फाइबर सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है। हालांकि यह मानव आंत द्वारा अपचनीय है, यह धीमी गति से पाचन में मदद करता है, तृप्ति बढ़ाता है, स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है, और अन्य चीजों के अलावा स्वस्थ आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है।
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हालांकि, एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, दैनिक आहार में फाइबर को शामिल करने का एक सही तरीका है और इसे गलत तरीके से करने के अपने नुकसान हो सकते हैं।
14 जुलाई को इंस्टाग्राम पर डॉ. सेठी ने पांच तरीके साझा किए, जिनसे किसी को अपने आहार में फाइबर शामिल नहीं करना चाहिए। उन्होंने कहा, “ज्यादातर लोग सोचते हैं कि अधिक फाइबर हमेशा बेहतर होता है, इसलिए वे बिना सोचे-समझे सलाद और चोकर खा लेते हैं,” उन्होंने चेतावनी देते हुए कहा कि इससे अपेक्षित लाभ नहीं मिलता है।
आहार में फाइबर को शामिल न करने के तरीके इस प्रकार प्रस्तुत किए गए हैं।
1. पर्याप्त पानी पिए बिना फाइबर खाना
डॉ. सेठी के अनुसार, “पानी के बिना फाइबर मूल रूप से आपके बृहदान्त्र में सीमेंट है।” डॉ. सेठी ने क्लिनिक में देखा कि स्वस्थ और फिर भी कब्ज़ होने का यह नंबर एक कारण है।
2. कम फाइबर से रात भर में 40 ग्राम तक जाना
हालाँकि दैनिक फाइबर सेवन को बढ़ाना महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे समय के साथ धीरे-धीरे करना चाहिए, एक बार में नहीं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने समझाया, “आपके आंत बैक्टीरिया को अनुकूलित होने के लिए कुछ दिनों की आवश्यकता होती है।” “अपने फाइबर सेवन को बहुत तेजी से बढ़ाना गैस और सूजन के लिए एक क्लासिक नुस्खा है।”
3. अपना सारा फाइबर केवल एक ही स्रोत से प्राप्त करना
फाइबर का केवल एक स्रोत चुनना, जैसे कि केवल सलाद या केवल चोकर, और उस पर लोड करना, फाइबर सेवन के लिए एक संतुलित दृष्टिकोण नहीं है। डॉ. सेठी ने साझा किया, “आपकी आंत में 200 से 1,000 से अधिक जीवाणु प्रजातियां हैं, और वे प्रत्येक अलग-अलग फाइबर खाते हैं।” “एक स्रोत मूल रूप से आपके पेट के एक हिस्से को खिला रहा है और बाकी को भूखा मार रहा है।”
4. फलियां, मेवे और बीज छोड़ें
हालाँकि सब्जियाँ आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन ये पर्याप्त नहीं हैं। डॉ. सेठी ने बताया, “एक कप दाल में 10 कप सलाद से अधिक फाइबर होता है।” “ज्यादातर लोगों में फाइबर की कमी है, कोशिश करने की कमी के कारण नहीं, बल्कि गलत खाद्य पदार्थों के कारण।”
5. लक्षण खराब होने पर भी फाइबर को अंदर धकेलना
डॉ. सेठी ने कहा, “अगर फाइबर आपको बेहतर नहीं बल्कि बदतर बनाता है, तो यह ‘चलते रहो’ का संकेत नहीं है – यह आपकी आंत आपको बता रही है कि कुछ और गलत है (और ज्यादातर लोग इसे वर्षों तक नजरअंदाज करते हैं)।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
डॉ.सौरभ सेठी एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षण और दो दशकों से अधिक के नैदानिक अनुभव के साथ कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट हैं। वह कोविड-19 महामारी के दौरान अपनी विशेषज्ञता के क्षेत्र पर जानकारी साझा करते हुए एक सोशल मीडिया सामग्री निर्माता बन गए।
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