शराब हर किसी को अलग तरह से प्रभावित करती है। जबकि कुछ लोग बिना अधिक प्रभाव के कई पेय पी सकते हैं, वहीं अन्य लोग केवल एक गिलास के बाद लालिमा, चक्कर आना या असहज महसूस कर सकते हैं। कारण सहनशीलता या आदत से कहीं आगे जाते हैं। डॉ. हर्ष व्यास, निवारक एवं निदानकर्ता गुजरात के वडोदरा में स्थित रेडियोलॉजिस्ट ने अपने 7 फरवरी के इंस्टाग्राम पोस्ट में आनुवंशिक और जीवनशैली के अंतर के बारे में बताया, जो इस बात में योगदान दे सकता है कि क्यों कई यूरोपीय भारतीयों की तुलना में शराब को अधिक आराम से संभालते हैं। (यह भी पढ़ें: यूके के पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कैसे सिर्फ ‘1 मिनट’ का गहन व्यायाम हृदय रोग के जोखिम को 40% तक कम कर सकता है )
एक वीडियो में, डॉ. हर्ष व्यास ने दो 37 वर्षीय पुरुषों, एक इतालवी और एक भारतीय, की लिवर अल्ट्रासाउंड रिपोर्ट की तुलना की। जो बात सामने आई वह यह थी कि सप्ताह में दो से तीन बार शराब का सेवन करने के बावजूद इतालवी मरीज का लीवर उस भारतीय मरीज की तुलना में अधिक स्वस्थ था, जो बिल्कुल भी शराब नहीं पीता था।
यूरोपीय लोगों को शराब से संबंधित जटिलताओं का अनुभव कम क्यों होता है?
आम तौर पर पूछे जाने वाले प्रश्न को संबोधित करते हुए, डॉ. व्यास ने कहा कि बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि यूरोपीय लोग नियमित रूप से शराब का सेवन क्यों कर सकते हैं, फिर भी इसके कम मामले सामने आते हैं फैटी लीवर, जबकि भारत में यह बीमारी व्यापक रूप से फैली हुई है, यहां तक कि शराब न पीने वालों में भी।
“बहुत सारे कारण हैं,” उन्होंने तीन प्रमुख कारकों की ओर इशारा करते हुए समझाया: आनुवंशिकी, आहार और व्यायाम।
1. आनुवंशिकी
डॉक्टर के अनुसार, शरीर शराब को कैसे संसाधित करता है, इसमें एंजाइम गतिविधि महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उन्होंने कहा, “यूरोपीय लोगों में अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज और एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज एंजाइम गतिविधि बहुत अच्छी है, जो हमारी एशियाई आबादी में नहीं है।”
ये एंजाइम अल्कोहल को तोड़ने और विषाक्त मध्यवर्ती मेटाबोलाइट्स को साफ़ करने में मदद करते हैं। आबादी में जहां ये एंजाइम कुशलता से कार्य करते हैं, हानिकारक उप-उत्पादों को संसाधित किया जाता है और अधिक प्रभावी ढंग से समाप्त किया जाता है। हालाँकि, कई एशियाई व्यक्तियों में, धीमी एंजाइम गतिविधि का मतलब है कि विषाक्त मेटाबोलाइट्स शरीर में लंबे समय तक बने रहते हैं, जो संभावित रूप से यकृत तनाव और अन्य दुष्प्रभावों में योगदान करते हैं।
2. आहार
आहार पैटर्न से भी महत्वपूर्ण अंतर पड़ता है। डॉ. व्यास ने कहा कि कई यूरोपीय आहारों में जटिल कार्बोहाइड्रेट, मछली और समुद्री भोजन से प्राप्त स्वस्थ वसा, जैतून का तेल और पर्याप्त प्रोटीन शामिल हैं। ये पोषक तत्व बेहतर चयापचय स्वास्थ्य और यकृत समारोह का समर्थन करते हैं।
“इसके विपरीत, सामान्य भारतीय आहार काफी हद तक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पर निर्भर होता है और अक्सर इसमें पर्याप्त स्वस्थ वसा और प्रोटीन की कमी होती है,” उन्होंने समझाया। उच्च परिष्कृत कार्ब का सेवन शराब के सेवन से स्वतंत्र, यकृत में वसा के संचय में वृद्धि से जुड़ा हुआ है।
3. शारीरिक गतिविधि
व्यायाम एक अन्य महत्वपूर्ण विभेदक है। उन्होंने बताया कि इटालियन मरीज़ 30-40 मिनट की कसरत के अलावा प्रतिदिन 5-6 किलोमीटर पैदल चलता था। डॉ. व्यास ने कहा, “हमारी आबादी का अधिकांश हिस्सा नियमित रूप से व्यायाम नहीं करता है और हममें से कई लोग रोजाना 5 किमी की दूरी भी पूरी नहीं कर पाते हैं।”
नियमित शारीरिक गतिविधि इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है, यकृत में वसा संचय को कम करती है और शरीर को चयापचय तनाव से उबरने में मदद करती है।
डॉ. व्यास ने निष्कर्ष निकाला कि केवल शराब ही लीवर के स्वास्थ्य का निर्धारण नहीं करती है। “भले ही यूरोपीय लोग शराब पीते हों, उनकी बाकी जीवनशैली, संतुलित आहार और नियमित व्यायाम उन्हें इससे होने वाले सीमित नुकसान से उबरने में मदद करते हैं। दुर्भाग्य से, कई भारतीयों में उन सुरक्षात्मक जीवनशैली कारकों का अभाव है।”
उन्होंने सुझाव दिया कि निष्कर्ष पीने की आदतों की तुलना करने के बारे में नहीं है, बल्कि समग्र चयापचय स्वास्थ्य, पोषण और लगातार शारीरिक गतिविधि पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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