स्वस्थ आहार में फाइबर के महत्व को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। के अनुसार एन एच एसएक औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम फाइबर का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, वैश्विक जनसंख्या का एक महत्वपूर्ण हिस्सा इस आवश्यकता को पूरा करने में विफल रहता है।
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सब्जियां पसंद न करना और भोजन में उनकी मात्रा कम करना वयस्कों में फाइबर की कमी का एक महत्वपूर्ण कारण हो सकता है। 22 फरवरी को इंस्टाग्राम पर एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने इस विशेष समस्या का समाधान पेश किया।
उन्होंने 10 फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ सूचीबद्ध किए जो सब्जियां नहीं हैं जो हमें मैक्रोन्यूट्रिएंट के दैनिक कोटा को पूरा करने में मदद कर सकते हैं।
1. चिया बीज
डॉ. सेठी ने बताया कि केवल दो बड़े चम्मच चिया बीज 10 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं। उपभोग से पहले उन्हें रात भर भिगोना सबसे अच्छा है, न कि उन्हें सूखाकर सेवन करना।
2. अलसी के बीज
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया कि दो बड़े चम्मच अलसी के बीज में पांच से छह ग्राम फाइबर होता है। डॉ. सेठी स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए अलसी के बीजों को साबुत खाने के बजाय पहले उन्हें पीसने का सुझाव देते हैं।
3. दाल
डॉ. सेठी ने बताया कि आधा कप पकी हुई दाल आहार में आठ ग्राम फाइबर जोड़ती है। दालें प्रोटीन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक अन्य महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है।
4. चना
चना, या चना, एक और उच्च गुणवत्ता वाला पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत है जो फाइबर से भरपूर है। आधा कप चना छह ग्राम फाइबर प्रदान करता है।
5. रसभरी
सब्जियों की तरह फल भी फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं। डॉ. सेठी ने बताया कि एक कप रसभरी आठ ग्राम फाइबर प्रदान कर सकती है, और कहा कि जमे हुए रसभरी भी “ठीक काम करती है।”
6. ब्लैकबेरी
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया कि रसभरी जितनी ही फाइबर से भरपूर, एक कप ब्लैकबेरी लगभग साढ़े सात ग्राम फाइबर प्रदान करती है।
7. नाशपाती (छिलके सहित)
जब छिलके सहित सेवन किया जाता है, तो एक मध्यम नाशपाती पांच से छह ग्राम फाइबर प्रदान कर सकती है।
8. जई (स्टील कट या रोल्ड)
डॉ. सेठी के अनुसार, आधा कप सूखा जई पांच ग्राम फाइबर प्रदान कर सकता है। उन्होंने कहा, “ओट्स बीटा-ग्लूकन फाइबर से भरपूर होते हैं।” के अनुसार हेल्थलाइनयह पदार्थ एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार करता है।
9. क्विनोआ
डॉ. सेठी ने बताया कि एक कप पके हुए क्विनोआ में पांच ग्राम फाइबर होता है।
10. काली फलियाँ
काली फलियाँ पौधे-आधारित प्रोटीन का एक और उत्कृष्ट स्रोत है जो फाइबर से भरपूर है। आधा कप पकी हुई काली फलियाँ साढ़े सात ग्राम फाइबर प्रदान करती हैं।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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