स्वस्थ भोजन करना कहना जितना आसान है, करना उतना ही आसान है, खासकर यदि वह व्यक्ति जो अपने आहार पर टिके रहने के लिए प्रतिबद्ध है, बिरयानी की एक गर्म प्लेट चाहता है। हालाँकि, फिटनेस यात्रा को हमेशा स्वास्थ्य लक्ष्यों की वेदी पर ऐसी सुविधाओं का त्याग करने की आवश्यकता नहीं होती है।
17 फरवरी को इंस्टाग्राम पर फिटनेस कोच और ऑनलाइन कंटेंट निर्माता प्रखर श्रीवास्तव ने प्रोटीन से भरपूर चिकन बिरयानी की अपनी रेसिपी साझा की, जिसे कोई भी अपने वसा-घटाने के प्रयासों को बाधित किए बिना खा सकता है।
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प्रखर ने वजन घटाने में सहायक अपने नुस्खे के लिए निम्नलिखित कारण बताए:
- चिकन में मौजूद उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करती है
- ऊर्जा प्रदान करने के लिए वसा और कार्बोहाइड्रेट की नियंत्रित मात्रा
- रेस्टोरेंट में मिलने वाला अतिरिक्त घी नहीं
नीचे सूचीबद्ध सामग्रियां दो सर्विंग के लिए हैं और इनमें कुल मिलाकर लगभग 720 से 780 कैलोरी होती हैं। मैक्रोज़ में 55 से 60 ग्राम प्रोटीन, 75 से 85 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 22 से 25 ग्राम वसा शामिल हैं।
स्वस्थ चिकन बिरयानी के लिए सामग्री
- 2 चिकन लेग पीस
- ½ कप लंबे दाने वाले चावल (भूरे चावल का भी उपयोग किया जा सकता है)
- 2 से 3 बड़े चम्मच कम वसा वाला दही
- 1 चम्मच नींबू का रस
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- नमक
- बिरयानी मसाला
- तेज पत्ता (तेज पत्ता)
- चावल उबालने के लिए साबुत मसाले
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- हरी मिर्च
- धनिए के पत्ते
- पुदीना के पत्ते
तैयारी की विधि
- चिकन को दही, नींबू का रस, नमक, मसाले और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ मैरीनेट करें। इसे कुछ देर आराम करने दें.
- चावल को तेज पत्ता और साबुत मसालों के साथ पानी में आंशिक रूप से पकने तक उबालें। एक तरफ रख दें.
- – एक हांडी या पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल डालें और प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और ढककर चिकन के नरम होने तक पकाएं।
- चिकन की परत के ऊपर पके हुए चावल डालें।
- ऊपर से तले हुए प्याज, हरा धनिया, पुदीना की पत्तियां, बिरयानी मसाला और एक चुटकी नमक डालें।
- ढक्कन को ढकें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।
- हो गया! आपकी हेल्दी हाई-प्रोटीन बिरयानी तैयार है.
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें। यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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