क्या आप टोस्ट, बैगल्स के लिए स्वस्थ प्रसार चाहते हैं? गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ सलहब ने हाई-प्रोटीन प्रोबायोटिक क्रीम चीज़ रेसिपी साझा की है

टोस्ट या बैगेल पर क्रीम चीज़ की तरह फैला हुआ स्वाद स्वादिष्ट हो सकता है; हालाँकि, अतिरिक्त कैलोरी लोगों को इसका सेवन करने से रोकती है। लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि घर पर अपनी खुद की क्रीम चीज़ बनाने की एक विधि है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि प्रोटीन में भी उच्च है और प्रोबायोटिक्स से भरपूर है?

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इस बीच, उन्होंने बताया कि लबनेह एक छना हुआ दही पनीर है जो गाढ़ा, मलाईदार, स्वाभाविक रूप से प्रोटीन में उच्च होता है, और यदि आप जीवित संस्कृतियों के साथ दही का उपयोग कर रहे हैं तो इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं। यहां घर पर स्प्रेड बनाने का तरीका बताया गया है:

• ½ चम्मच नमक

• 1 चम्मच नींबू का रस

चरण दो: एक छलनी में चीज़क्लोथ बिछाएं, उसमें दही का मिश्रण डालें, मिश्रण को ढक दें और उसके ऊपर एक कटोरा रखें।

चरण 3: रात भर या 12 से 24 घंटों के लिए फ्रिज में रखें, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाए।

चरण 4: अगले दिन, आपके पास गाढ़ा, मलाईदार, फैलने योग्य पनीर होगा जिसमें स्वाभाविक रूप से प्रोटीन की मात्रा अधिक होगी।

चरण 5: इसे खट्टे टोस्ट, बैगल्स, क्रैकर्स, सैंडविच, रैप्स पर फैलाएं या सब्जियों के लिए डिप के रूप में उपयोग करें।

डॉ. सलहब ने साझा किया कि क्रीम चीज़ टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियों, जैतून का तेल, बैगेल मसाला, स्मोक्ड सैल्मन, भुनी हुई सब्जियां, फल, या शहद की एक बूंद के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाएगी।

इसके अलावा, क्योंकि यह दही से बना है, लैबनेह प्रोटीन, कैल्शियम प्रदान करता है, और – जब दही से बनाया जाता है जिसमें जीवित संस्कृतियां होती हैं – प्रोबायोटिक्स जो पेट के स्वास्थ्य और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

उन्होंने कहा, “दही को छानने से प्रोटीन केंद्रित होता है और साथ ही क्रीम चीज़ जैसी बनावट बनती है। सरल सामग्री। उच्च प्रोटीन। प्रोबायोटिक से भरपूर। मलाईदार। बनाने में आसान। नाश्ते, नाश्ते, भोजन की तैयारी या स्वस्थ ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही।”

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।

यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।

डॉ सलहब एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट है जो सेंट्रल फ्लोरिडा में सेवाएं प्रदान करता है। उन्होंने लेक एरी कॉलेज ऑफ ओस्टियोपैथिक मेडिसिन, ब्रैडेंटन कैंपस से मेडिकल की डिग्री प्राप्त की और एक दशक से अधिक समय से अभ्यास में हैं। उन्हें अन्य स्थितियों के अलावा गैस्ट्रोएंटेराइटिस और ऊपरी जीआई एंडोस्कोपी के इलाज में विशेषज्ञता हासिल है