टेक्सास में भारतीय रेस्तरां में मिला फफूंदयुक्त खाना, मजबूरन बंद करना पड़ा

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फ्रिस्को टुडे की रिपोर्ट के अनुसार, टेक्सास के फ्रिस्को में एक भारतीय रेस्तरां को नियमित स्वास्थ्य निरीक्षण के बाद बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा क्योंकि अधिकारियों ने रसोई में फफूंदयुक्त भोजन पाया। निरीक्षण 15-28 मार्च के बीच हुआ और अधिकारियों ने कहा कि वे संबंधित भारतीय रेस्तरां चलो इंडिया का फिर से निरीक्षण करेंगे, ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि इसे फिर से खोलने की अनुमति दी जाएगी या नहीं। रिपोर्ट में कहा गया है कि एक अन्य स्थानीय भोजनालय, स्वीट राइस को चेतावनी दी गई क्योंकि गोदाम क्षेत्र में मच्छर पाए गए। फ्रिस्को स्वास्थ्य निरीक्षण एक अवगुण प्रणाली पर कार्य करता है: 0 का स्कोर सही माना जाता है, और जब स्कोर 30 से अधिक हो जाता है, तो स्थापना विफल हो जाती है। उस समय, एक निरीक्षक अपने विवेक से व्यवसाय को बंद करने का विकल्प चुन सकता है। जब कुल 30 से अधिक हो जाता है, तो खाद्य प्रतिष्ठान विफल हो जाता है। उस समय, स्वास्थ्य निरीक्षक अपने विवेक से किसी खाद्य प्रतिष्ठान को बंद कर सकता है। यह निर्णय उल्लंघनों की प्रकृति, खाद्य प्रतिष्ठान के अनुपालन के इतिहास और अन्य जोखिम कारकों पर आधारित है।निरीक्षकों द्वारा निरीक्षण रिपोर्ट में फफूंदयुक्त भोजन और मच्छर पाए जाने के बाद चलो इंडिया को 46 अंक दिए गए। मीठे चावल को 8 अंक दिए गए। निरीक्षकों ने अपनी टिप्पणियों में लिखा, “रेस्तरां को सभी परिचालन बंद करना होगा। किराने का सामान खुला रह सकता है। दोबारा निरीक्षण किया जाएगा और शुल्क का भुगतान करना होगा।” उन्होंने यह भी कहा कि उन्होंने किराने के क्षेत्र में फ्रीजर में गंध के साथ खराब भोजन देखा, जिसे निरीक्षण के दौरान स्वेच्छा से त्याग दिया गया था। उन्होंने कहा कि उन्हें बिना लेबल वाले मांस और मछली उत्पाद और बिना लेबल वाले ब्रेड उत्पाद मिले। उन्होंने बताया कि निरीक्षण के दौरान खाद्य प्रबंधक अनुपस्थित थे। विभाग द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, एक अन्य रेस्तरां जिसने निरीक्षण में खराब स्कोर किया, वह रायलसीमा रुचुलु था। निरीक्षकों ने कहा कि उन्होंने प्रबंधक के साथ शिकायतों पर चर्चा की। आधिकारिक रिकॉर्ड से पता चला कि चलो इंडिया में एक पुन: निरीक्षण हुआ था जिसमें उन्होंने 18 अंक प्राप्त किए, एक रैंक जो उन्हें कार्य करने की अनुमति देती है।