भारतीयों के लिए, गर्मी एक चीज़ का पर्याय है: आम। ताज़ा आम पन्ना से लेकर शानदार आमरस तक, ‘फलों का राजा’ हर साल कुछ शानदार महीनों के लिए भारतीय घरों पर राज करता है। हालाँकि, जैसे-जैसे जुलाई करीब आता है, आम का मौसम अपरिहार्य रूप से फीका पड़ना शुरू हो जाता है। यह भी पढ़ें | तिरामिसु से चीज़केक: इस गर्मी में घर पर आज़माने के लिए शेफ द्वारा अनुमोदित आम की मिठाइयाँ
मौसमी बैचों के आखिरी बैच बाजारों से गायब होने से पहले, सेलिब्रिटी फिटनेस प्रशिक्षक यास्मीन कराचीवाला ने आपके फिटनेस लक्ष्यों को बर्बाद किए बिना फल का स्वाद लेने का अपराध-मुक्त तरीका साझा किया है।
यह आसान मिठाई रेसिपी गेम चेंजर है
21 जून के इंस्टाग्राम वीडियो में, यास्मीन – जिन्होंने कैटरीना कैफ और दीपिका पादुकोण जैसे बॉलीवुड अभिनेताओं को प्रशिक्षित किया है – ने जिम में अभिनेता सोफी चौधरी को ताजे आम के लड्डुओं की एक प्लेट के साथ आश्चर्यचकित कर दिया। शुरुआत में झिझकती हुई, सोफी को वीडियो में अपने आहार संबंधी प्रतिबंधों को सूचीबद्ध करते हुए समझाते हुए सुना जा सकता है, “मैं डेयरी नहीं कर सकती, मैं ग्लूटेन, शुगर-फ्री नहीं कर सकती…”
यास्मीन ने उसे आश्वस्त किया, यह देखते हुए कि नुस्खा में लैक्टोज-मुक्त ग्रीक दही का उपयोग किया गया है, जो इसे आंत-अनुकूल, आहार-सचेत स्नैक बनाता है। एक टुकड़ा खाने के बाद, सोफी ने कहा, “हे भगवान, बहुत अच्छा!”
सख्त आहार का पालन करते हुए मिठाई की लालसा करना एक चुनौती है जिसका सामना अधिकांश फिटनेस उत्साही लोगों को करना पड़ता है। यास्मीन का नुस्खा साबित करता है कि मीठे के शौकीन को संतुष्ट करने के लिए भरी हुई चीनी या भारी वसा की आवश्यकता नहीं होती है। इन आम के लड्डुओं की सबसे खास बात यह है कि इन्हें तैयार करना अविश्वसनीय रूप से त्वरित और आसान है। खाना पकाने या विस्तृत बेकिंग की आवश्यकता नहीं होने के कारण, सामग्री को काटने, मिश्रण करने और रोल करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में सेट होने दें।
यास्मीन की आम के लड्डू की रेसिपी सिर्फ 3 सामग्री के साथ
सामग्री:
⦿ 2 कप ताजा आम: मिठास से भरपूर और प्राकृतिक रूप से विटामिन सी से भरपूर, उसने साझा किया।
⦿ 1 कप कटा हुआ नारियल: यास्मीन ने बताया कि यह स्वस्थ आहार वसा, फाइबर और एक प्रामाणिक लड्डू बनावट प्रदान करता है।
⦿ ग्रीक दही के 2 बड़े चम्मच: यास्मीन ने स्किर का उपयोग किया, जो प्रोटीन में उच्च, लैक्टोज मुक्त और अत्यधिक आंत-अनुकूल था।
तरीका:
⦿ एक कटोरे में, कटे हुए आम, कसा हुआ नारियल और ग्रीक दही मिलाएं।
⦿ सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे एक सजातीय मिश्रण न बन जाएं, फिर उन्हें काटने के आकार की गेंदों (लड्डुओं) का आकार दें।
⦿ उस क्लासिक फिनिश के लिए लड्डू के बाहरी हिस्से पर थोड़ा अतिरिक्त कटा हुआ नारियल छिड़कें या रोल करें।
⦿ लड्डुओं को मजबूती से जमने के लिए दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए. ठंडा-ठंडा परोसें और आनंद लें।
व्यस्त जीवनशैली के लिए बिल्कुल उपयुक्त
पारंपरिक भारतीय मिठाइयों को अक्सर घी और परिष्कृत चीनी की भारी मात्रा के साथ गर्म स्टोव पर कई घंटों तक हिलाने की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, इस आधुनिक मोड़ के लिए आपको बस कटे हुए आम, कटा हुआ नारियल और दही को एक साथ मिलाना होगा, उन्हें गोल आकार देना होगा और उन पर थोड़ा और नारियल लगाना होगा। सेट होने के लिए दो घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, वे परोसने के लिए तैयार हैं।
यदि आप गर्मी के मौसम को समाप्त करने के लिए एक त्वरित, उच्च-प्रोटीन और ताज़ा मिठाई की तलाश में हैं, तो यह शून्य-अपराध आम का लड्डू इस सप्ताह आज़माने के लिए एकदम सही रसोई प्रयोग हो सकता है।
जैसा कि यास्मीन ने अपने कैप्शन में साझा किया: “जब आम का मिलन लड्डू से होता है, तो आप बहुत सारे सवाल नहीं पूछते हैं। आप बस इसे बनाते हैं और इसका आनंद लेते हैं। त्वरित, आसान और सिर्फ तीन सामग्रियों के साथ बनाया गया… इसे सेट करने और आनंद लेने के लिए दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें!! इसे आजमाए बिना आम के मौसम को खत्म न होने दें!”
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