रोजाना प्रोटीन सप्लीमेंट ले रहे हैं? जानें कि अत्यधिक निर्भरता आपके पेट के स्वास्थ्य को कैसे ‘बदल’ सकती है

फिटनेस के इस युग में प्रोटीन एक चर्चा का विषय है। दैनिक प्रोटीन लक्ष्यों को पूरा करने के लिए, कई लोग कई स्रोतों की तलाश करते हैं। कई लोग संपूर्ण खाद्य पदार्थों के साथ-साथ प्रोटीन अनुपूरकों पर भी निर्भर रहते हैं। लेकिन जैसा कि स्वास्थ्य के बारे में आम समझ है, किसी भी चीज़ की अति हानिकारक हो सकती है। इसी तरह, अत्यधिक प्रोटीन का सेवन भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

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आइए जिम सप्लीमेंट्स के संभावित प्रभावों पर उन विशेषज्ञों से सुनें जिनसे हमने बात की। कभी-कभी अच्छे कारणों से इन सप्लीमेंट्स का प्रचार किया जाता है, लेकिन कोई भी इनके संभावित नुकसानों के प्रति आंखें मूंदकर नहीं रह सकता। केवल सभी पेशेवरों और विपक्षों को ध्यान में रखकर ही कोई बड़ी तस्वीर तक पहुंच प्राप्त कर सकता है, जो निर्णय लेने की प्रक्रिया में सहायता करता है कि क्या इन पूरकों की वास्तव में आवश्यकता है और उनके साथ क्या आहार संतुलन होना चाहिए।

फाइबर संकट को डिकोड करना

पहली बात जो डॉ. सेठी ने ध्यान में लाई वह यह थी कि प्रोटीन लक्ष्यों का अंधाधुंध पीछा करना आपकी आंत को खतरे में डाल सकता है। किसी भी सुपरमार्केट के गलियारे से गुजरें, और आपको प्रोटीन सेवन बढ़ाने का वादा करने वाले शेक और बार मिलेंगे। आप किसी एक तक पहुँचने के लिए प्रलोभित हो सकते हैं, यह मानते हुए कि यह स्वस्थ है। लेकिन गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने दावा किया कि जब लोग बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं, खासकर पूरक के माध्यम से, तो वे सब्जियां, दाल, चना, राजमा, फल, जई और साबुत अनाज जैसे नियमित फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कम खा सकते हैं। डॉक्टर ने वास्तविक मुद्दे पर प्रकाश डालने की कोशिश की, जो यह है कि पूरक ‘संतुलित भोजन को भीड़’ देने लगे हैं।

उनके सावधान शब्दों में, इसका ‘मापन योग्य जैविक परिणाम’ हो सकता है।

“आंत के बैक्टीरिया आहार फाइबर को शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में किण्वित करते हैं, सबसे महत्वपूर्ण ब्यूटायरेट है, बृहदान्त्र को अस्तर करने वाली कोशिकाओं के लिए प्राथमिक ईंधन और आंत बाधा और सूजन का एक प्रमुख नियामक। जब फाइबर कम रहता है, तो फाइबर-किण्वन प्रजातियां जो ब्यूटायरेट का उत्पादन करती हैं, जैसे कि फ़ेकैलिबैक्टीरियम प्रौसनित्ज़ी और रोज़बुरिया, पहले गिरावट आती है। माइक्रोबियल विविधता कम हो जाती है, ब्यूटायरेट उत्पादन कम हो जाता है, और आंत की परत अधिक पारगम्य और कम कुशल हो जाती है,” उसने चिकित्सकीय रूप से समझाया। ग़लत हो जाता है.

उसने जो कहा, उससे स्पष्ट रूप से निष्कर्ष निकाला जाए तो यह एक परेशान करने वाली तस्वीर पेश करता है: यदि आपका फाइबर सेवन कम हो जाता है क्योंकि आप प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करने में बहुत व्यस्त हैं, ज़रूरत से ज़्यादा, तो पाचन मुश्किल हो सकता है। इससे आपको सूजन, सुस्त पाचन और कब्ज जैसी अनियमित आंत्र आदतों का अनुभव होने की अधिक संभावना हो सकती है।

लेकिन अतिरिक्त प्रोटीन खाना वास्तव में बर्बादी क्यों है? जिस पर, गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने जवाब दिया, “अनुशंसित मात्रा से अधिक, अधिशेष को ऊर्जा के लिए बड़े पैमाने पर ऑक्सीकरण किया जाता है या उत्सर्जित किया जाता है, और वास्तविक लागत वह है जो इसे विस्थापित करती है।”

उन्होंने बताया कि अधिकांश जिम दिनचर्या में इस पर ध्यान नहीं दिया जाता है। क्या आप जानते हैं कि जब आहार में प्रोटीन बहुत अधिक, लेकिन फाइबर कम होता है, तो आंत का संतुलन बदल सकता है?

ये कैसे होता है? “जब प्रोटीन अधिक होता है, और फाइबर बरकरार नहीं रहता है, तो बैक्टीरिया की एक अलग श्रेणी बढ़ जाती है। ये ऐसे प्रकार हैं जो प्रोटीन को अमोनिया, फिनोल और अन्य यौगिकों में तोड़ देते हैं जो आंत को पोषण देने के बजाय जलन पैदा करते हैं। शुद्ध परिणाम एक आंत है जो उस चीज के खिलाफ हो गई है जिसे आप करने की कोशिश कर रहे हैं,” सुधा ने समझाया, यह सुझाव देते हुए कि यदि आंत का वातावरण स्वस्थ नहीं है तो उच्च प्रोटीन का सेवन स्वचालित रूप से उपयोगी नहीं है।

इसे तोड़ने के लिए, पर्याप्त फाइबर के बिना उच्च प्रोटीन आहार आंत के वातावरण को बदल सकता है। हो सकता है कि प्रोटीन अंदर जा रहा हो, लेकिन आंत इसे अच्छी तरह से संसाधित करने के लिए पर्याप्त रूप से सुचारू रूप से काम नहीं कर रही हो।

यहीं पर प्रोबायोटिक्स बातचीत में प्रवेश करते हैं, लेकिन सावधानी के साथ। प्रोबायोटिक्स को आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाता है, हालांकि, सुधा के अनुसार, उन्हें यादृच्छिक रूप से नहीं चुना जाना चाहिए। उनके लाभ वास्तव में उनके पीछे विशिष्ट तनाव, खुराक और नैदानिक ​​​​साक्ष्य पर निर्भर करते हैं। इसलिए, यदि आप प्रोबायोटिक्स को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहते हैं, क्योंकि आप प्रोटीन सप्लीमेंट भी ले रहे हैं, तो सावधान रहें और पहले किसी स्वास्थ्य पेशेवर की सलाह लें।

सोशल मीडिया पर, आप प्रभावशाली लोगों को बेहतर फिटनेस, तेजी से रिकवरी और बेहतर आंत स्वास्थ्य के मंत्रमुग्ध वादों के साथ कैंडी जैसे प्रोबायोटिक्स या प्रोटीन सप्लीमेंट्स पेश करते हुए देखेंगे। लेकिन यहां सीखने वाली बात यह है कि पूरकों को कभी भी आपके आहार का स्थान नहीं लेना चाहिए। संक्षेप में, प्रोटीन आपके सभी फिटनेस लक्ष्यों को पूरा करने में मदद कर सकता है, जैसे बेहतर मांसपेशियों का निर्माण, नियंत्रित भूख, और प्रोबायोटिक्स कुछ मामलों में पेट के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, लेकिन यह स्वीकार करना बहुत महत्वपूर्ण है कि इनमें से कोई भी उस आहार के मूल्य की भरपाई नहीं कर सकता है जिसमें संपूर्ण फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।