हर साल एक नया पेय हमारे जीवन को बदलने का दावा करता है। सबसे पहले, यह माचा था, जिसने लैटेस को सचेतनता के हरे प्रतीक में बदल दिया। फिर प्रोटीन शेक आया, जिम बैग भरना और इंस्टाग्राम फीड। सबसे नया चलन कोलेजन है। एक बार पूरक जार में पाया जाने वाला, अब यह हर जगह है। यह सिर्फ कुछ ऐसा नहीं बन गया है जिसे आप लेते हैं, बल्कि कुछ ऐसा बन गया है जिसे आप दिखाते हैं।
इंस्टाग्राम पर, प्रभावशाली लोग कोलेजन पाउडर का उपयोग करने का तरीका दिखाने वाले वीडियो पोस्ट कर रहे हैं। जीवनशैली पत्रिकाएँ इस बारे में कहानियाँ साझा करती हैं कि कैसे कोलेजन ने उनकी त्वचा को बेहतर बनाया। भारत में कोलेजन बहुत लोकप्रिय हो रहा है। मैंने हाल ही में दिल्ली के ग्रीन पार्क के एक कैफे माचा हाउस का दौरा किया, जहां कोलेजन के साथ माचा पेय परोसा जाता था, जिससे पता चलता है कि यह चलन स्मूथी और लैटेस से आगे बढ़ रहा है। मेनू में कोलेजन बिल्डर शामिल है, जो एकमात्र शाकाहारी कोलेजन मिश्रण है जो त्वचा की संरचना, दृढ़ता और चमक में सुधार के लिए प्रभावी पौधों के पोषक तत्वों का उपयोग करता है, और इसमें 500 मिलीग्राम ग्लूटाथियोन भी शामिल है।
इस शाकाहारी मेनू में कोलेजन शामिल है जो भोजन को बढ़ाता है:
- वेनिला ग्लो – कीमत ₹449: मलाईदार माचा को मीठी वेनिला सिरप और चिकने नारियल के दूध के साथ मिलाया जाता है।
- महासागर चमक लागत ₹449: मिट्टी का माचा चमकीले स्पिरुलिना के साथ मिल जाता है। यह हल्का मीठा और संतुलित होता है।
- पिस्ता चमक – ₹499: समृद्ध पिस्ता चिकने माचा और मीठे गाढ़े जई के दूध के साथ मिश्रित होता है।
कोलेजन किससे बना होता है?
कोलेजन अमीनो एसिड से बना होता है, जो प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। कोलेजन में मुख्य अमीनो एसिड ग्लाइसिन, प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन हैं। इन अमीनो एसिड को एक विशिष्ट क्रम में व्यवस्थित करके एक मजबूत और लचीली संरचना बनाई जाती है जिसे ट्रिपल हेलिक्स कहा जाता है। कोलेजन में अन्य यौगिक भी होते हैं जिन्हें कोलेजन पेप्टाइड्स के नाम से जाना जाता है। कोलेजन का उत्पादन करने के लिए, शरीर को कुछ विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से विटामिन सी, जो कोलेजन संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
कोलेजन एक प्रोटीन है जिसे आपका शरीर स्वाभाविक रूप से पैदा करता है जो आपकी त्वचा को मजबूत, नाखूनों को मजबूत और जोड़ों को अच्छी तरह से चलाने में मदद करता है। आपके शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होने वाले स्तर को बढ़ाने के लिए कोलेजन की खुराक लें। डॉक्टर इन सप्लीमेंट्स को लेकर सतर्क हैं। सबूत मिश्रित हैं, और इसका कोई पुख्ता सबूत नहीं है कि कोलेजन पाउडर झुर्रियाँ कम करते हैं या त्वचा की चमक में सुधार करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि, कुल मिलाकर, कोलेजन की खुराक का उपयोग करने से कम जोखिम होता है, हालांकि सबूत अनिश्चित हैं, और कई लोग अभी भी उन्हें आज़माना चुनते हैं और अंतर देखते हुए रिपोर्ट करते हैं।
कोलेजन का क्रेज क्या है?
कोलेजन की लोकप्रियता में वृद्धि समझ में आती है। प्रोटीन पहले से ही विभिन्न खाद्य पदार्थों में दिखाई देता है, पॉपकॉर्न से लेकर आइसक्रीम तक, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके सौंदर्य-संबंधी संस्करण ने कॉफी पेय में भी अपना रास्ता खोज लिया है।
त्वचा विशेषज्ञ डॉ. रैना नाहर हेल्थ शॉट्स को बताते हैं, “बुजुर्ग सहस्राब्दी साझा करते हैं कि कोलेजन उनके जोड़ों में मदद करता है, उनके नाखूनों को मजबूत करता है और उनकी त्वचा में सुधार करता है, और प्लेसबो प्रभाव एक भूमिका निभा सकता है। कोलेजन के कई वफादार प्रशंसक हैं”।
ये उदाहरण एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक परिवर्तन को उजागर करते हैं। तंदुरुस्ती अब जिम जाने से कहीं अधिक एक जीवनशैली बन गई है जो लोगों के खाने, पीने और मेलजोल को प्रभावित करती है। शांत-जिज्ञासु भीड़ देर रात के कॉकटेल के बजाय गैर-अल्कोहल पेय का चयन कर रही है, जबकि सॉना रेव और योग उत्सव जैसी नई गतिविधियाँ उन लोगों को आकर्षित कर रही हैं जो स्वस्थ रहने के साथ-साथ मौज-मस्ती करना चाहते हैं।
कोलेजन अचानक इतना लोकप्रिय क्यों हो गया है?
कोलेजन विभिन्न देशों में लोकप्रिय हो रहा है। जापान और दक्षिण कोरिया में, लोग अपनी दैनिक सौंदर्य दिनचर्या के हिस्से के रूप में कोलेजन पानी और गमीज़ का आनंद लेते हैं। अमेरिका में, इरेव्हॉन ने कोलेजन स्मूथी को ट्रेंडी बना दिया है, जिसकी कीमतें 20 डॉलर तक पहुंच गई हैं। भारत में, कैफे अपने मेनू में कोलेजन पेय जोड़ रहे हैं, जो उन लोगों को आकर्षित कर रहे हैं जो ऐसे पेय चाहते हैं जो सोशल मीडिया पर अच्छे दिखें और स्वास्थ्य को बढ़ावा दें। यह प्रवृत्ति एक ऐसी पीढ़ी को आकर्षित करती है जो स्वास्थ्य और सौंदर्य अपील दोनों को महत्व देती है।
वैश्विक कोलेजन बाज़ार तेज़ी से बढ़ रहा है। प्रति वर्ष 5.8% की स्थिर वृद्धि दर के साथ, इसके 2025 तक 5.2 बिलियन डॉलर और 2035 तक 9.1 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। कोलेजन की मांग सौंदर्य उत्पादों से लेकर पेय पदार्थों तक फैली हुई है, और इसमें कमी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।
क्या कोलेजन पेय वास्तव में काम करते हैं?
कोलेजन पेय अभी लोकप्रिय हैं, लेकिन क्या वे वास्तव में उम्र बढ़ने को रोकते हैं, यह देखना बाकी है। इनका स्वाद अच्छा है, सोशल मीडिया पर बहुत अच्छे लगते हैं और स्वस्थ चमक देते हैं। मौज-मस्ती के साथ-साथ तंदुरुस्ती पर ध्यान केंद्रित करने वाली पीढ़ी के लिए, कोलेजन निशान पर है और वर्तमान में बहुत ट्रेंड में है।
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