यहां बताया गया है कि सूखे में भी कम पानी में अपना भोजन कैसे उगाया जाए

डेनवर – जब हीदर ग्रेडी ने चुकंदर के पौधों को जमीन में प्रत्यारोपित किया तो कुछ बारिश की बूंदें गिरीं, लेकिन शुष्क सर्दियों के बारे में उनकी चिंताओं को कम करने के लिए आकाश ने पर्याप्त नमी जारी करने से इनकार कर दिया, जिससे जलाशय कम हो गए।

चूंकि अधिकांश कोलोराडो सूखे में था, ग्रैडी और उनके पति टेरेंस ने चर्चा करना शुरू किया कि वे अपने पिछवाड़े के सब्जी उद्यान में अधिक पानी कैसे बचा सकते हैं।

“हम व्यक्तिगत रूप से जिम्मेदार महसूस करते हैं, भले ही यह कोई समस्या नहीं है जो हमने पैदा की है,” ग्रैडी ने कहा, जो पानी में कटौती करने के लिए प्रतिबद्ध है और अपनी बागवानी यात्रा को साझा करती है। डेनवर में गृहस्थी इंस्टाग्राम अकाउंट.

अमेरिका के पश्चिमी हिस्से में सर्दियों में रिकॉर्ड-कम बर्फबारी का मतलब है कि क्षेत्र को पानी की आपूर्ति करने वाली नदियों और झीलों को पानी देने के लिए कम बर्फ पिघलेगी। इसने समुदायों, कृषि उत्पादकों और व्यवसायों को एक स्पष्ट संदेश भेजा है – हर किसी को कम के साथ रहना चाहिए।

शहर बाहरी जल प्रतिबंध लागू कर रहे हैं। डेनवर वाटर ने 25 मार्च को सूखे पर प्रतिबंध की घोषणा की – जो उनके इतिहास में सबसे पहले था। साल्ट लेक सिटी ने निवासियों से स्वेच्छा से सरकारी कार्यालयों द्वारा की जाने वाली कटौती और अनिवार्यताओं में कटौती करने का आग्रह किया है। लॉस एंजिल्स, लास वेगास और अल्बुकर्क जैसे शहरों में पहले से ही साल भर मौसमी पानी देने के नियम हैं।

इन प्रतिबंधों के तहत कुछ मापदंडों के तहत खाद्य उद्यान में पानी देने की अभी भी आम तौर पर अनुमति है।

यहां तक ​​कि जहां प्रतिबंध लागू नहीं होते हैं, वहां अपनी उपज खुद उगाना जल-आधारित तरीके से किया जा सकता है, यहां तक ​​कि प्यासे रेगिस्तान में भी। शुरुआत कैसे करें, इसके बारे में यहां विशेषज्ञों के सुझाव दिए गए हैं।

द अर्बन फ़ार्म शैक्षिक वेबसाइट के निर्माता ग्रेग पीटरसन लोगों को सलाह देते हैं कि वे इस बात का जायजा लें कि कौन से जल स्रोत उपलब्ध हैं, जिनमें कम स्पष्ट स्रोत भी शामिल हैं। पीटरसन ने कहा, नल से परे, आप एक बैरल में बारिश एकत्र कर सकते हैं, सब्जियों को धोने से पानी इकट्ठा कर सकते हैं या शॉवर को गर्म कर सकते हैं। उनका पसंदीदा उदाहरण एयर कंडीशनर से संक्षेपण को कैप्चर करना है, आमतौर पर बाहरी ड्रेनपाइप के नीचे एक बाल्टी रखकर।

उनके सह-शिक्षक, डॉन टिटमस, मेसा, एरिज़ोना में अपने घर पर बनाए गए रेगिस्तानी खाद्य उद्यान और परागणक नखलिस्तान के लिए कई तरीकों से ग्रेवाटर एकत्र करते हैं। टिटमस ने कहा कि गर्मियों में वह बाहर स्नान करता है और पानी को आसपास के पौधों तक जाने देता है। टिटमस गैर विषैले साबुन से बेसिन में बर्तन भी धोता है ताकि वह अपने बगीचे में पानी का उपयोग कर सके।

जब बारिश होती है, तो इसे बाद में उपयोग करने के लिए पकड़ना नल के पानी के लिए भुगतान करने से कहीं बेहतर है, गैर-लाभकारी क्रॉप स्वैप एलए के संस्थापक और कार्यकारी निदेशक जामिया हरगिन्स ने कहा, जो लॉस एंजिल्स के आसपास अप्रयुक्त भूमि पर भोजन उगाता है। इसका लाभ पानी के बिल पर पैसे बचाने से कहीं अधिक है।

हार्गिन्स ने कहा, “बारिश के पानी में ऑक्सीजन की तुलना में अधिक ऑक्सीजन होती है।” “यह वास्तव में जड़ों को खुश करता है और पौधे बेहतर तरीके से विकसित होते हैं।”

आपके क्षेत्र में प्रकृति जो प्रदान करती है उससे पनपने वाले पौधों की किस्मों का चयन करना पानी बचाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। नोएल जॉनसन ने अपनी पुस्तक “द वॉटर-स्मार्ट गार्डन” में कहा है कि कम पानी का उपयोग करने के लिए पैदा किए गए संकर या अपने क्षेत्र के मूल निवासी विरासत पर विचार करें।

स्वस्थ मिट्टी में पाँच घटक होते हैं: गंदगी, भीतर की हवा, कार्बनिक पदार्थ, पानी और जैविक जीवन। पीटरसन ने कहा, स्वस्थ मिट्टी को अस्वस्थ मिट्टी की तुलना में कम उर्वरक और कम पानी की आवश्यकता होती है।

डेनवर बोटैनिकल गार्डन्स चैटफील्ड फार्म्स में सस्टेनेबल एग्रीकल्चर के एसोसिएट डायरेक्टर जोसी हार्ट ने कहा, मिट्टी परीक्षण से पता चल सकता है कि क्या आपमें किसी प्रमुख पोषक तत्व की कमी है। माली आम तौर पर मिट्टी के नमूने स्थानीय सार्वजनिक विश्वविद्यालय या निजी प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेज सकते हैं।

पहली बार मिट्टी तैयार करने के लिए, कठोर मिट्टी को टिलर या फावड़े से तोड़ें और रोएंदार बनावट बनाने के लिए उसमें खाद या पत्तियां डालें। टिटमस ने कहा, भविष्य के वर्षों में, बस ऊपर से खाद डालें और कीड़ों को पोषक तत्व इधर-उधर ले जाने दें।

सूर्य और हवा बगीचे को सूखने वाले प्राथमिक कारक हैं। हार्ट ने कहा, बाड़, पेड़ या शेड के पास पौधे लगाने से उन्हें बचाने में मदद मिल सकती है।

छायादार कपड़े उन पौधों के लिए वाष्पीकरण को भी कम करते हैं जो लगभग आधी धूप को फ़िल्टर करके गर्म, धूप वाले मौसम में तनावग्रस्त हो जाते हैं। इन प्लास्टिक या बर्लेप कपड़ों को किसी संरचना में लगे कांटों पर लटकाया जा सकता है, या पौधों के ठीक ऊपर हुप्स या पोस्ट पर लपेटा जा सकता है।

जॉनसन, लेखक जो एरिजोना में बागवानी करते हैं, गहन सब्जी रोपण की सिफारिश करते हैं, एक ऐसी प्रथा जो पारंपरिक पंक्ति रोपण की तुलना में बर्बाद जगह को कम करती है। गहन विधि पौधों को एक क्रमबद्ध पैटर्न में एक साथ रखती है। परिपक्व पौधों की पत्तियाँ छाया प्रदान करती हैं और वाष्पीकरण कम करती हैं।

जॉनसन ने कहा कि सीधे धरती में पौधे लगाने से भी मदद मिलती है क्योंकि ऊंचे बिस्तर तत्वों के संपर्क में अधिक आते हैं।

शुष्क जलवायु में पौधे लगाने वाले लोग इसे बनाने पर विचार करना चाह सकते हैं वफ़ल बिस्तर हार्ट ने कहा, यह पौधों के चारों ओर ग्रिड पैटर्न में उभरी हुई मिट्टी की छोटी पंक्तियों का उपयोग करता है। स्वदेशी किसानों द्वारा उपयोग की जाने वाली प्राचीन तकनीक सीधे वर्षा को उनकी जड़ों तक पहुंचाने में मदद करती है।

हार्ट ने कहा, “वफ़ल बिस्तर बनाने से आपकी सारी नमी जमा हो जाएगी और यह उसे वहीं बनाए रखेगा।”

अंत में, पानी को अंदर और खरपतवार को बाहर रखकर मिट्टी की रक्षा के लिए गीली घास आवश्यक है, इस पर सभी सहमत थे। लेकिन लकड़ी की गीली घास से सावधान रहें, जो आपकी सब्जियों से पोषक तत्व छीन सकती है।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ऐसे सिंचाई सेटअप का उपयोग करें जो धीरे-धीरे पानी सीधे मिट्टी में डालता हो। आप सोकर लाइन, ड्रिप सिस्टम या ड्रिप टेप का उपयोग कर सकते हैं। जो कुछ भी छिड़कता है वह हवा में पानी खो देगा।

क्या विकल्प भारी पड़ सकते हैं? ज़रूर। लेकिन मदद के लिए ढेर सारे ऑनलाइन संसाधन मौजूद हैं, जिनमें मुफ़्त भी शामिल है ड्रिप टेप कार्यशाला अर्बनफार्म.ओआरजी के माध्यम से। स्थानीय नर्सरी और जल उपयोगिताएँ मुफ़्त या कम लागत वाली कार्यशालाएँ भी प्रदान करती हैं।

हार्ट ने कहा, इन प्रणालियों में से एक का उपयोग करके, जड़ों को गहराई से और कम बार पानी देना, जहां नमी जमा होती है, वहां गहराई तक बढ़ना सिखाया जाता है। गर्म, शुष्क जलवायु में बागवान सोच सकते हैं कि बार-बार पानी देने से पौधों को मदद मिलती है, लेकिन इससे जड़ें उथली रहती हैं। हार्ट गर्मियों के दौरान कम से कम एक घंटे के लिए ड्रिप सिस्टम पर पानी देने की सलाह देते हैं, लेकिन फिर बीच में तीन दिन तक बिना पानी पिए रहने की सलाह देते हैं।

डेनवर में, पानी देने का पैटर्न एक ऐसी चीज है जिसे हीथर और टेरेंस ग्रेडी इस साल बदलने की योजना बना रहे हैं। वे छोटी-छोटी दैनिक फुहारों के बजाय सप्ताह में तीन दिन गहरे पानी देने की कोशिश करने जा रहे हैं।

“यह एक बहुत बड़ा बदलाव है,” ग्रैडी ने कहा। ___

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