फाइबर सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है जो पाचन और मल त्याग में सहायता करता है। हालाँकि, पहली बार नियमित आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ाने से अक्सर व्यक्तियों में गैस और सूजन हो जाती है।
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25 अप्रैल को इंस्टाग्राम पर यूके स्थित सर्जन और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ करण राजन ने बताया कि ऐसा क्यों होता है, और चीजों को बेहतर बनाने के लिए किसी को जानबूझकर ऐसा क्यों करना चाहिए।
नियमित आहार में फाइबर बढ़ाने के प्रभाव
फाइबर और गैस और सूजन के बीच संबंध को समझाने के लिए, डॉ. राजन ने फाइबर पेट फूलने के वक्र का उल्लेख किया।
“जब आप बहुत कम फाइबर बेसलाइन पर शुरुआत करते हैं, तो संभावना है कि आपको बहुत कम पेट फूलने का अनुभव होगा, इसलिए नहीं कि आपकी आंत स्वस्थ है, बल्कि इसलिए कि आपके माइक्रोबायोम में बहुत कम गतिविधि है,” उन्होंने कहा।
उस समय आंत द्वारा कम गैस उत्पन्न होने का कारण यह है कि इसमें बहुत कम फाइबर होता है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को किण्वित करने के लिए मिलता है।
डॉ. राजन ने बताया, “तब आप फाइबर बढ़ाना शुरू करते हैं। अचानक, आपको अधिक गैस और सूजन का अनुभव होने लगता है क्योंकि अब आपके आंत बैक्टीरिया को कड़ी मेहनत करनी पड़ रही है, और वे इस नए कार्यभार के आदी नहीं हैं।” “फाइबर का किण्वन और टूटना कम कुशल, अधिक तीव्र होता है और अधिक गैस उत्पन्न होती है।”
समय और लगातार उच्च फाइबर सेवन के साथ, व्यक्ति शीर्ष पर पहुंच जाता है। यह असुविधाजनक हो सकता है, लेकिन यह इस बात का संकेत नहीं है कि फाइबर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। सर्जन ने साझा किया, इसका सीधा सा मतलब है कि शरीर पोषक तत्वों को संसाधित करने के लिए अनुकूल हो रहा है।
आंत बैक्टीरिया की दक्षता में सुधार…
डॉ. राजन ने बताया, “यदि आप धीरे-धीरे चलते रहते हैं और लगातार अधिक फाइबर खाते हैं, तो आप अपने आंत बैक्टीरिया पर विकासात्मक दबाव डाल रहे हैं।” “आप उन्हें जो फाइबर खिला रहे हैं उसकी बढ़ी हुई मात्रा के जवाब में वे इस दबाव के अनुकूल ढल जाते हैं।”
आंत बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित फाइबर-पाचन एंजाइमों की मात्रा बढ़ जाती है क्योंकि वे फाइबर को तोड़ने में अधिक कुशल हो जाते हैं। समय के साथ, इससे गैस का उत्पादन कम हो जाता है और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन अधिक हो जाता है।
डॉ. राजन के शब्दों में, “आखिरकार, आप वक्र के शिखर को पार करते हैं और फाइबर-अधिकतम क्षेत्र में प्रवेश करते हैं। और फाइबर सेवन के समान स्तर के लिए, यह अचानक इतना गैस-उत्तेजक नहीं है। आपके आंत बैक्टीरिया अत्यधिक गैस के बजाय शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन कर रहे हैं।” यह संकेत देता है कि व्यक्ति का फाइबर प्रशिक्षण पूरा हो गया है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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