ग्रीक दही दुनिया भर में स्वास्थ्य प्रेमियों के बीच एक लोकप्रिय भोजन है। हालाँकि, के अनुसार हेल्थलाइनयह उतना विदेशी नहीं है जितना लगता है। ग्रीक दही नियमित दही का एक गाढ़ा और तीखा संस्करण है जिसमें से पानी निकाला जाता है। यह इसे प्रोटीन सामग्री से भी समृद्ध बनाता है।
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21 अप्रैल को इंस्टाग्राम पर एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने बताया कि अगर कोई फिटनेस प्रवृत्ति के आगे झुक जाए और लगातार दो हफ्तों तक हर दिन ग्रीक दही का सेवन करे तो क्या होगा।
1. आंत के स्वास्थ्य में सुधार
किण्वित भोजन होने के कारण, ग्रीक दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। जैसा कि डॉ. सेठी ने साझा किया, “आपकी आंत को फायदा हो सकता है। ग्रीक दही में जीवित संस्कृतियां होती हैं जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करने में मदद कर सकती हैं।”
2. स्थिर भूख
चूंकि ग्रीक योगर्ट तैयार करते समय नियमित दही का तरल भाग छान लिया जाता है, इसलिए ग्रीक योगर्ट गाढ़ा होता है और इसमें प्रति यूनिट मात्रा में अधिक प्रोटीन होता है। यह ग्रीक दही को अधिक पेट भरने वाला और किसी की प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक बेहतर विकल्प बनाता है।
डॉ. सेठी के शब्दों में, “आपकी भूख अधिक स्थिर हो सकती है। ग्रीक दही प्रोटीन से भरपूर है, जो तृप्ति को बढ़ाने में मदद करता है और लालसा को कम कर सकता है।”
3. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने आगे बताया कि ग्रीक दही हड्डियों को फायदा पहुंचा सकता है। उन्होंने बताया, “ग्रीक दही कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, जो हड्डियों की मजबूती बनाए रखने में महत्वपूर्ण हैं।”
ग्रीक दही को प्रतिदिन परोसने का सही तरीका क्या है?
डॉ. सेठी ने कहा, यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन ग्रीक दही का सेवन कर रहा है, तो तीन-चौथाई से एक कप सादे ग्रीक दही की एक छोटी सी खुराक सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।
हेल्थलाइन वेबसाइट के अनुसार, 200 ग्राम कम वसा वाले ग्रीक दही में निम्नलिखित पोषण प्रोफ़ाइल होती है:
- कैलोरी: 146
- कार्बोहाइड्रेट: 7.9 ग्राम
- चीनी: 7.1 ग्राम
- प्रोटीन: 19.9 ग्राम
- वसा: 3.8 ग्राम
यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी12 और आयोडीन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भी समृद्ध है।
डॉ. सेठी ने कहा, “यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो बहुत से लोग दूध की तुलना में ग्रीक दही को बेहतर सहन करते हैं क्योंकि छानने के दौरान अधिकांश लैक्टोज निकल जाता है। आप पौधे-आधारित ग्रीक शैली के दही को भी आजमा सकते हैं।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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