पोषण की दुनिया में, प्रोटीन को अक्सर एक विशेष पूरक की तरह माना जाता है – जिम जाने वालों या भारी भार उठाने वालों के लिए आरक्षित। हालाँकि, हाल के स्वास्थ्य दिशानिर्देश और फिटनेस विशेषज्ञ कहानी को बदल रहे हैं: प्रोटीन सिर्फ एक ऐड-ऑन नहीं होना चाहिए, यह हर प्लेट का मूल आधार होना चाहिए। यह भी पढ़ें | दिन की युक्ति: अपने दिन की शुरुआत कॉफी के बजाय गर्म नींबू पानी से करें
विज्ञान: केवल मांसपेशियों से कहीं अधिक
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार अद्यतन आहार दिशानिर्देश 26 जनवरी, 2026 को जारी, प्रोटीन सिर्फ बाइसेप्स के निर्माण से कहीं अधिक के लिए आवश्यक है। यह हमारे संरचनात्मक तत्वों और हार्मोन और एंजाइम जैसे कार्यात्मक अणुओं के लिए शाब्दिक निर्माण खंड प्रदान करता है।
डब्ल्यूएचओ का सुझाव है कि औसत वयस्क के लिए, कुल दैनिक ऊर्जा का 10-15 प्रतिशत प्रोटीन का सेवन आम तौर पर पर्याप्त होता है। 2000-कैलोरी आहार पर रहने वाले किसी व्यक्ति के लिए, यह प्रति दिन लगभग 50-75 ग्राम होता है।
संतुलन साधना
जबकि किशोरों और एथलीटों को विकास और मांसपेशियों के रखरखाव के लिए 15 प्रतिशत से अधिक की आवश्यकता हो सकती है, विशेषज्ञ ‘अधिक हमेशा बेहतर होता है’ मानसिकता के खिलाफ चेतावनी देते हैं। प्रति WHO:
⦿ लाभ: चयापचय स्वास्थ्य, तृप्ति (पूर्ण महसूस करना), और ऊतक की मरम्मत का समर्थन करता है।
⦿ जोखिम: अत्यधिक प्रोटीन शरीर, विशेषकर किडनी पर चयापचय का बोझ डाल सकता है।
⦿ स्रोत: एक स्वस्थ आहार पशु और पौधे-आधारित प्रोटीन दोनों के मिश्रण का उपयोग करता है।
रणनीति: इसे टिकाऊ बनाएं
आप वास्तव में अपने जीवन को जटिल बनाए बिना इन लक्ष्यों को कैसे प्राप्त करते हैं? स्लो बर्न मेथड के संस्थापक, चेन्नई स्थित फिटनेस कोच राज गणपत का सुझाव है कि इसका रहस्य जटिल गणनाओं के बजाय निरंतरता में निहित है। अगस्त 2025 के एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, राज ने साझा किया कि प्रोटीन पकवान का एक अभिन्न अंग होना चाहिए, चाहे आप कहीं भी या क्या खा रहे हों।
उन्होंने साझा किया, “सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन में किसी न किसी रूप में प्रोटीन हो,” उन्होंने आगे कहा, “क्या प्रोटीन मायने नहीं रखता, कितना मायने नहीं रखता – बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो भी भोजन खाएं उसमें किसी न किसी रूप में प्रोटीन हो।”“
जोड़ पर एकीकरण
राज के ‘स्लो बर्न’ दर्शन का मूल प्रोटीन को दिनचर्या का एक गैर-परक्राम्य हिस्सा बनाना है। चाहे वह घर पर नाश्ता हो, शहर में जल्दी बनने वाला नाश्ता हो, या यात्रा के दौरान रात का खाना हो, नियम एक ही है: इसे न छोड़ें। यह सुनिश्चित करके कि प्रत्येक भोजन में प्रोटीन घटक हो, आप ‘प्रोटीन गैप’ से बचते हैं जो अक्सर दोपहर के भोजन में ऊर्जा की कमी और अधिक खाने का कारण बनता है।
टेकअवे? प्रोटीन को ‘फिट’ लोगों के लिए विलासिता के रूप में देखना बंद करें और इसे ‘स्वस्थ’ लोगों के लिए आधार रेखा के रूप में देखना शुरू करें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
(टैग्सटूट्रांसलेट)प्रोटीन(टी)आहार दिशानिर्देश(टी)विश्व स्वास्थ्य संगठन(टी)चयापचय स्वास्थ्य(टी)पौधे-आधारित प्रोटीन(टी)दिन की युक्ति सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन में किसी न किसी रूप में प्रोटीन हो
