57 साल की उम्र में शानदार काया के लिए भोजन और फिटनेस पर मधु शाह का दृष्टिकोण: ‘अच्छे स्वास्थ्य की शुरुआत कहने से होती है…’

57 साल की उम्र में, प्रभावशाली ताकत और सुगठित काया को बरकरार रखते हुए, मधु शाह अपने फिटनेस गेम में शीर्ष पर बनी हुई हैं। 7 मार्च को वह एक शो में नजर आईं एपिसोड शीतल वंजारी के साथ ईट कुक लव का कार्यक्रम, जहां उन्होंने अभिनय में अपनी यात्रा, महज 17 साल की उम्र में खोजे जाने और भोजन और फिटनेस के साथ अपने विकसित होते संबंधों के बारे में बात की – अपने सिग्नेचर एवोकैडो टोस्ट के साथ।

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एपिसोड में, मधु शाह ने शीतल वंजारी के साथ साझा किया कि पिछले कुछ वर्षों में भोजन और खाने की आदतों के साथ उनका रिश्ता कैसे विकसित हुआ है – उनके बचपन के पैटर्न से लेकर विविध वैश्विक व्यंजनों की खोज तक। उन्होंने इस बात पर विचार किया कि कैसे आज भोजन केवल जीविका तक ही सीमित नहीं रह गया है, बल्कि यह एक समृद्ध सांस्कृतिक अनुभव और लोगों के साथ जुड़ने और जुड़ाव का एक शक्तिशाली तरीका है। यहां भोजन और फिटनेस पर उनके दृष्टिकोण पर करीब से नज़र डाली गई है।

उन्होंने कहा, “मैं खाने की बहुत शौकीन थी क्योंकि मैं हमेशा बेहद सक्रिय रहती थी। दोनों चीजें एक साथ चलती थीं: मैं सुबह उठती थी, दौड़ती थी, व्यायाम करती थी, नृत्य करती थी और फिर बैठकर खाना खाती थी। मेरी मां एक शानदार रसोइया थीं। मैं चूल्हे से ताज़ी गर्म चपातियों के साथ आलू की भाजी खाकर बड़ी हुई हूं। मैंने कभी भी कैलोरी की गिनती नहीं की; मैंने बस खाया और नाचा, खाया और खेला।”

हालाँकि, इस बदलाव के साथ अति की संस्कृति भी आई, जहाँ भोजन अब सामाजिककरण, यात्रा और रोजमर्रा की बातचीत का केंद्र बन गया है। यह वह अहसास था जिसने कल्याण के प्रति उनके दृष्टिकोण को आकार दिया, जिससे उन्हें यह समझने में मदद मिली कि फिटनेस न केवल सक्रिय रहने के बारे में है, बल्कि इस बात का ध्यान रखने के बारे में भी है कि आप कितना – और कितनी बार – खाते हैं।

उन्होंने कहा, “आखिरकार, फिटनेस एक प्राथमिकता बन गई, और मुझे एहसास हुआ कि यह सिर्फ इस बारे में नहीं है कि आप कितने सक्रिय हैं, बल्कि आप कितना खाते हैं। मैंने कम और कम खाना शुरू कर दिया, यह समझते हुए कि ‘कम अधिक है’। पोषण महत्वपूर्ण है, लेकिन मात्रा वास्तव में अधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि आज यह अधिकता की संस्कृति बन गई है। पहले, दोस्त होमवर्क करने, फिल्में देखने या खेलने के लिए मिलते थे। अब, हर बैठक भोजन पर होती है – नाश्ता, कॉफी, या दोपहर का भोजन। खाना ज़रूरत से ज़्यादा हो गया है…अच्छे स्वास्थ्य की शुरुआत यह कहने से होती है, ‘चाहे खाना कितना भी बढ़िया क्यों न हो, मुझे यह नहीं चाहिए, और मैं इसे नहीं खाऊंगा।’”

अभिनेता ने बताया, “मेरे दक्षिण भारतीय भोजन, मेरे थायिर सदाम (दही चावल) जो कि मेरा मुख्य भोजन है, और मेरी माँ की पूरी भाजी और पानी पुरी का आनंद लेने के बाद, मैंने दुनिया भर की यात्रा की है और एवोकैडो टोस्ट पर उतरा हूं। यह मेरी मात्रा है – मैं इससे अधिक नहीं खाता, कभी-कभी आधा भी नहीं खाता। मुझे यह स्वस्थ लेकिन छोटा पसंद है। अगर मुझे बाद में भूख लगती है, तो मैं मेवे, फल या सूप लूँगा। चाहे मैं घर पर टीवी देख रहा हूं, खाने की मेज पर हूं, या किसी कैफे से खा रहा हूं, यह मेरे लिए ‘भोजन’ है।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।