आहार प्रमुख जीवनशैली कारकों में से एक है जिस पर विशेषज्ञ बार-बार जोर देते हैं, अत्यधिक या प्रतिबंधात्मक उपायों के बजाय स्वच्छ भोजन, भाग नियंत्रण और स्थिरता जैसी बुनियादी बातों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। स्वच्छ खान-पान पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आइए एक नज़र डालें कि एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट किन चीज़ों को गैर-परक्राम्य मानता है।
न्यू जर्सी स्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ. एलेसिया रोहेनल्ट ने 19 जनवरी की एक पोस्ट में खुलासा किया कि वह एक डॉक्टर के रूप में हर दिन क्या खाती हैं और क्यों।
1. जंगली ब्लूबेरी
उन्होंने जिस पहले भोजन का उल्लेख किया वह जमे हुए जंगली ब्लूबेरी था, उनकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री को उनकी पसंद के पीछे प्रमुख कारणों में से एक माना गया।
“जंगली ब्लूबेरी नियमित ब्लूबेरी से छोटी होती हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें अधिक त्वचा और अधिक एंथोसायनिन होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता, मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और सूजन को कम करते हैं,” उसने समझाया। “उन्हें चरम परिपक्वता पर भी जमाया जाता है ताकि पोषक तत्व उनमें बने रहें। इसके अलावा, जब जामुन का मौसम नहीं होता है तो उन्हें ढूंढना बहुत आसान होता है।”
2. लाल गोभी
उनकी सूची में दूसरा भोजन, जैसा कि एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित है, लाल गोभी है। यह पॉलीफेनोल्स, फाइबर और यौगिकों से भरपूर है जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, सूजन को कम करता है और सीधे हार्मोनल फ़ंक्शन को प्रभावित कर सकता है। चूँकि आंत ऐसी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, डॉ. रोहनेल्ट ने कहा कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता और चयापचय विनियमन में सहायता करता है, जिससे यह सब्जी रक्त शर्करा नियंत्रण और वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो जाती है।
3. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
खाना पकाने के तेल का उपयोग रोजाना तलने, तलने, ग्रिल करने और रोजमर्रा के भोजन की तैयारी के लिए किया जाता है, जिससे सही तेल का चयन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने खुलासा किया कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उसकी रसोई में एक गैर-परक्राम्य वस्तु है।
इसके लाभों के बारे में बताते हुए और यह कैसे मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है, उन्होंने कहा, “जैतून का तेल इंसुलिन के स्तर को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और सूजन को कम करने में मदद करता है, खासकर जब भोजन के साथ उपयोग किया जाता है। और प्रो टिप, जैतून के तेल में मौजूद वसा ग्लूकोज स्पाइक्स को धीमा करने में मदद करता है, जो सबसे सरल रक्त शर्करा हैक्स में से एक है जिसे ज्यादातर लोग नजरअंदाज कर देते हैं।”
डॉ. रोहनेल्ट ने जोर देकर कहा कि ये खाद्य पदार्थ ‘चयापचय और हार्मोनल स्वास्थ्य की नींव’ हैं, और इन्हें सनक वाले खाद्य पदार्थों के रूप में खारिज कर दिया।
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पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है। यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
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