अक्सर मीठा पेय पदार्थ पीते हैं? गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने तरल कैलोरी कम करने के तरीके बताए: ‘पानी सबसे ज्यादा रहता है…’

क्या आप उनमें से हैं जो कार्यालय जाते समय हमेशा एक फैंसी, मलाईदार पेय पीते हैं? या हो सकता है, दिन के बीच में, आप अपनी ऊर्जा बढ़ाने के लिए तुरंत वेंडिंग मशीन के पास सोडा लेने जाएं।

यह पहले से ही ज्ञात है कि अतिरिक्त कैलोरी वजन बढ़ाने में योगदान करती है, लेकिन धारणा में एक बड़ा अंतर है; तरल कैलोरी अक्सर रडार के नीचे उड़ जाती है। सिर्फ इसलिए कि ठोस भोजन की तुलना में पेय ‘हल्का’ लगता है और जल्दी से पिया जा सकता है, कई लोग उन्हें गिनते नहीं हैं, भले ही वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और आपका वजन बढ़ाते हैं।

यदि आप अपना ध्यान रखते हैं यदि आप कैलोरी के बहुत करीब हैं, लेकिन अपने तरल कैलोरी सेवन को प्रबंधित करने में विफल रहते हैं, तो यह प्रतिकूल हो सकता है, क्योंकि पेय पदार्थ आपके अनुमान से अधिक कैलोरी ले लेते हैं।

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हमने डॉ. डी. से पूछा. हैदराबाद के यशोदा अस्पताल में वरिष्ठ सलाहकार गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, हेपेटोलॉजिस्ट और चिकित्सीय एंडोस्कोपिस्ट चंद्र शेखर रेड्डी को तरल कैलोरी के प्रबंधन और स्वस्थ पेय विकल्प बनाने पर उनकी अंतर्दृष्टि के लिए सम्मानित किया गया।

पेय पदार्थ एक ऐसी चीज़ है जिसकी ओर बहुत से लोग पहुँचते हैं, चाहे वह किसी दोस्त से तुरंत मिलने के लिए हो या थोड़े समय के लिए, लेकिन यह धारणा कि वे ठोस भोजन की तुलना में कम कैलोरी वाले होते हैं, मौलिक रूप से त्रुटिपूर्ण है। इससे पहले कि आपको इसका एहसास हो, पेय पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है, फ्रैप्पुचिनो और क्रीमी कैपुचिनो जैसे भारी विकल्पों से लेकर सोडा तक।

डॉक्टर ने बताया, “चीनी युक्त पेय पदार्थों का सेवन पाचन तंत्र से जल्दी गुजरता है और परिपूर्णता के लिए जिम्मेदार आंतों के हार्मोन को उचित रूप से उत्तेजित नहीं करता है। इससे कुल कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाती है, क्योंकि व्यक्ति बाद में कम की गई भोजन खपत की भरपाई नहीं कर पाते हैं, जिससे वजन बढ़ने और चयापचय असंतुलन का खतरा बढ़ जाता है।”

इसका मतलब है कि शर्करा युक्त पेय आपकी प्यास तो बुझा सकते हैं, लेकिन वे आपको तृप्ति का एहसास नहीं देते हैं। ठोस भोजन के विपरीत, जो आपके शरीर को संकेत देता है कि आपने पर्याप्त खा लिया है, पेय पदार्थ बहुत तेजी से शरीर में प्रवेश करते हैं, जिससे आपको भूख लगती है और अतिरिक्त कैलोरी का उपभोग करने की अधिक संभावना होती है।

उन्होंने उत्तर दिया, “आमतौर पर उपभोग किए जाने वाले कई पेय पदार्थ, जिनमें पैकेज्ड जूस, ठंडे पेय पदार्थ, एनर्जी ड्रिंक और यहां तक ​​कि ‘स्वस्थ’ स्मूदी भी शामिल हैं। इन सभी में महत्वपूर्ण मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है।” डॉक्टर ने आगे बताया कि इन्हें अक्सर अलग-अलग नामों से सूचीबद्ध किया जाता है, जैसे सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सिरप या फ्रूट कॉन्संट्रेट। इन्हें ध्यान में रखें क्योंकि किसी खतरनाक पेय पदार्थ की पहचान करने का एक तरीका लेबल की जांच करना है। बिना चीनी वाले पेय पदार्थों का सेवन करना हमेशा बेहतर होता है।

तरल कैलोरी का सेवन कैसे कम करें?

गैस्ट्रोनेट्रोलॉजिस्ट ने सुझाव दिया कि यह प्रक्रिया वास्तव में थोड़ी अधिक टिकाऊ है। “मीठे पेय पदार्थों को कम करना, कम मीठे वेरिएंट का चयन करना और स्वाद वरीयताओं को धीरे-धीरे पुनः प्रशिक्षित करने से अचानक वापसी या इच्छा पैदा किए बिना निर्भरता को कम करने में मदद मिल सकती है, ”उन्होंने साझा किया। अचानक छोड़ने से नज़रअंदाज न करने वाली लालसा या वापसी की भावना पैदा हो सकती है।

दूसरा, स्वस्थ जलयोजन को प्राथमिकता देना है, क्योंकि पानी को कोई मात नहीं दे सकता। डॉ. रेड्डी ने कहा, “पानी शारीरिक रूप से सबसे उपयुक्त हाइड्रेटिंग तरल है। यह कैलोरी मुक्त है और इष्टतम पाचन क्रिया का समर्थन करता है।” अन्य विकल्पों में वॉटर इन्फ्यूसर, बिना चीनी वाली चाय या प्राकृतिक रूप से पतला पेय पदार्थ शामिल हैं।

साबुत फल भी अच्छा काम करते हैं, वास्तव में फलों के रस से बेहतर, क्योंकि, जैसा कि डॉ. रेड्डी ने बताया, जूस पीने से अधिकांश फाइबर निकल जाता है। फाइबर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह तृप्ति में सुधार करने में मदद करता है और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर का समर्थन करता है।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।