स्वस्थ भोजन करना कहना जितना आसान है, करना जितना आसान है, और जिसने भी कभी इसका प्रयास किया है वह संभवतः इस कथन से सहमत होगा। एक औसत मध्यम वर्ग के व्यक्ति के लिए, यह कई चुनौतियाँ पेश करता है, सबसे पहले भोजन को सही तरीके से संतुलित करना और सभी आवश्यक पोषक तत्वों को सही अनुपात में शामिल करना।
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अतिरिक्त कैलोरी में कटौती करने पर विचार करते समय, नियमित देसी आहार से बहुत कुछ ऐसा है जो समीकरण से बाहर हो जाता है। लेकिन उपयुक्त विकल्पों के साथ आना जिनमें चीनी की मात्रा कम हो और वसा की नियंत्रित मात्रा हो, कठिन है। यहां तक कि जब कोई ऐसे व्यंजनों पर अपना हाथ रखने में कामयाब हो जाता है, तो यह जल्द ही उबाऊ हो सकता है। किस दिन क्या खाना है इसका निर्णय लेना भी किसी को आहार का पालन करने से थका सकता है।
इन मुद्दों को हल करने के लिए, वेलनेस कोच और कंटेंट क्रिएटर रीमा दुग्गल ने गर्मियों के दौरान पालन करने के लिए सात दिवसीय आहार योजना साझा की, जो व्यक्तियों को व्यंजनों को आसानी से घुमाते हुए उनकी वेलनेस यात्रा के साथ ट्रैक पर रहने में मदद करेगी ताकि स्वस्थ भोजन करना उबाऊ न हो। संपूर्ण साप्ताहिक आहार योजना इस प्रकार प्रस्तुत की गई है।
सोमवार
बहुत सवेरे: जीरा पानी (गर्म) – पाचन में सहायता, सूजन को कम करने और चयापचय में सुधार के लिए जाना जाता है।
नाश्ता: मूंग दाल चीला पुदीने की चटनी के साथ
मध्याह्न भोजन: फल की एक सर्विंग (सेब या पपीता)
दिन का खाना: लौकी की सब्जी, दाल और सलाद के साथ एक रोटी
शाम का नाश्ता: भुने चने और हरी चाय
रात का खाना: सब्जी का सूप और पनीर भुर्जी
मंगलवार
बहुत सवेरे: नींबू पानी – विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत, जलयोजन को बढ़ावा देता है और पाचन में सहायता करता है।
नाश्ता: सब्जी पोहा (हल्के तेल के साथ)
मध्याह्न भोजन: नारियल पानी
दिन का खाना: राजमा और सलाद के साथ ब्राउन चावल
शाम का नाश्ता: पांच बादाम के साथ छाछ
रात का खाना: सब्जियों को टोफू या पनीर के साथ भूनें
बुधवार
बहुत सवेरे: सौंफ़ का पानी – पाचन में सुधार, चयापचय को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है।
नाश्ता: ओट्स और सब्जी चीला
मध्याह्न भोजन: फल की एक सर्विंग (तरबूज)
दिन का खाना: मिश्रित सब्जियों, दही और सलाद के साथ एक से दो रोटी
शाम का नाश्ता: मखाना (भुना हुआ)
रात का खाना: लौकी चना दाल की सब्जी
गुरुवार
बहुत सवेरे: गर्म पानी और चिया बीज – पाचन को बढ़ावा देने और निरंतर ऊर्जा प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं
नाश्ता: पनीर के साथ बेसन चिल्ला
मध्याह्न भोजन: फल की एक सर्विंग (सेब)
दिन का खाना: रायता के साथ क्विनोआ/सब्जी पुलाव
शाम का नाश्ता: हरी चाय और मूंगफली
रात का खाना: पालक पनीर (कम तेल के साथ) और सलाद
शुक्रवार
बहुत सवेरे: मेथी के बीज का पानी – एक प्राकृतिक डिटॉक्स के रूप में जाना जाता है
नाश्ता: स्प्राउट्स सलाद कटोरा
मध्याह्न भोजन: नारियल पानी
दिन का खाना: टिंडा सब्जी, दाल और सलाद के साथ एक रोटी
शाम का नाश्ता: फल और बीज का मिश्रण
रात का खाना: टमाटर का सूप और ग्रिल्ड पनीर
शनिवार
बहुत सवेरे: नींबू और शहद का पानी
नाश्ता: सब्जी उपमा
मध्याह्न भोजन: फल (पपीता) की एक सर्विंग
दिन का खाना: घी के साथ सब्जी खिचड़ी (½ छोटा चम्मच)
शाम का नाश्ता: छाछ और भुने चने
रात का खाना: टोफू के साथ तली हुई सब्जियाँ
रविवार
बहुत सवेरे: खीरे और पुदीने से डिटॉक्स वॉटर
नाश्ता: ब्राउन ब्रेड के साथ पनीर सैंडविच
मध्याह्न भोजन: फल चाट
दिन का खाना: पनीर करी और सलाद के साथ जीरा चावल
शाम का नाश्ता: घर का बना भेल
रात का खाना: पसंद का कोई भी सूप
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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