वजन प्रबंधन और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण के रूप में प्रतिबंधित खान-पान की आदतों, जैसे कि आंतरायिक उपवास, ने महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है।
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सबसे व्यापक रूप से अपनाई जाने वाली विधियों में से एक में आठ घंटे के भीतर सभी भोजन का सेवन करना और दिन के शेष 16 घंटों के लिए उपवास करना शामिल है।
डॉ. अंशुल कुमार जैन के अनुसार, इसने हृदय स्वास्थ्य पर इसके संभावित प्रभाव को लेकर कई लोगों के बीच चिंताएं बढ़ा दी हैं। उन्होंने एचटी लाइफस्टाइल के साथ साझा किया कि आधुनिक शोध ने इस दृष्टिकोण के बारे में क्या सुझाव दिया है, और यह वास्तव में कितना उपयोगी है।
प्रतिबंधित खान-पान के बारे में शोध क्या कहता है?
डॉ. जैन ने खुलासा किया कि एक हालिया अवलोकन अध्ययन से पता चला है कि प्रतिबंधित खान-पान का पालन करने वाले व्यक्तियों में हृदय संबंधी मृत्यु दर का जोखिम 90 प्रतिशत तक अधिक होता है।
“हालांकि, अवलोकन संबंधी अध्ययन केवल संघों की पहचान कर सकते हैं और प्रत्यक्ष कारण-और-प्रभाव संबंध स्थापित नहीं कर सकते हैं। प्रतिभागियों की मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियों, जीवनशैली की आदतों और आहार की गुणवत्ता सहित कई कारकों ने निष्कर्षों को प्रभावित किया हो सकता है,” उन्होंने कहा।
इसके विपरीत, वैज्ञानिक प्रमाणों के एक बड़े समूह ने उचित तरीके से अभ्यास करने पर आंतरायिक उपवास के कई संभावित स्वास्थ्य लाभों की सूचना दी है।
हृदय रोग विशेषज्ञ ने कहा कि अध्ययनों से पता चला है कि यह निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों में योगदान दे सकता है, जो हृदय संबंधी जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं:
- वज़न घटना
- रक्तचाप नियंत्रण में सुधार
- बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता
- बेहतर चयापचय स्वास्थ्य
क्या समय आहार की गुणवत्ता से अधिक महत्वपूर्ण है?
भोजन का समय स्वस्थ जीवनशैली का केवल एक पहलू है। डॉ. जैन के अनुसार, “आहार की समग्र गुणवत्ता और संरचना अकेले खाने की तुलना में हृदय स्वास्थ्य पर कहीं अधिक प्रभाव डालती है।”
उन्होंने कहा, “साबुत अनाज, फल, सब्जियां, लीन प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर से भरपूर संतुलित आहार, पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय भोजन के समय को सीमित करने की तुलना में हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने की अधिक संभावना है।”
क्या हर किसी को रुक-रुक कर उपवास करना चाहिए?
हृदय रोग विशेषज्ञ ने आगाह किया कि आंतरायिक उपवास हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।
उन्होंने कहा, “मधुमेह वाले व्यक्तियों, कुछ दवाएं लेने वाले, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं और पुरानी चिकित्सा स्थितियों वाले लोगों को किसी भी उपवास को अपनाने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।”
डॉ. जैन के अनुसार, आहार योजना हमेशा व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति, पोषण संबंधी आवश्यकताओं और जीवनशैली के आधार पर व्यक्तिगत होनी चाहिए।
उन्होंने कहा, “पौष्टिक आहार और स्वस्थ जीवन शैली के साथ संयुक्त भोजन को वर्तमान में कार्डियोवैस्कुलर मौतों में वृद्धि करने के लिए सिद्ध नहीं किया गया है। जबकि अलग-अलग अध्ययनों ने चिंताएं बढ़ा दी हैं, समग्र सबूत बताते हैं कि आंतरायिक उपवास कई व्यक्तियों के लिए चयापचय लाभ प्रदान कर सकता है।”
केवल कब खाना चाहिए इस पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, क्या खाया जाता है, स्वस्थ वजन बनाए रखने, शारीरिक रूप से सक्रिय रहने और चिकित्सकीय मार्गदर्शन के तहत हृदय संबंधी जोखिम कारकों का प्रबंधन करने पर अधिक जोर दिया जाना चाहिए।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
डॉ.अंशुल कुमार जैनएमडी, डीएम, एफएसीसी, एफएससीएआई, सीके बिड़ला अस्पताल, दिल्ली में कार्डियोलॉजी के निदेशक हैं। वह उन्नत हृदय देखभाल में 30 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट हैं। वह जटिल कोरोनरी हस्तक्षेप, एंजियोप्लास्टी, स्टेंटिंग, संरचनात्मक हृदय रोग प्रबंधन और उन्नत हृदय प्रक्रियाओं में माहिर हैं।
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