पोषक तत्व, विटामिन और स्वस्थ शरीर ऐसी चीजें हैं जो हम सभी चाहते हैं। लेकिन जब यह सब करने की बात आती है तो हम मुश्किल से ही प्रबंधन कर पाते हैं। क्या यह केवल हमारी गलती है? नहीं! आधुनिक जीवनशैली, तनाव और समय की कमी का मतलब लगभग हमेशा यह होता है कि हम अपने शरीर में डाले जाने वाले भोजन पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं। फल और सब्जियाँ अब पहले जैसी शक्ति के केंद्र नहीं रहे। उस सूची में मिट्टी की कमी, आनुवंशिक संशोधन, कीटनाशक और कीटनाशक भी हैं।
हमारे पूर्वजों को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ उपलब्ध थे, जो आज हमें मिलते हैं, इसके बिल्कुल विपरीत। यह, बदले में, हमें पूरक और गोलियों का सेवन करने के लिए प्रेरित करता है जो देर-सबेर हमारी दिनचर्या का हिस्सा बनना बंद कर देते हैं। अपने जीवन में किसी न किसी बिंदु पर, हम सभी ने ऐसी गोलियाँ ली हैं जो हमें वह सब कुछ देने का दावा करती हैं जिनकी हमें ज़रूरत है, हम उनसे नफरत करते हैं और बस अपने भाग्य को स्वीकार कर लेते हैं।
मनुष्य में सबसे अधिक कमी वाला पोषक तत्व कौन सा है?
मानव जाति में बहुत विशिष्ट कमी से उत्पन्न समस्याएं हैं जिनका समाधान केवल सटीक मात्रा में पचने वाले विशिष्ट पोषक तत्व ही कर सकते हैं, न अधिक, न कम। आदर्श मात्रा में सिंथेटिक विटामिन और खनिज आपके शरीर द्वारा कभी भी सही ढंग से अवशोषित नहीं किए जा सकते हैं। वे आपके लीवर पर दबाव डालने के अलावा, फायदे से अधिक नुकसान पहुंचाते हैं।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप उसे वह खिलाते हैं जो आपको पसंद है और जो आपको पसंद है तो शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है। यदि आप उन पोषण शहीदों में से एक हैं जो ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो आपको पसंद नहीं हैं, सिर्फ इसलिए क्योंकि वे आपके शरीर के लिए ‘स्वस्थ’ हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप उन खाद्य पदार्थों से अधिक पोषक तत्व अवशोषित नहीं कर रहे हैं।
मस्तिष्क का कौन सा भाग खाने में मदद करता है?
मस्तिष्क एक शक्तिशाली चीज़ है, और आपका शरीर कला का एक नमूना है। पाचन तंत्र का एक बड़ा हिस्सा न्यूरोट्रांसमीटर या मस्तिष्क द्वारा आपके शरीर के बाकी हिस्सों को भेजे जाने वाले भोजन के लिए इसे तैयार करने के लिए भेजे गए संकेतों की प्रतिक्रिया में होता है।
डॉ. ज्योति कपूर हेल्थ शॉट्स को बताती हैं, “जब आपको अपने भोजन का स्वाद पसंद आता है, तो आपका मस्तिष्क उसे संसाधित करने और अवशोषित करने के लिए पाचन रस के सही अनुपात को स्रावित करने के लिए अंगों को संदेश भेजने के लिए अधिक उत्सुक होता है।” इसके बारे में सोचें, जो खाना आपको पसंद है उसे खाने के लिए आपको कितनी बार पानी का गिलास उठाने की जरूरत पड़ती है?
मैं अपने शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद के लिए क्या ले सकता हूं?
अब जब आप जानते हैं कि आपका शरीर उन खाद्य पदार्थों से आवश्यक तत्वों को अवशोषित करता है जिनका वह सबसे अधिक आनंद लेता है, तो क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि जब आप गोलियाँ खाते हैं तो क्या होता है? क्या होगा यदि हम दैनिक पूरकों की पुनः कल्पना कर सकें?
यहीं पर कैंडीस्यूटिकल्स तस्वीर में आता है। यदि हमें अवशोषण के लिए शरीर को पोषक तत्वों की खुराक देनी है, तो उन्हें आनंददायक रूप में होना चाहिए। और क्या हलवाई की दुकान से अधिक आत्म-संतुष्टि देने वाली कोई चीज़ है? हमें नहीं लगता. पूर्ण अपराध-मुक्त आनंद और तनाव-मुक्त स्वास्थ्य। सही?
गमियां, चॉकलेट बार और इसी तरह की चीज़ों के साथ, आपके शरीर को वह सारा प्यार देना आसान होता है जिसकी उसे ज़रूरत होती है। इन स्वादिष्ट आविष्कारों से एक ही समय में खुश और स्वस्थ रहना संभव है। हालाँकि बाज़ार में बहुत सारे सप्लीमेंट उपलब्ध हैं, लेकिन उन सप्लीमेंट्स को चुनना महत्वपूर्ण है जो आपके शरीर को पसंद आने वाले फॉर्मूलेशन में निगरानी, अच्छी तरह से शोधित मात्रा में विटामिन और खनिजों की दैनिक खुराक प्रदान करते हैं, ताकि आप वास्तव में अपने शरीर को फिर से स्वस्थ बनाने की प्रक्रिया का आनंद ले सकें।
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