जैसे-जैसे गर्मियां शुरू होती हैं और शहर लंबे दिनों और गर्म रातों की ओर झुकता है, कॉकटेल भोग-विलास के बारे में कम और ताज़गी के बारे में अधिक हो जाते हैं। हल्का, फलदायी और सहजता से पीने योग्य सोचें। सामान्य झटकों से परे और डेसर्ट, बार इसे आविष्कारशील, उत्साही तरीकों से फिर से कल्पना कर रहे हैं जो पुरानी यादों और बारीकियों दोनों को पकड़ते हैं। यहां शेफ द्वारा अनुशंसित कुछ कॉकटेल रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप अपने और अपने मेहमानों के लिए ताज़गी की खुराक के लिए आज़मा सकते हैं।
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मिर्च का धुआं मैंगो
एमिसि के बार मैनेजर गौतम ने इस चिली स्मोक मैंगो को साझा किया पेय जिसमें शीतल और कठोर पेय का मिश्रण शामिल है।
आवश्यक सामग्री
सफ़ेद रम
व्हिस्की
आम का गूदा
ताजी मिर्च
खट्टे फलों का रस
सरल चाशनी
तरीका
स्टेप 1: ए भरें बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर बनाएं और शेकर में आम पन्ना, खट्टे फलों का रस और साधारण सीरप डालें।
चरण दो: मिश्रण के ठंडा और मिश्रित होने तक अच्छी तरह हिलाएँ। अब इसे ताज़ी बर्फ से भरे सर्विंग गिलास में छान लें।
चरण 3: अधिक स्वाद के लिए आप ऊपर से स्प्राइट डाल सकते हैं।
ग्रीष्मकालीन हवा कॉकटेल
ग्लेडिया ब्रूअरी एंड किचन के पेय निदेशक दीपक शर्मा ने एक अनोखा पेय पदार्थ साझा किया जो आपकी ग्रीष्मकालीन पार्टियों में हिट होने वाला है। पेय में एक ताज़ा मिश्रण है नमक के सूक्ष्म स्पर्श के साथ, वोदका के ऊपर शहतूत, खट्टे फल और बिगफ्लॉवर।
आवश्यक सामग्री (प्रति सेवारत)
50 मिली वोदका
20 मिली एल्डरफ्लॉवर लिकर या कॉर्डियल
15 मिली ताजा खट्टे फलों का रस (नींबू या नीबू)
10-12 ताजा शहतूत (या ब्लैकबेरी के स्थान पर)
नमक की चुटकी
बर्फ के टुकड़े
वैकल्पिक: सजावट के लिए खाने योग्य फूल या नींबू के छिलके
तरीका
स्टेप 1: एक शेकर में, एक चुटकी नमक और नींबू के रस के साथ शहतूत को धीरे से मसल लें। वोदका, एल्डरफ्लॉवर और बर्फ के टुकड़े डालें।
चरण दो: ठंडा होने तक अच्छी तरह हिलाएं और ठंडे कॉकटेल गिलास में दो बार छान लें।
चरण 3: कुछ साबुत शहतूत या खाने योग्य फूल से सजाएँ। जीवंत, ताज़ा स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
हंसी से चिल्लाना
सेक्टर 144 जेपी नगर के बार मैनेजर सागर ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ बातचीत में एक ताज़ा वोदका-आधारित कॉकटेल साझा किया, जिसमें ताज़गी की मिठास है। तरबूज को नींबू और सुगंधित काफिर नीबू की पत्तियों के साथ संतुलित किया गया है, जो उष्णकटिबंधीय नोट्स के साथ एक हल्का और जीवंत पेय बनाता है।
आवश्यक सामग्री
45 मिली वोदका
60 मिलीलीटर ताजा तरबूज का रस या मसले हुए तरबूज के टुकड़े
15 मिली तरबूज सिरप
15 मिली ताजा नींबू का रस
2-3 काफिर नीबू की पत्तियाँ
तरीका
स्टेप 1: कॉकटेल शेकर में ताज़े तरबूज़ के टुकड़े और काफ़िर नीबू की पत्तियाँ डालें और स्वाद छोड़ने के लिए धीरे से मसलें।
चरण दो: वोदका, तरबूज सिरप और ताजा नींबू का रस डालें। शेकर में बर्फ भरें और ठंडा होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
चरण 3: इसे ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें और परोसने से पहले तरबूज के एक टुकड़े या काफिर नीबू की पत्ती से सजाएँ।
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