बहुत से भारतीय घर पर बने भोजन पर निर्भर रहने के बावजूद लगातार वजन बढ़ने और जीवनशैली से संबंधित बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं से परेशान हैं। मुद्दा अक्सर यह नहीं है कि लोग क्या खाते हैं, बल्कि यह है कि वे दिन भर में कितना और कितनी बार खाते हैं। फिटनेस कोच और प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ कमल सैनी का कहना है कि असली समस्या सुबह से रात तक भारी मात्रा में भोजन करने में है, जिससे शरीर को अतिरिक्त कैलोरी जलाने का बहुत कम मौका मिलता है। (यह भी पढ़ें: बेंगलुरु के फिटनेस कोच ने लगातार वजन कम करने के लिए सरल ‘हाई-प्रोटीन डाइट हैक’ साझा किया: ‘मूंग के अंकुर में 25 ग्राम होता है…’ )
6 फरवरी को एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर सैनी ने खाने के एक सामान्य पैटर्न पर प्रकाश डाला, उनका मानना है कि यह कई लोगों को बेहतर फिटनेस और दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्राप्त करने से रोक रहा है।
सामान्य रूप से उच्च कैलोरी वाला भारतीय भोजन दिवस कैसा दिखता है
उनके अनुसार, एक सामान्य भारतीय दिनचर्या में अक्सर मक्खन और चाय के साथ दो से तीन आलू परांठे का कैलोरी-सघन नाश्ता शामिल होता है, जिसमें लगभग 700 से 800 कैलोरी शामिल होती है। दोपहर का भोजन भी उतना ही भारी होता है, जिसमें आमतौर पर चार चपाती, चावल, पापड़, सब्जी और दाल शामिल होती है, जिसमें लगभग 800 कैलोरी होती है।
शाम के नाश्ते के साथ दिन हल्का नहीं होता, जहां चाय को बिस्कुट और नमकीन के पूरे पैकेट के साथ जोड़ा जाता है, जिससे 700 से 800 कैलोरी और जुड़ जाती है। रात का खाना अक्सर दोपहर के भोजन के बराबर होता है, जिसमें फिर से लगभग 800 कैलोरी होती है, इसके बाद देर रात मिठाई या नमकीन खाते हैं जो 600 से 800 कैलोरी और जोड़ सकते हैं।
खाने के इस पैटर्न के कारण समय के साथ वजन क्यों बढ़ता है?
इस पैटर्न के प्रभाव को समझाते हुए, सैनी कहते हैं कि इस तरह की दैनिक खाने की आदतें कुल कैलोरी सेवन को आसानी से लगभग 4,000 कैलोरी तक बढ़ा सकती हैं, यहां तक कि भटूरे, समोसे, गोल गप्पे और चॉकलेट जैसे लगातार भोगों की गिनती के बिना भी।
“अच्छे स्वास्थ्य के लिए दैनिक अनुशंसित कैलोरी का सेवन अधिकांश पुरुषों के लिए लगभग 2,000 से 2,500 कैलोरी और अधिकांश महिलाओं के लिए 1,800 से 2,200 कैलोरी के बीच है। इस तरह, आप प्रतिदिन लगभग 1,500 अतिरिक्त कैलोरी खा रहे हैं और वह भी बिना किसी गतिविधि के जो उन अतिरिक्त कैलोरी में से कुछ को जला सकता है,” वह बताते हैं।
समय के साथ, यह निरंतर कैलोरी अधिशेष वसा के रूप में जमा हो जाता है, जिससे मोटापा और अन्य जीवनशैली संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। सैनी इस बात पर जोर देते हैं कि जब तक लोग भोजन का आकार कम नहीं करेंगे, स्नैकिंग में कटौती नहीं करेंगे और शारीरिक गतिविधि के साथ भोजन का सेवन संतुलित नहीं करेंगे, तब तक दीर्घकालिक फिटनेस और स्वास्थ्य बनाए रखना एक चुनौती बनी रहेगी।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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