रेड सॉस पास्ता की मलाईदार प्लेट दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय आरामदायक खाद्य पदार्थों में से एक है। हालाँकि, आमतौर पर उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे हमारे बीच फिटनेस के प्रति उत्साही लोग स्वतंत्र रूप से शामिल कर सकते हैं।
यह भी पढ़ें | शेफ कुणाल कपूर की अंडा रहित ‘1 मिनट की माइक्रोवेव ब्राउनी रेसिपी’ जरूर ट्राई करें: यहां चरण-दर-चरण रेसिपी दी गई है
15 मार्च को इंस्टाग्राम पर फूड ब्लॉगर कीर्ति, जो सोशल मीडिया हैंडल द वेजीटेरियनलडकी का उपयोग करती हैं, ने पकवान के लिए अपनी खुद की रेसिपी के रूप में समस्या का समाधान साझा किया। इसमें क्रीम, पनीर या मक्खन की आवश्यकता नहीं होती है, और यह स्पष्ट रूप से केवल 475 कैलोरी के साथ 33 ग्राम प्रोटीन से भरा होता है।
नीचे सूचीबद्ध सामग्री की मात्रा दो सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। संपूर्ण चरण-दर-चरण नुस्खा इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है।
क्रीमी रेड सॉस पास्ता के लिए सामग्री:
- 1 पैकेट टेम्पेह (कुल 30 ग्राम प्रोटीन)
- 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर
- साबुत गेहूं नूडल्स/स्पेगेटी (लगभग 100 ग्राम सूखा)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 से 2 टमाटर
- ½ लाल शिमला मिर्च
- मशरूम, कटा हुआ
- 3 से 4 लहसुन की कलियाँ
- ताजा तुलसी के पत्ते
- नमक स्वाद अनुसार
- अजवायन/इतालवी मसाला
- ½ छोटा चम्मच तेल
तैयारी की विधि:
- टेम्पेह के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक एयर फ्राई करें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में प्याज, टमाटर और लाल शिमला मिर्च को थोड़े से पानी के साथ नरम होने तक भूनें। मलाईदार सॉस बनाने के लिए इसे 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर के साथ मिलाएं।
- उसी पैन में ½ छोटा चम्मच तेल गरम करें और लहसुन और मशरूम भूनें।
- पनीर-सब्जी सॉस, तुलसी के पत्ते, नमक और अजवायन डालें। इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।
- उबले हुए गेहूं के नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गरमागरम परोसें और ऊपर से क्रिस्पी टेम्पेह डालें।
टेम्पेह क्या है?
टेम्पेह एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत है जो आमतौर पर किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है। किण्वन के बाद, फलियों को एक कॉम्पैक्ट केक में दबाया जाता है, जो एक सूखी, दृढ़ लेकिन चबाने योग्य बनावट और थोड़ा पौष्टिक स्वाद देता है।
के अनुसार हेल्थलाइनटेम्पेह में एक समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल है। 100 ग्राम पके हुए टेम्पेह में केवल 195 कैलोरी होती है, इसके साथ:
- प्रोटीन: 20 ग्राम
- कार्ब्स: 8 ग्राम
- कुल वसा: 11 ग्राम
- सोडियम: 14 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
- आयरन: दैनिक मूल्य का 11% (डीवी)
- कैल्शियम: डीवी का 7%
- राइबोफ्लेविन: डीवी का 27%
- नियासिन: डीवी का 13%
- मैग्नीशियम: डीवी का 18%
- फॉस्फोरस: डीवी का 20%
- मैंगनीज: डीवी का 56%
- पोटेशियम: डीवी का 8.5%
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
(टैग्सटूट्रांसलेट)टेम्पेह(टी)पौधे-आधारित प्रोटीन(टी)पोषण प्रोफ़ाइल(टी)आरामदायक खाद्य पदार्थ(टी)रेसिपी(टी)लाल सॉस पास्ता
