एक फ्रीजर, कुछ पके फल और रसोई में दस शांत मिनट एक माहौल बना सकते हैं ग्रीष्मकालीन मिठाई जो एक ही समय में ठंडा, मलाईदार और हल्का महसूस होता है। गर्मियों के लिए घर पर बनी आइसक्रीम पसंदीदा बन गई हैं क्योंकि इन्हें बनाना आसान है और इसमें केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है।
आम, केला, जामुन और तरबूज जैसे ताजे फल स्वस्थ आइसक्रीम व्यंजनों में खूबसूरती से काम करते हैं। केले को अक्सर आधार के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि जमे हुए केले मिश्रण के बाद नरम और मलाईदार हो जाते हैं, लगभग क्रीम या चीनी की आवश्यकता के बिना आइसक्रीम की तरह। जामुन और तरबूज़ डालें प्राकृतिक मिठास और भरपूर पानी, इन स्वस्थ जमे हुए व्यंजनों को गर्म दिनों में अतिरिक्त ताज़ा बनाता है।
कम कैलोरी, कोई चीनी नहीं वजन घटाने की यात्रा के दौरान आइसक्रीम एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। अधिकांश घरेलू गर्मियों की मिठाइयों में चीनी, गाढ़ा दूध या भारी क्रीम के बजाय फल, दही, ग्रीक दही, या नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है। यह एक समृद्ध बनावट देते हुए कैलोरी को कम रखता है। ग्रीक दही में प्रोटीन भी शामिल होता है, जो छोटी खुराक को अधिक संतुलित बनाने में मदद कर सकता है।
घर पर बनी स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ आसानी से रोजमर्रा की दिनचर्या में शामिल हो सकती हैं क्योंकि वे अतिरिक्त चीनी पर निर्भर नहीं होती हैं। प्राकृतिक फल शर्करा, फाइबर, और हल्के तत्व प्रत्येक फल आइसक्रीम रेसिपी को भारी के बजाय ताज़ा बनाते हैं। घर पर बने पॉप्सिकल्स और आसान आइसक्रीम व्यंजन सामग्री पर बेहतर नियंत्रण भी देते हैं, जिससे गर्मियों में मिठाई के विचार अधिक स्वास्थ्यवर्धक और आनंद लेने में आसान हो जाते हैं।
ग्रीष्मकालीन फलों का उपयोग करके 7 स्वस्थ घरेलू आइसक्रीम रेसिपी
मैंगो दही आइसक्रीम
मीठा आम और गाढ़ा दही एक मलाईदार घरेलू आइसक्रीम में बदल जाता है जो गर्म दिनों में हल्का और ताज़ा लगता है। आम देता है प्राकृतिक मिठास, विटामिन ए, और विटामिन सीजबकि दही प्रोटीन और कैल्शियम जोड़ता है। इस आसान आइसक्रीम रेसिपी में चीनी की आवश्यकता नहीं है और फ्रीजर में कुछ घंटों के बाद यह चिकनी हो जाती है।
सामग्री
- 2 पके आम, कटे हुए
- 1 कप गाढ़ा ग्रीक दही
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
इसे कैसे बनाना है
- कटे हुए आमों को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- ग्रीक दही, शहद, वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं।
- फिर से तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण मलाईदार और एक समान न दिखने लगे।
- फ्रीजर-सुरक्षित बॉक्स या पाव टिन में डालें।
- ढककर 4 से 5 घंटे के लिए जमा दीजिए.
- 2 घंटे के बाद एक बार हिलाएं ताकि बनावट नरम रहे।
- कटोरे में निकालें और ठंडा परोसें।
- अधिक स्वाद के लिए ऊपर आम के टुकड़े भी डाले जा सकते हैं.
तरबूज पॉप्सिकल्स
तरबूज पॉप्सिकल्स गर्मियों के लिए सबसे आसान घरेलू पॉप्सिकल्स में से एक हैं क्योंकि तरबूज में पहले से ही भरपूर मात्रा में मौजूद होता है पानी और प्राकृतिक मिठास. फल गर्म दोपहर के दौरान शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता है। पुदीना एक ठंडा स्वाद जोड़ता है, जबकि नींबू का रस थोड़ा तीखा स्वाद देता है जो हर काटने को उज्ज्वल महसूस कराता है।
सामग्री
- 3 कप तरबूज़, घनाकार
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 5 पुदीने की पत्तियां
- 1 चम्मच शहद
इसे कैसे बनाना है
- तरबूज से बीज निकालें और क्यूब्स को ब्लेंडर में डालें।
- नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां और शहद मिलाएं।
- चिकना और थोड़ा झागदार होने तक ब्लेंड करें।
- मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड में डालें।
- छड़ें डालें और कम से कम 5 घंटे के लिए जमा दें।
- पॉप्सिकल्स निकालने से पहले सांचे को थोड़ी देर पानी के नीचे चलाएं।
- तुरंत परोसें.
ऑरेंज केला आइसक्रीम
जमे हुए केले और रसदार संतरे बिना चीनी के एक मलाईदार और प्राकृतिक रूप से मीठी मिठाई बनाते हैं। केला गाढ़ी बनावट देता है और जोड़ता है पोटेशियमजबकि संतरे विटामिन सी और ताज़ा खट्टे स्वाद लाते हैं। यह घर पर बनी गर्मियों की मिठाई उन बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत अच्छी है जो गर्मियों में हल्का खाना चाहते हैं।
सामग्री
- 2 पके केले, कटे और जमे हुए
- 1 संतरा, छिला हुआ और खंडित
- 1/2 कप सादा दही
- 1 चम्मच संतरे का छिलका
इसे कैसे बनाना है
- केले के स्लाइस को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीज में रखें।
- एक ब्लेंडर में जमे हुए केले, संतरे के टुकड़े, दही और संतरे का छिलका डालें।
- तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
- नरम-परोसने के लिए चम्मच से छोटे कटोरे में डालें या कंटेनर में डालें।
- सख्त आइसक्रीम के लिए और 2 घंटे के लिए फ्रीज में रखें।
- ऊपर से अतिरिक्त संतरे का छिलका डालें और परोसें।
नींबू नारियल आइसक्रीम
नींबू और नारियल गर्मियों के लिए एक उज्ज्वल और ताज़ा संयोजन बनाते हैं। नींबू देता है विटामिन सी और तीखा स्वाद, जबकि नारियल का दूध भारी क्रीम के बिना मलाई जोड़ता है। यह स्वास्थ्यप्रद आइसक्रीम रेसिपी हल्की और ठंडी लगती है, जो इसे लंबी, धूप वाली दोपहर के बाद एक अच्छा विकल्प बनाती है।
सामग्री
- 1 कप नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू का छिलका
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
इसे कैसे बनाना है
- एक कटोरे में नारियल का दूध, नींबू का रस, नींबू का छिलका, शहद और वेनिला मिलाएं।
- जब तक सब कुछ अच्छे से मिल न जाए तब तक फेंटें।
- फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- 1 घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर अच्छी तरह हिलाएं।
- 3 घंटे के लिए फिर से फ्रीज करें।
- बनावट को चिकना बनाए रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक बार और हिलाएँ।
- छोटे कटोरे में निकालें और परोसें।
लीची दही आइसक्रीम
रसदार लीची और गाढ़ा दही एक हल्की और मलाईदार जमी हुई मिठाई बनाते हैं जो चरम गर्मियों के लिए एकदम सही लगती है। लीची जोड़ता है प्राकृतिक मिठास, विटामिन सीऔर भरपूर ताजगी, जबकि दही प्रोटीन और कैल्शियम देता है। यह स्वस्थ घरेलू मिठाई कैलोरी में कम रहती है और अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता के बिना फल का स्वाद लाती है।
सामग्री
- 2 कप लीची, छिली और बीज निकाली हुई
- 1 कप ग्रीक दही
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 चम्मच नींबू का रस
इसे कैसे बनाना है
- छिली हुई लीची को ब्लेंडर में डालें।
- चिकना और थोड़ा गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें।
- ग्रीक दही, शहद और नींबू का रस मिलाएं।
- मलाईदार और एक समान होने तक फिर से ब्लेंड करें।
- मिश्रण को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- 4 घंटे के लिए फ्रीज में रखें, 2 घंटे बाद एक बार हिलाएं।
- स्कूप करें और ठंडा परोसें।
अनानास पुदीना शर्बत
अनानास पुदीना शर्बत बर्फीला, ताज़ा और बहुत गर्म दिनों के लिए एकदम सही लगता है। अनानास में शामिल है विटामिन सी और ब्रोमेलैनएक प्राकृतिक एंजाइम जो अक्सर पाचन से जुड़ा होता है। पुदीना एक ठंडा स्वाद देता है जो फल के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। यह स्वस्थ जमे हुए व्यंजन हल्का रहता है क्योंकि इसमें केवल फल और जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
- 3 कप अनानास, कटा हुआ और जमे हुए
- 6 पुदीने की पत्तियां
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच पानी
इसे कैसे बनाना है
- कटे हुए अनानास के टुकड़ों को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज में रखें।
- एक ब्लेंडर में जमे हुए अनानास, पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस और पानी डालें।
- चिकना होने तक धीरे-धीरे ब्लेंड करें।
- किनारों को खुरचने के लिए एक या दो बार रुकें।
- एक कटोरे में चम्मच डालें और नरम शर्बत के लिए तुरंत परोसें।
- यदि मजबूत बनावट की आवश्यकता हो तो एक और घंटे के लिए फ्रीज में रखें।
- पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
मिश्रित बेरी चिया आइसक्रीम
मिश्रित जामुन और चिया बीज भरपूर स्वाद के साथ एक रंगीन घर का बना मिठाई बनाते हैं। जामुन होते हैं एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक मिठासजबकि चिया बीज फाइबर जोड़ते हैं और गाढ़ी बनावट बनाने में मदद करते हैं। यह स्वास्थ्यप्रद घरेलू मिठाई बनाना आसान है और गर्मियों में हल्की मिठाई का विचार आजमाने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अच्छा काम करती है।
सामग्री
- 1 कप मिश्रित जामुन
- 1 जमे हुए केले
- 1/2 कप ग्रीक दही
- 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
- 1 चम्मच शहद
इसे कैसे बनाना है
- एक ब्लेंडर में जामुन और जमे हुए केले डालें।
- ग्रीक दही, चिया बीज और शहद मिलाएं।
- गाढ़ा और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीज करें.
- 2 घंटे बाद एक बार हिला दीजिये.
- कटोरे में निकालें और परोसें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या गर्मियों के लिए घर पर बनी आइसक्रीम बिना चीनी के बनाई जा सकती है?
हां, इनमें से अधिकांश स्वस्थ आइसक्रीम व्यंजनों में प्राकृतिक मिठास के लिए आम, केला, लीची और तरबूज जैसे पके फलों का उपयोग किया जाता है। यदि आवश्यक हो तो शहद मिलाया जा सकता है, लेकिन कई व्यंजनों का स्वाद चीनी के बिना भी काफी मीठा होता है।
बिना चीनी वाली मलाईदार आइसक्रीम के लिए कौन सा फल सबसे अच्छा है?
फ्रोजन केला सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि मिश्रण के बाद यह चिकना और मलाईदार हो जाता है। आम और लीची भी नरम बनावट बनाते हैं, खासकर जब दही या नारियल के दूध के साथ मिलाया जाता है।
घर पर बनी स्वस्थ मिठाइयाँ फ्रीजर में कितने समय तक अच्छी रहती हैं?
ज्यादातर घर में बनी गर्मियों की मिठाइयाँ एक एयरटाइट कंटेनर में 5 से 7 दिनों तक ताज़ा रहती हैं। फ्रीजर के बाहर 5 मिनट का त्वरित आराम स्कूपिंग को आसान बनाता है।
क्या ये फल आइसक्रीम रेसिपी वजन घटाने की यात्रा के दौरान मदद कर सकती हैं?
हाँ, ये स्वस्थ जमे हुए व्यंजन फल, दही और बिना चीनी मिलाए बनाए जाते हैं। इनमें आम तौर पर नियमित आइसक्रीम की तुलना में कम कैलोरी होती है, जो उन्हें गर्मियों के लिए हल्का विकल्प बनाती है।
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