डॉक्टर ने प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, आटा-रहित ब्रेड रेसिपी साझा की: सूरजमुखी, चिया और अलसी के बीज, और साइलियम भूसी से बनी

दुनिया के कई हिस्सों में रोटी आहार का मुख्य हिस्सा है। हालाँकि, भोजन की उच्च-कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के लिए चिंता का कारण बनाती है। स्थिति को ठीक करने के लिए, जनरल प्रैक्टिस और इमरजेंसी मेडिसिन में विशेषज्ञता रखने वाले लंदन स्थित डॉक्टर डॉ रूपी औजला ने 30 जनवरी को इंस्टाग्राम पर एक ब्रेड रेसिपी साझा की, जिसमें किसी भी आटे का उपयोग नहीं किया गया है और यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है।

1. अलसी के बीज: उच्च प्रोटीन सामग्री (23 ग्राम प्रति 100 ग्राम), एक बंधन एजेंट के रूप में कार्य करते हैं
2. सूरजमुखी के बीज: मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर, इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं
3. चिया बीज: उच्च फाइबर (28 ग्राम प्रति 100 ग्राम), भिगोने से श्लेष्मा निकलता है जो आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
4. साइलियम भूसी: घुलनशील फाइबर से भरपूर

निम्नलिखित रेसिपी में माप ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड के 12 स्लाइस के लिए हैं।