गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने चेतावनी दी है कि 70% भारतीय अपनी दैनिक फाइबर आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं; इससे पता चलता है कि आपको वास्तव में कितनी जरूरत है

भोजन की योजना बनाते समय फाइबर आपके दिमाग में पहली बात नहीं हो सकती है, लेकिन यह स्वस्थ रहने के सबसे महत्वपूर्ण हिस्सों में से एक है। हममें से अधिकांश लोग परिष्कृत कार्ब्स, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और त्वरित सुधारों पर निर्भर रहते हैं, जिससे हमारे शरीर को वास्तव में आवश्यक फाइबर की कमी हो जाती है।

फोर्टिस वसंत कुंज में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार डॉ. शुभम वात्स्य के अनुसार, 10 में से 7 भारतीयों को उनकी दैनिक फाइबर की आवश्यकता नहीं होती है। 23 फरवरी की एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उन्होंने बताया कि आपको अपने पेट, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य को नियंत्रण में रखने के लिए कितना फाइबर लेने का लक्ष्य रखना चाहिए। (यह भी पढ़ें: बेंगलुरु कार्डियक सर्जन बताते हैं कि अचानक कार्डियक अरेस्ट बनाम हार्ट अटैक का पता कैसे लगाया जाए; जान बचाने के लिए क्या करना चाहिए यह साझा किया )

“फाइबर वैकल्पिक नहीं है। घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि अघुलनशील फाइबर आंत्र आंदोलन और आंत गतिशीलता में सुधार करता है। साथ में, वे आंत बैक्टीरिया को पोषण देते हैं और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो कोलन स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।”

डॉ. वात्स्य के मुताबिक, वयस्कों को रोजाना 25 से 30 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है, जो सब्जियों, फलों और साबुत अनाज से आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। उन्होंने आगे कहा, “फाइबर एक पूरक प्रवृत्ति नहीं है, यह एक बुनियादी चयापचय आवश्यकता है। यदि भारतीय पर्याप्त फाइबर खाना शुरू कर दें, तो कब्ज, सूजन और चयापचय संबंधी रोग जैसी समस्याएं लगभग गायब हो सकती हैं।”

1. घुलनशील फाइबर: सेब, जई, बीन्स, साबुत मूंग और अलसी के बीज में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है और एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह पित्त और वसा को बांधता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, और रक्त शर्करा स्पाइक्स को नियंत्रित करने में मदद करता है।

2. अघुलनशील फाइबर: बाजरा, ज्वार, पत्तागोभी और गाजर जैसी सब्जियों और साबुत अनाज में मौजूद अघुलनशील फाइबर आपकी आंतों के अंदर एक ब्रश की तरह काम करता है, उन्हें साफ करता है और अपशिष्ट को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है।

उन्होंने आगे कहा, “अच्छे आंत बैक्टीरिया फाइबर पर फ़ीड करते हैं और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, विशेष रूप से ब्यूटायरेट का उत्पादन करते हैं।” “ये आपके कोलन की कोशिकाओं को पोषण देते हैं और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करते हैं। सब्जियों, फलों और साबुत अनाज से प्रतिदिन 25-30 ग्राम फाइबर प्राप्त करना वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए एक वरदान है।”

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।

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