उच्च रक्तचाप को अक्सर एक साधारण संख्या के खेल के रूप में देखा जाता है – नमक कम करें, और आप सही रास्ते पर हैं। लेकिन वास्तव में, रक्तचाप का नियमन कहीं अधिक जटिल है, जो शरीर के भीतर कई परस्पर जुड़े कारकों से आकार लेता है। जबकि सोडियम का सेवन पहेली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है, डॉक्टर तेजी से इस बात पर प्रकाश डाल रहे हैं कि अकेले नमक पर ध्यान केंद्रित करने से उच्च रक्तचाप के अन्य प्रमुख कारकों की अनदेखी हो सकती है। वास्तव में रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए, व्यापक तस्वीर पर विचार करना आवश्यक है जिसमें समग्र चयापचय संतुलन भी शामिल है।
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25 वर्षों के अनुभव के साथ बोर्ड-प्रमाणित कार्डियोथोरेसिक सर्जन डॉ. जेरेमी लंदन, रक्तचाप विनियमन में आमतौर पर नजरअंदाज किए जाने वाले कारक को तोड़ रहे हैं – और यह नमक नहीं है। 20 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह बताते हैं कि सोडियम अक्सर बातचीत में केंद्र स्तर पर होता है उच्च रक्तचाप, चीनी का सेवन और रक्त शर्करा का स्तर भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और अक्सर कम आंका जाता है।
जब आप अधिक चीनी खाते हैं तो क्या होता है?
जब रक्तचाप को नियंत्रित करने की बात आती है, तो नमक सारा दोष अपने ऊपर ले लेता है, हालाँकि, डॉ. लंदन के अनुसार, चीनी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। अतिरिक्त शर्करा और रिफाइंड से भरपूर आहार कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज संतुलन को बाधित कर सकते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता को ख़राब कर सकते हैं, जो चुपचाप दीर्घकालिक हृदय जोखिम में योगदान देता है।
वह बताते हैं कि इन खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से बार-बार स्पाइक्स होते हैं रक्त ग्लूकोज, जो बदले में उच्च इंसुलिन उत्पादन को ट्रिगर करता है। समय के साथ, लगातार बढ़ा हुआ इंसुलिन स्तर कोशिकाओं को इसके संकेतों के प्रति कम प्रतिक्रियाशील बना सकता है – एक ऐसी स्थिति जिसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है।
हृदय सर्जन कहते हैं, “जब हममें से ज्यादातर लोग उच्च रक्तचाप के बारे में सोचते हैं, तो हम नमक के बारे में सोचते हैं। और यह वास्तव में एक महत्वपूर्ण घटक है। लेकिन जिन चीजों के बारे में हम नहीं सोचते हैं उनमें से एक चीनी है। जब आप अतिरिक्त चीनी या परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है और परिणामस्वरूप आपके इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है। लगातार ऊंचा स्तर ऐसी स्थिति पैदा करता है जहां आपकी कोशिकाएं इंसुलिन संकेतों को सुनना बंद कर देती हैं। यह इंसुलिन प्रतिरोध है।”
इंसुलिन प्रतिरोध के व्यापक प्रभाव
डॉ. लंदन ने यह नोट किया है इंसुलिन प्रतिरोध का किडनी पर विशेष रूप से “दिलचस्प” प्रभाव पड़ता है। यह उन्हें अधिक पानी बनाए रखने के लिए प्रेरित करता है – और इसके साथ, सोडियम – जिससे रक्त की मात्रा बढ़ती है और बदले में, रक्तचाप बढ़ता है। साथ ही, यह नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को कम करता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और चौड़ा करने के लिए आवश्यक यौगिक है।
समस्या को बढ़ाते हुए, इंसुलिन प्रतिरोध भी सहानुभूति तंत्रिका तंत्र के माध्यम से शरीर की लड़ाई-या-उड़ान प्रतिक्रिया को सक्रिय करता है, जिससे रक्त वाहिकाएं लगातार संकुचित स्थिति में रहती हैं। समय के साथ, यह निरंतर दबाव और कम लचीलापन संवहनी क्षति का कारण बन सकता है, जो और भी बढ़ सकता है हृदय संबंधी जोखिम.
हृदय सर्जन बताते हैं, “इसका किडनी पर एक दिलचस्प प्रभाव पड़ता है। यह किडनी को वास्तव में नमक और पानी को पकड़ने के लिए कहता है, जैसा कि आपने अनुमान लगाया है, जो रक्त की मात्रा बढ़ाता है और रक्तचाप बढ़ाता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड को कम करता है, जो सामान्य रूप से रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। इसलिए, रक्त वाहिकाएं बहुत संकुचित हो जाती हैं। उच्च चीनी का सेवन सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को भी उत्तेजित करता है, हृदय गति, रेनिन स्राव और संवहनी प्रतिरोध को बढ़ाता है। यह लड़ाई-या-उड़ान प्रतिक्रिया का एक झरना शुरू करता है, ताकि समय के साथ रक्त वाहिकाएं बहुत अधिक तनावग्रस्त और संकुचित हो जाती हैं, इससे रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचता है।
अपने मेटाबॉलिज्म पर ध्यान दें
डॉ. लंदन इस बात पर जोर देते हैं कि नमक, चीनी और इंसुलिन अलग-अलग कारक नहीं हैं – ये सभी आपके माध्यम से गहराई से जुड़े हुए हैं चयापचय. वह इस बात पर जोर देते हैं कि यह चयापचय संतुलन है, जो अलगाव में किसी एक कारक पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय अधिक ध्यान देने योग्य है।
चिकित्सकीय रूप से, डॉक्टर अक्सर देखते हैं कि उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों में इंसुलिन प्रतिरोध और इसकी विशेषताएं भी मौजूद होती हैं मेटाबॉलिक सिंड्रोम – ये दोनों ही हृदय रोग के खतरे को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं। उस अर्थ में, रक्तचाप को प्रबंधित करना केवल नमक कम करने के बारे में नहीं है; यह आपके ग्लूकोज के स्तर को स्थिर रखने और व्यापक चयापचय चित्र को संबोधित करने के बारे में है जो इसे रेखांकित करता है।
हृदय सर्जन बताते हैं, “यह सिर्फ नमक नहीं है, यह चीनी है, यह इंसुलिन है, यह आपका चयापचय है। अब, इनमें से कोई भी चीज़ स्वतंत्र रूप से नहीं होती है और हम अक्सर मेटाबोलिक सिंड्रोम के साथ उच्च रक्तचाप और इंसुलिन प्रतिरोध देखते हैं, जो हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। यहाँ टेकअवे है। अन्य कारकों के अलावा अपने ग्लूकोज को नियंत्रित करें और अपने रक्तचाप को नियंत्रित करना आसान होगा।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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