क्या आप अंडे गलत तरीके से पका रहे हैं? एंडोक्राइनोलॉजिस्ट ने लोगों की सबसे बड़ी गलती का खुलासा किया

भोजन का मूल्य, अंतर्निहित होते हुए भी, आपके द्वारा चुने गए खाना पकाने के विकल्पों से और भी बढ़ सकता है। केवल इसके अंतर्निहित पोषक तत्वों पर निर्भर रहने से आत्मसंतुष्टि हो सकती है, जिससे आपको ऐसा महसूस होगा कि आप इसका किसी भी रूप में सेवन कर सकते हैं। हालाँकि, आप अपने भोजन को कैसे तैयार करते हैं और कैसे जोड़ते हैं, यह इसके पोषण संबंधी लाभों को अधिकतम करने में एक निर्विवाद भूमिका निभाता है।

यह भी पढ़ें: पोषण विशेषज्ञ ने बताया कि एक स्वस्थ वयस्क को प्रति दिन कितने अंडे खाने चाहिए, 2 सामान्य गलतियों के बारे में चेतावनी देते हैं

आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अंडे एक प्रमुख दावेदार के रूप में आहार में शामिल हैं, और सभी सही कारणों से। लेकिन क्या आप उन्हें सही तरीके से पका रहे हैं? या क्या आपके तरीके में सुधार की गुंजाइश है?

न्यू जर्सी स्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ. एलेसिया रोहेनल्ट ने 6 अप्रैल की एक इंस्टाग्राम पोस्ट में कई लोगों द्वारा की जा रही गलती की ओर इशारा करते हुए अंडे पकाने का सबसे अच्छा तरीका साझा किया।

अंडे को फोड़ना, कुछ मसाला छिड़कना और पकाना सुविधाजनक है। हालाँकि, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने इस बात पर प्रकाश डाला कि फाइबर गायब है, जो आपके अंडों को स्वस्थ बनाता है। दरअसल, डॉक्टर के मुताबिक अकेले अंडा खाना ‘सबसे बड़ी गलती’ है।

फाइबर के लिए अपने ऑमलेट/अंडे में कुछ सब्जियाँ मिलाएँ।

अंडे की तैयारी में आमतौर पर सब्जियां शामिल नहीं होने का कारण यह है कि ज्यादातर ध्यान दैनिक प्रोटीन सेवन पर होता है, जिससे हाइपरफिक्सेशन होता है और अन्य पोषक तत्वों की उपेक्षा होती है। फाइबर आपके शरीर के लिए प्रोटीन जितना ही महत्वपूर्ण है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

“बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सब्जियां जोड़ें, पेट भरा हुआ महसूस करें और अपने पेट के माइक्रोबायोम की मदद करें,” उन्होंने बताया कि अंडे में सब्जियां क्यों महत्वपूर्ण हैं। सब्जियों के अलावा, खाना पकाने के तेल का चुनाव भी पके हुए अंडों का अंतिम पोषण मूल्य निर्धारित करता है। उन्होंने जैतून के तेल की सिफारिश की, जो स्वस्थ वसा का एक स्रोत है जो पोषक तत्वों के आसान अवशोषण में सहायता करता है। सब्जियों से आपके मेटाबॉलिज्म को भी फायदा मिलता है।

कई लोगों ने पेट भरा रहने के लिए अंडे जैसे प्रोटीन खाने की सबसे आम स्वास्थ्य सलाह सुनी है। लेकिन यह केवल आधी तस्वीर है। विशेषज्ञ सब्जियों को शामिल करने का आग्रह करते हैं ताकि आप लंबे समय तक भरे रह सकें, क्योंकि प्रोटीन और फाइबर का संयोजन तृप्ति में सुधार करने में मदद करता है, पाचन का समर्थन करता है, और पूरे दिन आपकी ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखता है।

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, अंडे पोषण का एक मजबूत पावरहाउस हैं। विटामिन, आयरन और प्रोटीन की उच्च मात्रा से भरपूर, अंडे सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आगे सुधार की कोई गुंजाइश नहीं है। अन्यथा सघन प्रोफ़ाइल में पोषण संबंधी अंतर को संबोधित करने के कुछ सरल उपाय इसका अधिकतम लाभ उठाने में मदद करते हैं।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।