ए स्वस्थ आंत न केवल प्रोबायोटिक्स जोड़ने पर निर्भर करती है, बल्कि उन्हें सही ईंधन देने पर भी निर्भर करती है। जबकि प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया पेश करते हैं, प्रीबायोटिक घुलनशील फाइबर उन रोगाणुओं को पनपने, गुणा करने और अपना काम प्रभावी ढंग से करने में मदद करते हैं। रोजमर्रा के कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से यह शक्तिशाली संयोजन होता है, जो आंत स्वास्थ्य सहायता को जितना लगता है उससे कहीं अधिक सुलभ बनाता है।
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एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने एक प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक साझा किया है चीट शीट, उन खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डालती है जो लाभकारी प्रोबायोटिक्स और आंत-पौष्टिक प्रीबायोटिक फाइबर का सबसे शक्तिशाली संयोजन प्रदान करते हैं। 24 जनवरी को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट कहते हैं, “आइए विभिन्न प्रकार के प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स को तोड़ें और जानें कि कौन से सामान्य खाद्य पदार्थों में वे स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं।”
चिया बीज
डॉ. सेठी के अनुसार, चिया बीज जेल बनाने वाले प्रीबायोटिक फाइबर के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं, जो उन्हें आंत के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से प्रभावी बनाते हैं।
थोड़े हरे केले
जब केले थोड़े हरे होते हैं तो उनमें सबसे अधिक फाइबर होता है, क्योंकि उनमें आंत को पोषण देने वाला प्रतिरोधी स्टार्च उच्च स्तर का होता है – फाइबर का एक रूप, जिस पर डॉ. सेठी प्रकाश डालते हैं, आंत के माइक्रोबायोम विशेष रूप से पनपते हैं।
सेब
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, सेब घुलनशील प्रीबायोटिक फाइबर, विशेष रूप से पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य और ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करते हैं।
जई
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, “आपको ओट्स से सबसे अधिक बीटा-ग्लूकेन युक्त घुलनशील फाइबर मिलता है।”
चना
डॉ. सेठी इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि चने प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं जो ब्यूटायरेट के उत्पादन का समर्थन करते हैं, जो आहार फाइबर के जीवाणु किण्वन द्वारा उत्पादित एक लघु-श्रृंखला फैटी एसिड है।
केफिर
केफिर सबसे शक्तिशाली प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसे अक्सर छाछ से भी अधिक शक्तिशाली माना जाता है, डॉ. सेठी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि इसमें प्रोबायोटिक उपभेदों की एक असाधारण विविध श्रृंखला शामिल है।
किम्ची
डॉ. सेठी के अनुसार, किण्वित सब्जियों से बना कोरियाई प्रधान किम्ची, सबसे शक्तिशाली किण्वित प्रोबायोटिक बूस्ट में से एक प्रदान करता है।
खट्टी गोभी
डॉ. सेठी के अनुसार, “आपको साउरक्रोट से सबसे अधिक पाचन सहायक प्रोबायोटिक्स मिलते हैं।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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