नारियल की चटनी के साथ कुरकुरी दाल पैनकेक से प्रेरित हैं दक्षिण भारतीय दाल-आधारित व्यंजन जो कुरकुरे किनारों और नरम केंद्रों के साथ स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए पिसी हुई दाल का उपयोग करते हैं। ताज़ा नारियल की चटनी के साथ परोसा गया यह नाश्ता बनावट और स्वाद का एक संयोजन प्रदान करता है जो दिन की शुरुआत के लिए हल्का और पर्याप्त लगता है।
दाल पैनकेक उच्च-प्रोटीन नाश्ता व्यंजन लोकप्रिय हैं क्योंकि वे प्रोटीन, फाइबर और सरल सामग्री का संतुलित संयोजन प्रदान करते हैं। उनकी हल्की बनावट और न्यूनतम तेल की तैयारी उन्हें गर्मियों की सुबह के लिए उपयुक्त बनाती है। पैनकेक जल्दी पक जाते हैं, ठंडी चटनी के साथ अच्छे से जुड़ जाते हैं, और व्यस्त कार्यक्रम और सक्रिय जीवनशैली के लिए डिज़ाइन की गई उच्च-प्रोटीन वजन घटाने वाली भोजन योजनाओं में आराम से फिट हो जाते हैं।
दालें योगदान देती हैं प्रोटीन, फाइबर और खनिज”>प्रोटीन, फाइबर और खनिजजबकि नारियल चटनी में बनावट और स्वाद जोड़ता है। अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ता और धनिया सुगंध और ताजगी में सुधार करते हैं। साथ में, ये सामग्रियां एक ऐसा नाश्ता बनाती हैं जिसमें प्रोटीन युक्त दालों को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है, जो इसे गर्मियों के अनुकूल भोजन दिनचर्या और संतुलित खाने की आदतों के लिए उपयुक्त बनाता है।
नारियल की चटनी के साथ कुरकुरे दाल पैनकेक नियमित पैनकेक से भिन्न होते हैं क्योंकि वे मैदा के बजाय दाल से बनाए जाते हैं। नियमित पैनकेक अक्सर नरम, मीठे होते हैं, जबकि दाल पैनकेक में स्वादिष्ट स्वाद, कुरकुरी सतह और उच्च प्रोटीन सामग्री विकसित होती है। उनका सुनहरा रंग, थोड़ी खुरदरी बनावट और ताज़ी चटनी के साथ ऐसा नाश्ता बनता है जो जीवंत, पौष्टिक और गर्म मौसम की सुबह के लिए आदर्श लगता है।
दाल पैनकेक और नियमित पैनकेक के बीच अंतर
त्वरित नाश्ता स्नैपशॉट
तैयारी समय: 15 मिनटों
पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 4 पैनकेक
कैलोरी: प्रति सर्विंग 190 कैलोरी
स्वाद प्रोफ़ाइल: स्वादिष्ट, कुरकुरा, और हल्का मसालेदार
पोषण: उच्च प्रोटीन और फाइबर युक्त
कठिनाई: आसान
ताज़ा नारियल चटनी के साथ गोल्डन लेंटिल पैनकेक
प्रोटीन से भरपूर नाश्ता बनाने के लिए ये कुरकुरी दाल पैनकेक भीगी हुई दाल, मसाले और जड़ी-बूटियों को मिलाते हैं। नारियल की चटनी के साथ, वे एक ताज़ा और संतुलित ग्रीष्मकालीन भोजन बनाते हैं।
सामग्री
पैनकेक के लिए
- 1 कप पीली मूंग दाल या मिश्रित दाल
- 1 हरी मिर्च
- 1 चम्मच अदरक
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- नमक आवश्यकतानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- 1 चम्मच तेल
नारियल की चटनी के लिए
- 1/2 कप ताजा कसा हुआ नारियल
- 1 बड़ा चम्मच भुनी हुई चना दाल
- 1 हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- नमक आवश्यकतानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
चरण-दर-चरण निर्देश
- दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें और पूरी तरह छान लें।
- दाल, अदरक, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा सा पानी मिलाकर मुलायम घोल बना लें।
- बैटर में हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.
- एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और एक चम्मच बैटर को गोल पैनकेक के आकार में फैलाएं।
- तेल की कुछ बूंदें छिड़कें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- चटनी की सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
- गर्मागर्म दाल पैनकेक को ताजी नारियल की चटनी के साथ परोसें।
दाल पैनकेक को अधिक पौष्टिक बनाने के सरल तरीके
बैटर में कद्दूकस की हुई सब्जियां डालें
गाजर, चुकंदर और तोरी पैनकेक को नरम रखते हुए रंग, बनावट और अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ते हैं।
अलग-अलग दालें मिलाएं
मूंग दाल, मसूर दाल और चना दाल को मिलाने से प्रोटीन की विविधता में सुधार होता है और एक समृद्ध स्वाद बनता है।
ताजा पालक शामिल करें
बारीक कटा हुआ पालक आयरन की मात्रा बढ़ाता है और पैनकेक में जीवंत हरी परत जोड़ता है।
अंकुरित दालें डालें
अंकुरित दालें हल्का घोल बनाती हैं और रेसिपी की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल में सुधार करती हैं।
अलसी का पाउडर छिड़कें
अलसी पाउडर स्वाद में महत्वपूर्ण बदलाव किए बिना फाइबर और स्वस्थ वसा जोड़ता है।
पुदीना नारियल चटनी के साथ परोसें
ताजा पुदीना एक ठंडा स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो गर्मियों की सुबह के दौरान विशेष रूप से अच्छा काम करता है।
ताजा खीरे के सलाद के साथ मिलाएं
एक साधारण खीरे का सलाद कुरकुरे पैनकेक के साथ कुरकुरापन और ताजगी जोड़ता है।
नारियल की चटनी के साथ दाल पैनकेक का पोषण मूल्य
नारियल की चटनी के साथ दाल पैनकेक”>नारियल की चटनी के साथ दाल पैनकेक पौष्टिक पोषण के साथ संतुलित नाश्ता बनाने के लिए प्रोटीन से भरपूर दाल, ताजी जड़ी-बूटियाँ और नारियल मिलाएं। यह संयोजन भोजन को रोजमर्रा के नाश्ते के लिए उपयुक्त रखते हुए प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
दाल पैनकेक के लिए कौन सी दाल सबसे अच्छी है?
पीली मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल, या दाल का संयोजन इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
क्या दाल पैनकेक वजन घटाने वाली भोजन योजना के लिए उपयुक्त हैं?
दाल पैनकेक में प्रोटीन और फाइबर होता है जो एक संतुलित नाश्ता विकल्प बनाने में मदद करता है। कम से कम तेल का उपयोग करने से रेसिपी हल्की रहती है।
क्या बैटर पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, बैटर को एक दिन तक प्रशीतित किया जा सकता है। पकाने से पहले अच्छी तरह हिलाएँ।
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