कुछ मीठा खाने की इच्छा है लेकिन समय कम है? शेफ कुणाल कपूर के पास आपकी देर रात की चीनी की लालसा का बेहतरीन समाधान है। जबकि पारंपरिक ब्राउनी के लिए अक्सर पहले से गरम ओवन और लंबे इंतजार की आवश्यकता होती है, उनकी रेसिपी केवल माइक्रोवेव का उपयोग करके सात मिनट के भीतर आपकी मेज पर क्लासिक चॉकलेट मिठाई लाती है – और यह अंडे रहित भी है। यह भी पढ़ें | शेफ कुणाल कपूर ने 3 सरल, स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट रेसिपी साझा कीं
शेफ कुणाल कपूर का ‘1 मिनट की माइक्रोवेव चॉकलेट ब्राउनी’ यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो पूरे बेकिंग सत्र की परेशानी के बिना एक बार परोसने वाला व्यंजन चाहते हैं। तेजी से पकाने में लगने वाले समय के बावजूद, यह रेसिपी विशिष्ट धुँधली बनावट और पौष्टिक क्रंच को बरकरार रखती है जिसे ब्राउनी प्रेमी पसंद करते हैं। चाहे आप इसे वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म पसंद करें या दोपहर के नाश्ते के रूप में ठंडा, यह नुस्खा साबित करता है कि स्वादिष्ट परिणाम के लिए हमेशा रसोई में एक घंटे की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री
डार्क चॉकलेट: 30 ग्राम
नमकीन मक्खन: 1½ बड़ा चम्मच (22 ग्राम)
पिसी चीनी: 1½ बड़ा चम्मच (10 ग्राम)
मैदा: 4½ बड़े चम्मच (35 ग्राम)
दूध: 2 बड़े चम्मच (30 मि.ली.)
वेनिला अर्क: कुछ बूँदें
अखरोट: एक मुट्ठी (भुना हुआ और कुचला हुआ)
चॉकलेट के टुकड़े: सजावट के लिए एक मुट्ठी
निर्देश
1. बेस को पिघलाएं: अपनी डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। 15 सेकंड के लिए या पिघलने तक “रीहीट” सेटिंग का उपयोग करें। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार और चिकना न हो जाए।
2. बैटर मिलाएं: चॉकलेट बेस में चीनी, दूध, वेनिला, आटा और कुचले हुए अखरोट मिलाएं। ध्यान दें कि बैटर गाढ़ा और चिपचिपा होगा – यह सामान्य है।
3. कंटेनर तैयार करें: एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर (आदर्श रूप से लगभग 3.5″ x 3.5″) को बटर पेपर की दो पट्टियों के साथ पंक्तिबद्ध करें। यह ‘स्लिंग’ विधि बाद में ब्राउनी को बाहर निकालना बहुत आसान बना देती है। बैटर को कोनों में समान रूप से फैलाएं और ऊपर अतिरिक्त चॉकलेट के टुकड़े और अखरोट डालें।
4. त्वरित खाना पकाने: अपने माइक्रोवेव को उच्च शक्ति पर सेट करें और ठीक 75 सेकंड तक पकाएं। प्रो टिप: चाकू से केंद्र की जाँच करें। यदि यह गीला निकलता है, तो अतिरिक्त 10-15 सेकंड के लिए पकाएं, लेकिन सावधान रहें कि ज्यादा न पकाएं, क्योंकि माइक्रोवेव में ब्राउनी रबड़ जैसी हो सकती है।
5. ठंडा करें और परोसें: बटर पेपर का उपयोग करके ब्राउनी को बाहर निकालें और इसे 5 मिनट के लिए वायर रैक पर रख दें। यह विश्राम अवधि बनावट को सेट करने के लिए महत्वपूर्ण है।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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