स्वस्थ भोजन का मतलब स्वाद से समझौता करना नहीं है; इसमें मुख्य रूप से आवश्यक मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों को सही अनुपात में प्राप्त करना शामिल है, और खाली कैलोरी पर लोड नहीं करना है।
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20 फरवरी को इंस्टाग्राम पर ऑनलाइन फिटनेस कोच सालार ने स्टिकी हनी गार्लिक चिकन की अपनी रेसिपी साझा की, जो उपरोक्त दोनों बॉक्सों पर खरी उतरती है। पकवान की प्रत्येक सर्विंग में केवल 250 कैलोरी होती है, और यह 30 ग्राम प्रोटीन, सात ग्राम वसा और 13.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है।
सालार ने साझा किया कि इस रेसिपी को तैयार करने में सिर्फ 20 मिनट लगते हैं, जिससे आहार के अनुरूप बने रहना आसान हो जाता है। नीचे सूचीबद्ध सामग्रियों की मात्रा चार सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है, जिससे कुल कैलोरी संख्या 1000 और प्रोटीन 120 ग्राम हो जाता है।
चरण-दर-चरण नुस्खा इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है।
चिपचिपा शहद लहसुन चिकन के लिए सामग्री
- 24 ऑउंस / 680 ग्राम हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघें
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
शहद लहसुन की चटनी के लिए:
- 1/4 कप पानी
- 1/4 कप कम सोडियम सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जीरो-कैलोरी ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- 20 ग्राम शहद
तैयारी की विधि
- अधिक कुरकुरापन और कोमलता के लिए अपने हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघों को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और कॉर्नस्टार्च और बेकिंग सोडा के साथ काटें और मसाला दें।
- अपनी सॉस बनाने के लिए पानी, कम सोडियम सोया सॉस, चावल का सिरका, लहसुन का पेस्ट, शून्य-कैलोरी ब्राउन शुगर, तिल का तेल और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
- अपने चिकन को मध्यम-उच्च आंच पर हर तरफ चार मिनट तक पकाएं (जब हम सॉस डालेंगे तो यह और अधिक पक जाएगा)
- आँच को मध्यम-धीमी पर लाएँ, अपनी सॉस डालें, और इसे पाँच से छह मिनट तक उबलने दें (बुलबुला और गाढ़ा होना चाहिए)
- वैकल्पिक चमेली चावल, तिल और हरी प्याज के साथ परोसें
- आनंद लेना
शरीर को कितने प्रोटीन की आवश्यकता होती है?
अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटल, चेन्नई में पोषण विशेषज्ञ, प्रमाणित मधुमेह शिक्षक और प्रमाणित गुर्दे पोषण विशेषज्ञ मंजुला श्रीधर ने एचटी लाइफस्टाइल को बताया कि प्रोटीन का सेवन पूरे दिन में फैलाया जाना चाहिए।
उन्होंने कहा, “शरीर में वसा के समान प्रोटीन के लिए ‘भंडारण टैंक’ नहीं है। यह केवल एक बार में मांसपेशियों की मरम्मत के लिए एक निश्चित मात्रा, आमतौर पर 20 ग्राम से 40 ग्राम के बीच, संसाधित कर सकता है।”
उन्होंने कहा, “प्रोटीन सेवन को प्रति भोजन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.4 ग्राम प्रोटीन के लक्ष्य के आसपास संरचित किया जा सकता है। 175 पाउंड (लगभग 80 किलोग्राम) वजन वाले व्यक्ति के लिए, यह 32 ग्राम प्रोटीन के बराबर है।”
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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