क्या उपवास करने से मस्तिष्क का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है? न्यूरोलॉजिस्ट बता रहे हैं कि जब आप रुक-रुक कर उपवास करते हैं तो क्या होता है

वजन घटाने के लिए, एक सामान्य तरीका यह है कि आप जितना उपभोग करते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाएं, जिसका अर्थ अक्सर भाग नियंत्रण का अभ्यास करना होता है। केवल भोजन के आकार को कम करने के अलावा, कई लोग समय-प्रतिबंधित खाने के पैटर्न जैसे कि आंतरायिक उपवास या एक दिन में एक भोजन (ओएमएडी) की ओर रुख कर रहे हैं, जहां खाने और उपवास के लिए परिभाषित खिड़कियां हैं। इसके पीछे विचार यह है कि उपवास के दौरान, शरीर संग्रहीत वसा का उपयोग करता है और उसे ऊर्जा के लिए जलाता है।

इस प्रकार के आहार में वृद्धि हुई है क्योंकि अधिक लोग वजन घटाने के लक्ष्य को प्राथमिकता दे रहे हैं। लेकिन इन आहार प्रवृत्तियों के बीच, एक महत्वपूर्ण प्रश्न सामने आता है: उपवास आपके मस्तिष्क स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डालता है? ध्यान अवधि और निर्णय लेने के कौशल सहित संज्ञानात्मक कार्य, दिन-प्रतिदिन के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। तो वास्तव में उपवास का आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य और समग्र संज्ञानात्मक प्रदर्शन के लिए क्या मतलब है?

एचटी लाइफस्टाइल ने डॉ. एलएच हीरानंदानी अस्पताल, पवई में सलाहकार न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. नीलेश चौधरी से संपर्क किया, जिन्होंने उपवास के मस्तिष्क स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले विभिन्न तरीकों पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की और इस बात पर प्रकाश डाला कि किन कमजोर समूहों को सावधानी बरतने की जरूरत है।

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अनजान लोगों के लिए, न्यूरोप्लास्टिकिटी मस्तिष्क की सीखने, समायोजित करने और फिर से जुड़ने की क्षमता है, जबकि न्यूरोडीजेनेरेशन, जो न्यूरॉन्स का नुकसान है, धीरे-धीरे अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का मार्ग प्रशस्त करता है। तो यह अप्रत्यक्ष रूप से सुझाव देता है कि उपवास इन न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

जब आप उपवास कर रहे होते हैं तो एक प्रक्रिया होती है, जिसे मेटाबोलिक स्विचिंग कहा जाता है। डॉ. चौधरी ने बताया, “एक प्राथमिक तंत्र में ‘मेटाबोलिक स्विचिंग’ शामिल है, जिसमें ग्लाइकोजन की कमी ग्लूकोज से कीटोन निकायों में ऊर्जा उपयोग को स्थानांतरित करती है। बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट जैसे केटोन न केवल कुशल न्यूरोनल ईंधन प्रदान करते हैं, बल्कि सिग्नलिंग अणुओं के रूप में भी कार्य करते हैं जो मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) को नियंत्रित करते हैं, जो सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी, सीखने और स्मृति समेकन में भूमिका निभाता है।”

सरल शब्दों में, इसका मतलब है कि जब आप उपवास करते हैं, तो आपका शरीर संग्रहीत शर्करा (ग्लाइकोजन) का उपयोग करता है, और जब यह कम हो जाता है, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलाने पर स्विच करता है। अब, जब वसा का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है और टूट जाता है, तो कीटोन उत्पन्न होते हैं, जो मस्तिष्क के लिए एक वैकल्पिक ‘तटस्थ ईंधन’ बन जाते हैं। अंत में, मस्तिष्क कोशिकाओं में बेहतर कनेक्टिविटी होती है, जिससे सीखने और याददाश्त में सुधार होता है।

किसे अधिक सावधान रहना चाहिए?

लेकिन हर किसी को उपवास से फायदा नहीं होगा, खासकर उन्हें जो पहले से ही चिकित्सकीय रूप से कमजोर हैं। कुछ अतिरिक्त जोखिम भी हैं. न्यूरोलॉजिस्ट ने कुछ उच्च जोखिम वाले समूहों को सूचीबद्ध किया, जिनमें मधुमेह, खाने के विकार, कमजोरी और ग्लूकोज कम करने वाली दवाएं लेने वाले लोग शामिल हैं। इन लोगों को सावधानी बरतने की ज़रूरत है, खासकर उपवास करते समय, क्योंकि वे कुछ मायनों में अधिक संवेदनशील होते हैं।

क्यों? उन्होंने तर्क दिया कि मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, “उन्हें हाइपोग्लाइसीमिया और प्रतिकूल परिणामों का खतरा बढ़ जाता है।” इसका मतलब यह है कि उपवास करने से उनका रक्त शर्करा बहुत कम हो सकता है, जिससे चक्कर आना, कंपकंपी, भ्रम या तेज़ दिल की धड़कन और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इस दौरान संज्ञानात्मक कौशल प्रभावित होते हैं।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।