पोषण संबंधी अंतराल के साथ उच्च तनाव वाली जीवनशैली को संतुलित करने वाली भारतीय महिलाओं के लिए, खजूर (खजूर) परम सुपरफूड हो सकता है। एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, मणिपाल अस्पताल, भुवनेश्वर की मुख्य आहार विशेषज्ञ स्वाति महापात्रा ने इस बात पर प्रकाश डाला कि ये फल सिर्फ प्राकृतिक मिठास से कहीं अधिक हैं; वे दीर्घकालिक शारीरिक स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण हैं। यह भी पढ़ें | अगर आप रोज सुबह खाली पेट 2 खजूर खाते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है: पोषण विशेषज्ञ स्वास्थ्य लाभ बताते हैं
“खजूर पोषण के मामले में महिलाओं के लिए बहुत शक्तिशाली हैं, जो जीवन भर उनके समग्र कल्याण के लिए आवश्यक है,” उन्होंने कहा, “वे आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय की भलाई, संज्ञानात्मक कार्य और हार्मोन विनियमन में योगदान करते हैं।“
जीवन के प्रत्येक चरण के लिए लक्षित लाभ
स्वाति ने बताया कि किशोरावस्था से रजोनिवृत्ति तक खजूर की उपयोगिता एक महिला की जैविक जरूरतों के साथ-साथ विकसित होती है:
⦿ किशोरावस्था: ‘विकास, मासिक धर्म और ऊर्जा आवश्यकताओं’ को पूरा करने के लिए किशोरावस्था में ही सेवन शुरू कर देना चाहिए।
⦿ प्रजनन वर्ष: वे ‘हार्मोनल और गर्भावस्था आवश्यकताओं के लिए मूल्यवान’ बन जाते हैं, विशेष रूप से अंतिम चरण की गर्भावस्था के दौरान ‘हीमोग्लोबिन उत्पादन बढ़ाने और गर्भाशय ग्रीवा को चौड़ा करने’ में मदद करते हैं।
⦿ बाद का जीवन: वृद्ध महिलाओं के लिए, खजूर ‘हड्डियों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ रजोनिवृत्ति के दौरान जीवन शक्ति बनाए रखने’ के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से कैल्शियम और मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा के माध्यम से ‘ऑस्टियोपोरोसिस को कम करने’ में मदद करता है।
स्वाति ने प्राकृतिक शर्करा के माध्यम से ‘तत्काल ऊर्जा’ प्रदान करने की उनकी क्षमता की ओर इशारा करते हुए कहा, “व्यस्त जीवनशैली और पर्याप्त पोषण की कमी वाले लोगों को खजूर के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है।”
विविधता मायने रखती है: सही तारीख चुनना
सभी तिथियाँ समान प्रोफ़ाइल प्रस्तुत नहीं करतीं. उन्होंने सबसे सामान्य किस्मों के विशिष्ट लाभों का विवरण दिया:
⦿ खजूर के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण अजवा खजूर के पोषण मूल्य के मामले में इसके फायदे हैं।
⦿ मेडजूल खजूर पाचन और ऊर्जा के प्रावधान के मामले में शरीर के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें शर्करा और फाइबर होता है।
⦿ यही कारण है कि डिगलेट नूर खजूर अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण आहार पर रहने वाले व्यक्ति के लिए बेहतर है।
⦿ सफ़ावी खजूर में आवश्यक विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा और पाचन को बढ़ाते हैं।
खुराक और खजूर को अपने आहार में कैसे शामिल करें
पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए दैनिक सेवन के लिए एक अनुशासित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। स्वाति ने अतिभोग के बिना लाभ प्राप्त करने के लिए ‘आदर्श’ श्रेणी के रूप में प्रति दिन दो से चार खजूर की सिफारिश की। हालाँकि, उन्होंने आगाह किया कि ‘मधुमेह जैसी चिकित्सीय स्थिति वाली महिलाओं को इन्हें प्रमुख बनाने से पहले व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।’
इन्हें दैनिक दिनचर्या का सहज हिस्सा बनाने के लिए, आहार विशेषज्ञ ने कई व्यावहारिक अनुप्रयोग सुझाए:
⦿ नाश्ता: ओट्स, स्मूदी या नाश्ते के कटोरे में स्लाइस डालें।
⦿ स्नैकिंग: संतुलित, प्रोटीन युक्त स्नैक के लिए बादाम के साथ मिलाएं।
⦿ बेकिंग: इन्हें केक और डेसर्ट में ‘स्वस्थ मिठास बढ़ाने वाले एजेंट’ के रूप में उपयोग करें।
⦿ स्वादिष्ट: हरी सब्जियों से मेल खाने वाली ‘प्राकृतिक मिठास’ जोड़ने के लिए इन्हें सलाद में मिलाएं।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “महिलाओं के नियमित आहार में खजूर को शामिल करना सरल और अत्यधिक फायदेमंद दोनों है। वे महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करते हैं जो जीवन के सभी चरणों में हर महिला के लिए महत्वपूर्ण हैं।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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