नाश्ते को अक्सर वैध कारणों से दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जाता है। सुबह का भोजन जो आप खाते हैं वह रात भर के कम से कम 12 घंटे के उपवास के बाद आपका पहला भोजन होता है, और आप दिन के पहले भोजन में क्या खाते हैं – प्रोटीन, कार्ब्स या फाइबर – अक्सर यह तय करता है कि आप ऊर्जावान या सुस्त महसूस करेंगे या नहीं।
तो, क्या यह ठीक है कि आप इस महत्वपूर्ण भोजन को छोड़ दें? कुछ लोग कहते हैं कि नाश्ता न करने से आपका मेटाबॉलिक स्वास्थ्य खराब हो सकता है, जबकि कुछ का मानना है कि यह ठीक है। हैदराबाद के अपोलो अस्पताल के न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. सुधीर कुमार के अनुसार, अंतर संदर्भ में है। यह भी पढ़ें | जब कैटी पेरी ने फिट रहने, 9 किलो वजन कम करने का रहस्य बताया: दिन में 3-5 छोटे भोजन, रोजाना अंडे खाना, वर्कआउट करना…
एक्स पर साझा की गई 20 फरवरी की पोस्ट में, एक अन्य डॉक्टर की पोस्ट के जवाब में लिखा था, “नाश्ता छोड़ने से मेटाबॉलिज्म खराब नहीं होता है। अनियमित खान-पान और खराब नींद ऐसा करती है,” न्यूरोलॉजिस्ट ने समझाया, “नाश्ता छोड़ने’ की बहस पर एक छोटा सा स्पष्टीकरण: मैं सहमत हूं कि केवल नाश्ता छोड़ने से चयापचय स्वचालित रूप से ‘बर्बाद’ नहीं होता है।”
उन्होंने आगे कहा, “चयापचय स्वास्थ्य अकेले एक भोजन की तुलना में समग्र कैलोरी संतुलन, आहार की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि, नींद और सर्कैडियन लय से कहीं अधिक प्रभावित होता है। हालांकि, संदर्भ मायने रखता है।”
नाश्ता छोड़ना कब खतरनाक है और कब नहीं
डॉ. सुधीर के अनुसार, संरचित आंतरायिक उपवास और अनजाने में नाश्ता छोड़ने के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है, और यही वह आशा की किरण है जो इसे खतरनाक या सुरक्षित बनाती है। वह दोनों के बीच अंतर बताते हैं:
- संरचित आंतरायिक उपवास: इसमें समय-प्रतिबंधित भोजन, नियोजित कैलोरी सेवन, पर्याप्त प्रोटीन और अच्छी नींद शामिल है।
- अनजाने में नाश्ता छोड़ना: यह स्थिति सुबह की भागदौड़, खराब योजना, देर रात की नींद या तनाव के कारण होती है।
वह बताते हैं कि पहले परिदृश्य में, नाश्ता छोड़ना चयनित व्यक्तियों के लिए चयापचय रूप से तटस्थ या फायदेमंद भी हो सकता है। हालाँकि, दूसरे परिदृश्य में, यह अक्सर होता है: “मध्य-सुबह जंक स्नैकिंग, दिन में बाद में अधिक खाना, उच्च चीनी/कैफीन निर्भरता, अनियमित भोजन का समय, और खराब नींद चक्र।”
‘नाश्ता छोड़ना स्वाभाविक रूप से हानिकारक नहीं है…’
उनके अनुसार, ऊपर उल्लिखित यह पैटर्न, नाश्ता छोड़ने की क्रिया नहीं, चयापचय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, नाश्ता न करने से कुछ समूहों को नुकसान हो सकता है, और संतुलित सुबह का भोजन उन्हें विशेष रूप से लाभ पहुंचा सकता है:
- किशोरों
- मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को हाइपोग्लाइसीमिया होने का खतरा होता है
- उच्च शारीरिक गतिविधि वाले लोग इसकी मांग करते हैं
- अनियमित नींद कार्यक्रम वाले लोग
अंत में, उन्होंने उल्लेख किया कि नाश्ता छोड़ने के संबंध में अधिक सटीक संदेश यह होगा: “नाश्ता छोड़ना स्वाभाविक रूप से हानिकारक नहीं है। लेकिन असंरचित, अव्यवस्थित खाने का पैटर्न और खराब नींद मिलकर चयापचय स्वास्थ्य को ख़राब कर सकते हैं।”
उन्होंने आगे कहा, “जैसा कि चिकित्सा में अधिकांश चीजों के साथ होता है, उत्तर द्विआधारी नहीं है। यह पैटर्न, संदर्भ और स्थिरता के बारे में है। पोषण संबंधी सलाह तब सबसे अच्छा काम करती है जब यह व्यक्तिगत हो, न कि निरपेक्ष।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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