गुलकंद दूध में ठंडे दूध को मीठी गुलाब की पंखुड़ियों के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक ऐसा पेय तैयार होता है जो भारी होने के बिना सुखदायक और हल्का मीठा लगता है। गुलकंद प्राकृतिक मिठास के साथ संरक्षित गुलाब की पंखुड़ियों से बनाया जाता है और अक्सर इसका उपयोग किया जाता है आयुर्वेदिक पेय. इसमें हल्का पुष्पीय स्वाद होता है और यह अपनी शीतल प्रकृति के लिए जाना जाता है।
गुलकंद को अक्सर शरीर की गर्मी कम करने से जोड़ा जाता है, पाचन में सहायक”>पाचन में सहायकऔर हल्की अम्लता को कम करना। इसके प्राकृतिक गुण पेट को शांत रखने और गर्म मौसम के दौरान समग्र आंत आराम में सुधार करने में भी मदद कर सकते हैं।
इसे दूध के साथ मिलाने से एक चिकना पेय बनता है जो लंबे दिन के बाद या हल्की शाम के विकल्प के रूप में अच्छा काम करता है। दूध प्रदान करता है प्रोटीन, कैल्शियम, और अन्य आवश्यक पोषक तत्व”>प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व जो हड्डियों के स्वास्थ्य और दैनिक ऊर्जा जरूरतों को पूरा करता है। यह पेय में मलाई डालकर और उसे अधिक पौष्टिक बनाकर उसे संतुलित रखने में भी मदद करता है।
गुलकंद दूध सादे गुलाब से अलग होता है दूध क्योंकि गुलाब की पंखुड़ी संरक्षित होने के कारण इसमें गाढ़ी बनावट और अधिक समृद्ध स्वाद है। नियमित गुलाब का दूध सिरप का उपयोग करता है, जबकि गुलकंद दूध गुलाब की पंखुड़ियों से अतिरिक्त फाइबर के साथ अधिक प्राकृतिक स्वाद प्रदान करता है।
पेय पाचन का समर्थन करता है और गर्म मौसम में शरीर को ठंडा रहने में मदद करता है। गुलकंद, खजूर या थोड़ी मात्रा में शहद से मिलने वाली प्राकृतिक मिठास परिष्कृत चीनी की जगह ले सकती है। इसे हल्का और विभिन्न प्राथमिकताओं के लिए उपयुक्त बनाने के लिए बादाम का दूध, नारियल का दूध, या कम वसा वाले दूध का उपयोग किया जा सकता है।
गुलकंद दूध गुलाब के दूध और स्वादयुक्त पेय से कैसे भिन्न है?
त्वरित पेय गाइड
- तैयारी समय: 5 मिनट
- पकाने का समय: 0 मिनट
- सर्विंग्स: 2 गिलास
- कैलोरी: प्रति गिलास 150-180 कैलोरी
- स्वाद प्रोफ़ाइल: हल्का मीठा, पुष्पयुक्त, मलाईदार और ताज़ा
- पोषण: इसमें कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक यौगिक होते हैं
- कठिनाई: आसान
गर्मियों के लिए गुलाब के स्वाद और मुलायम बनावट वाला ठंडा गुलकंद दूध
गुलकंद दूध में मलाईदार बनावट के साथ हल्का पुष्प स्वाद होता है जो हल्का और ताज़ा लगता है। गुलाब का स्वाद दूध के साथ आसानी से मिश्रित हो जाता है, जबकि इलायची का एक स्पर्श एक हल्की सुगंध जोड़ता है। ठंडा दूध पेय को अधिक ताज़ा बनाता है, जिससे यह गर्मियों की शाम के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
सामग्री
- 2 कप ठंडा दूध (या बादाम का दूध)
- 2 बड़े चम्मच गुलकंद
- 1 चम्मच शहद या 2 भीगे हुए खजूर (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम या पिस्ता)
- आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े
चरण-दर-चरण निर्देश
- ठंडा दूध एक ब्लेंडर या बड़े कटोरे में लें।
- दूध में गुलकंद मिला लें. जब तक गुलकंद घुल न जाए और रंग हल्का गुलाबी न हो जाए, तब तक अच्छी तरह मिलाएं या ब्लेंड करें।
- यदि अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता हो तो शहद या मिश्रित भिगोए हुए खजूर मिलाएं। फिर से मिलाएं.
- इलायची पाउडर डालें और स्वाद को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।
- पेय को ठंडा रखने के लिए बर्फ के टुकड़े डालें और एक बार फिर मिलाएँ।
- – गुलकंद दूध को गिलासों में डालें और कटे हुए मेवे से सजाएं.
- सर्वोत्तम स्वाद और ताजगी के लिए तुरंत परोसें।
गुलकंद दूध को हर बार बेहतर बनाने के टिप्स
- अधिक ताज़ा पेय के लिए ठंडे दूध का उपयोग करें।
- असली गुलाब की पंखुड़ियों से बना अच्छी गुणवत्ता वाला गुलकंद चुनें।
- अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुलकंद दूध के साथ समान रूप से मिल जाए।
- चीनी की जगह खजूर या शहद का उपयोग करके मिठास को समायोजित करें।
- हल्के सुगंधित स्वाद के लिए इलायची डालें।
- हल्के संस्करण के लिए पौधे आधारित दूध का उपयोग करें।
- बहुत अधिक गुलकंद डालने से बचें क्योंकि यह पेय को बहुत गाढ़ा बना सकता है।
- सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए तुरंत परोसें।
गुलकंद दूध का पोषण मूल्य
के अनुसार यूएसडीए”>यूएसडीएगुलकंद दूध से कैल्शियम और गुलाब की पंखुड़ियों से एंटीऑक्सीडेंट मिलता है। यह गर्मियों के दौरान हल्की प्राकृतिक ऊर्जा और जलयोजन सहायता भी प्रदान करता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या डेयरी मिल्क के बिना गुलकंद दूध बनाया जा सकता है?
हाँ। बादाम का दूध, नारियल का दूध या जई का दूध विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या गुलकंद दूध दैनिक सेवन के लिए उपयुक्त है?
इसका सेवन मध्यम मात्रा में किया जा सकता है, खासकर गर्मियों के दौरान।
गुलकंद दूध को कितने समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है?
इसका ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।
क्या अतिरिक्त स्वाद जोड़े जा सकते हैं?
हाँ। बदलाव के लिए गुलाब जल, केसर या तुलसी के बीज मिलाए जा सकते हैं।
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