चाहे आप घर पर डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या किसी मिलन समारोह की योजना बना रहे हों, मिठाई एक ऐसी चीज है जिसे आप छोड़ नहीं सकते। भोजन का अंतिम भाग होने के बावजूद, यह एक ऐसी चीज़ है जिसका हर कोई इंतज़ार करता है। यहां हमने कुछ विदेशी मिठाई व्यंजनों को सूचीबद्ध किया है जिन पर आप अपने मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए विचार कर सकते हैं।
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बिना मथने वाली पिस्ता आइसक्रीम
पेस्ट्री शेफ और खाद्य सामग्री निर्माता अरुशी हसीजा द्वारा साझा की गई, यह पिस्ता आइसक्रीम सबसे स्वादिष्ट में से एक है आप ग्रीष्मकालीन पार्टियों के लिए डेसर्ट पर विचार कर सकते हैं।
सामग्री
200 ग्राम गाढ़ा दूध
100 ग्राम पिस्ता फैला हुआ
250 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
कारमेल, घुमाने के लिए
कतरे हुए पिस्ते, परत बनाने के लिए
तरीका
1. कंडेंस्ड मिल्क और पिस्ता स्प्रेड को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
2. क्रीम को तेज़ गति से फूला हुआ और गाढ़ा होने तक फेंटें, और मध्यम से कड़ी चोटी तक रखें।
3. पिस्ता स्प्रेड मिश्रण में फेंटें।
4. कारमेल और पिस्ता की परत लगाते हुए एक पाव पैन में डालें, और स्कूप करने से पहले 12 घंटे के लिए फ्रीज करें।
आम गुलाब चिपचिपा चावल
इससे पहले कि अलविदा कहने का समय हो आम का मौसम, अपने मेहमानों के लिए सामग्री निर्माता और भोजन प्रेमी शगुन मल्होत्रा की साझा की गई आम स्टिकी राइस रेसिपी आज़माएँ।
सामग्री
1 कप स्टिक चावल या कोई छोटे दाने वाला चावल
2 कप पानी
300 मिलीलीटर नारियल का दूध
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 चम्मच गुलाब सिरप (वैकल्पिक)
1 आम
तरीका:
चावल धोएं और 1:2 चावल और पानी के अनुपात में पकाएं। सबसे पहले पानी में उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और पानी सूखने तक 15 मिनट तक पकाएं.
गरम करके डालने वाली चटनी तैयार करें नारियल का दूध और इसमें चीनी और नमक मिलाएं। जब चीनी घुल जाए तो खाना पकाना बंद कर दें। इसे दो भागों में बाँट लें और उनमें से एक में गुलाब सिरप मिलाएँ।
प्लेटिंग के लिए, बीच में ढेर सारे चावल रखें, ऊपर से नारियल सॉस डालें, चावल के किनारे आम के टुकड़े रखें और प्लेट पर गुलाब नारियल सॉस डालें। ठंडा परोसें
मैंगो अरेबियन ब्रेड पुडिंग (चीनी रहित)
शेफ और डिजिटल निर्माता निकिता वर्मा ने ब्रेड, आम क्रीम और ताज़े आम के टुकड़ों की परतों से बनी इस हल्की, मलाईदार और ताज़ा नो-बेक मिठाई को साझा किया।
सामग्री
1 पका हुआ आम, छोटे क्यूब्स में काट लें
½ कप आम का गूदा
1 कप व्हिपिंग क्रीम
ब्रेड के 6 स्लाइस
3 बड़े चम्मच पिस्ते, कटे हुए (गार्निश के लिए)
तरीका
1. आम की क्रीम तैयार करें:
पके हुए आम को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में आम का गूदा और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं।
इसे तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना, मलाईदार और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
2. रोटी तैयार करें
ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट हटा दें.
एक सर्विंग डिश में ब्रेड स्लाइस की एक परत व्यवस्थित करें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें फिट करने के लिए ट्रिम करें।
3. पहली परत
– ब्रेड के ऊपर मैंगो क्रीम मिश्रण की एक परत फैलाएं.
ऊपर से कुछ आम के टुकड़े बिखेर दीजिये.
4. दूसरी परत
ब्रेड स्लाइस की एक और परत लगाएं।
ब्रेड के ऊपर मैंगो क्रीम का मिश्रण और फैला दीजिये.
ऊपर से और आम के टुकड़े डालें।
5. अंतिम परत
ब्रेड स्लाइस की अंतिम परत डालें।
बचे हुए आम क्रीम मिश्रण से पूरी तरह ढक दें और सतह को चिकना कर लें।
6. ठंडा
2-3 घंटे के लिए, या अच्छी तरह से ठंडा होने और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
7. सजाकर परोसें
परोसने से ठीक पहले, ताजे आम के टुकड़ों और कटे हुए पिस्ते से सजाएँ।
ठंडा-ठंडा परोसें और आनंद लें।
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