शरीर की सारी चर्बी एक जैसी नहीं होती. वे मुख्य रूप से चमड़े के नीचे की वसा में विभेदित होते हैं, जो त्वचा के नीचे मौजूद होती है, और आंत की वसा, जो आंतरिक अंगों के आसपास पाई जाती है। उत्तरार्द्ध को खोना अधिक कठिन है और हमारे स्वास्थ्य को अधिक नुकसान पहुंचाता है।
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कॉर्नेल विश्वविद्यालय में प्रशिक्षित दीर्घायु विशेषज्ञ और दीर्घायु स्वास्थ्य के सह-संस्थापक और मुख्य चिकित्सा अधिकारी डॉ. वासिली एलियोपोलोस के अनुसार, जब हम वसा हानि के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर आंत की वसा को ध्यान में रखना भूल जाते हैं, क्योंकि यह वह वसा नहीं है जिसे हम “चुटकी” सकते हैं।”
उनके शब्दों में, “आंत का वसा किसी पैमाने पर दिखाई नहीं देता है। यह एक निश्चित तरीके से नहीं दिखता है। यह आपके पेट की गुहा के अंदर गहराई से बैठता है, आपके अंगों के चारों ओर लपेटा जाता है, सूजन के संकेत पैदा करता है और हर दिन हर घंटे इंसुलिन फ़ंक्शन को बाधित करता है। आपका वजन सामान्य हो सकता है और यह खतरनाक स्तर का हो सकता है। ज्यादातर लोगों को पता नहीं है।”
हालाँकि, डॉ. वास ने साझा किया, आंत की वसा लगभग किसी भी अन्य प्रकार की वसा की तुलना में विशिष्ट पोषण संबंधी इनपुट पर तेजी से प्रतिक्रिया करती है। जो खाद्य पदार्थ इसे आगे बढ़ाते हैं वे तीन मार्गों से काम करते हैं:
- इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार
- प्रणालीगत सूजन को कम करना
- सेलुलर स्तर पर वसा भंडारण संकेतों को बाधित करना
18 अप्रैल को इंस्टाग्राम पर उन्होंने पांच ऐसे खाद्य पदार्थ साझा किए जो हमारे शरीर में आंत की चर्बी को लक्षित करने में हमारी मदद करते हैं। वे इस प्रकार हैं.
1. वसायुक्त मछली
वसायुक्त मछली स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से ईपीए और डीएचए से भरपूर होती है। यह निम्नलिखित तरीके से काम करता है:
- सूजन वाले मार्गों को दबाता है।
- इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है इसलिए ग्लूकोज मांसपेशियों को ईंधन देता है, वसा भंडारण को नहीं।
आदर्श रूप से व्यक्ति को हर सप्ताह दो से तीन बार सैल्मन, सार्डिन या मैकेरल जैसी मछली शामिल करनी चाहिए। डॉ. वास ने साझा किया कि इसे दो से तीन ग्राम ईपीए/डीएचए दैनिक पूरक के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
2. अखरोट
अखरोट में पॉलीफेनोल्स और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होते हैं, डॉ. वास ने कहा, “अखरोट पॉलीफेनोल्स का आंत चयापचय ऐसे यौगिकों का उत्पादन करता है जो सीधे वसा कोशिका निर्माण को दबाते हैं।”
व्यक्ति को प्रतिदिन नाश्ते, स्नैक या सलाद के रूप में 28 ग्राम खाने का लक्ष्य रखना चाहिए। चिकित्सक के अनुसार, अखरोट को अन्य मेवों से बदलना काम नहीं करेगा क्योंकि अखरोट की विशिष्ट पॉलीफेनॉल प्रोफ़ाइल मायने रखती है।
3. जामुन
जामुन एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। वे निम्नलिखित तरीकों से काम करते हैं:
- वसा जलने को बढ़ाने वाले जीन को सक्रिय करें।
- वसा उत्पादन और सूजन में शामिल जीन को दबाएँ।
- इंसुलिन स्पाइक्स को कम करने के लिए ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करें।
प्रतिदिन 100 से 150 ग्राम जामुन का सेवन पर्याप्त है। डॉ. वास ने साझा किया, यह ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, या ब्लैकबेरी और जमे हुए काम भी हो सकते हैं।
4. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल ओलियोकैंथल और ओलिक एसिड यौगिकों से भरपूर होता है।
डॉ. वास ने कहा, “ओलेओकैंथल दैनिक उपयोग के साथ चिकित्सीय स्तर पर सूजन वाले एंजाइमों को रोकता है।” “ओलिक एसिड सीधे सेलुलर इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।”
दैनिक उपभोग के लिए अनुशंसित मात्रा दो से चार बड़े चम्मच है। डॉ. वास ने कैनोला और वनस्पति तेलों जैसे बीज तेलों को पूरी तरह से बदलने का सुझाव दिया, जिसके बारे में उनका दावा था कि यह जैतून के तेल के लाभों को नकार देता है।
5. हरी चाय
ग्रीन टी ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) से भरपूर होती है, एक यौगिक जो वसा ऑक्सीकरण मार्गों को सक्रिय करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। डॉ. वास ने साझा किया, जब इसका रोजाना सेवन किया जाए और इसे नियमित शक्ति प्रशिक्षण के साथ जोड़ा जाए तो यह सबसे अच्छा काम करता है। उन्होंने कहा, घर पर बनी ग्रीन टी का सेवन दिन में तीन से चार कप किया जा सकता है।
आंत की चर्बी कम करने के लिए जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
डॉ. वास ने आंत की चर्बी को बेहतर ढंग से कम करने के लिए चार खाद्य समूहों को साझा किया। ये ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों से प्राप्त लाभों को ख़त्म कर देते हैं। वे सम्मिलित करते हैं:
- बीज का तेल
- परिष्कृत चीनी और परिष्कृत कार्ब्स
- शराब
- अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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