स्वस्थ रहने के लिए सचेत प्रयास की आवश्यकता होती है। इसमें एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाना शामिल है, जिसके बदले में स्वस्थ आहार का पालन करना भी शामिल है। एक संतुलित आहार जो शरीर को सभी आवश्यक मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है, नियमित सेवन के लिए आवश्यक है।
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मैक्रोन्यूट्रिएंट्स वे पदार्थ हैं जिनकी शरीर को अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, विटामिन और खनिजों सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों की कम मात्रा में आवश्यकता होती है, लेकिन यह आवश्यक है कि शरीर को वह मात्रा मिले जिसकी उसे आवश्यकता है।
प्रत्येक सूक्ष्म पोषक तत्व का मानव शरीर की जटिल मशीनरी में अपना कार्य होता है। आहार में किसी की कमी से कमी संबंधी विकार हो सकते हैं। 18 फरवरी को इंस्टाग्राम पर एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने सात महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के पहले लक्षणों को सूचीबद्ध किया, ताकि हम उन्हें जल्दी पहचान सकें और आवश्यकता पड़ने पर अपने आहार में आवश्यक समायोजन कर सकें।
विटामिन ए
विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो सामान्य दृष्टि, प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रजनन और वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। एनआईएच वेबसाइट। वे मछली, अंग मांस (जैसे यकृत), डेयरी उत्पाद और अंडे में पाए जाते हैं। कुछ फल और सब्जियाँ कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के कारण पीले, नारंगी या लाल रंग की होती हैं। शरीर उनमें से कुछ को विटामिन ए में परिवर्तित कर सकता है।
डॉ. सेठी के अनुसार, विटामिन ए की कमी का पहला संकेत रात में देखने में कठिनाई होना है।
विटामिन के
विटामिन K विटामिन का एक समूह है जो रक्त के थक्के जमने और घावों को भरने में मदद करता है। के अनुसार, इसे स्वस्थ हड्डियों से भी जोड़ा गया है एन एच एस वेबसाइट। विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ हरी, पत्तेदार सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली और पालक, वनस्पति तेल और अनाज हैं। मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों में भी थोड़ी मात्रा पाई जा सकती है।
डॉ. सेठी ने बताया कि शरीर में विटामिन के की कमी का पहला संकेत आसानी से चोट लगना है।
कैल्शियम
कैल्शियम शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला खनिज है और यह हड्डियों और दांतों की अधिकांश संरचना बनाता है। के अनुसार एनआईएचकैल्शियम ऊतक को कठोर, मजबूत और लचीला रखकर सामान्य शारीरिक गति की अनुमति देता है। दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी खाद्य पदार्थ कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जबकि गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे केल, ब्रोकोली और हड्डियों के साथ सैल्मन में भी सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल होते हैं।
डॉ. सेठी के मुताबिक, कैल्शियम की कमी का पहला संकेत मुंह के आसपास झुनझुनी होना है।
फोलेट
फोलेट एक पानी में घुलनशील यौगिक है जिसे विटामिन बी9 के रूप में भी जाना जाता है जो डीएनए और आनुवंशिक सामग्री बनाने में मदद करता है और कोशिका विभाजन में सहायता करता है। के अनुसार एनआईएच वेबसाइट के अनुसार, फोलेट के समृद्ध स्रोतों वाले खाद्य पदार्थों में गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, फल, नट्स, बीन्स, मटर, समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी उत्पाद, मांस, पोल्ट्री और अनाज शामिल हैं।
डॉ. सेठी के अनुसार, नियमित आहार में फोलेट की कमी का पहला लक्षण मुंह में छाले हैं।
आयोडीन
आयोडीन एक ट्रेस तत्व है जो प्राकृतिक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है और कुछ प्रकार के नमक में भी मिलाया जाता है। के अनुसार, यह थायराइड हार्मोन का एक आवश्यक घटक है, और इसलिए मानव आहार का एक आवश्यक हिस्सा है एनआईएच. आयोडीन युक्त नमक के अलावा, आयोडीन प्रदान करने वाले अन्य खाद्य पदार्थों में समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल और अंडे शामिल हैं।
डॉ. सेठी ने बताया कि गर्दन की सूजन आयोडीन की कमी का पहला संकेत है।
विटामिन सी
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, मानव शरीर के भीतर कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जिसमें कोशिकाओं की रक्षा करना और उन्हें स्वस्थ रखना, स्वस्थ त्वचा, रक्त वाहिकाओं, हड्डियों और उपास्थि को बनाए रखना और घावों को ठीक करना शामिल है। के अनुसार एन एच एसविटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खट्टे फल, मिर्च, स्ट्रॉबेरी और काले करंट जैसे फल और सब्जियां हैं।
डॉ. सेठी के अनुसार, विटामिन सी की कमी का पहला संकेत मसूड़ों से खून आना है।
विटामिन बी6
पाइरिडोक्सिन के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन बी 6 शरीर को खाद्य पदार्थों में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा का उपयोग और भंडारण करने और हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। एन एच एस. विटामिन बी6 से भरपूर खाद्य पदार्थों में सूअर का मांस, पोल्ट्री, मछली, मूंगफली, सोयाबीन, जई, बीन्स, केले और बहुत कुछ शामिल हैं।
डॉ. सेठी के अनुसार, मानव शरीर में विटामिन बी6 की कमी का पहला संकेत मुंह के कोनों का फटना है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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