आहार विशेषज्ञ ने उच्च-प्रोटीन शाकाहारी भोजन योजना साझा की: ‘प्रति दिन 119 ग्राम पौधा-आधारित प्रोटीन कैसा दिखता है’

फिटनेस यात्रा पर निकले कई लोगों के लिए, पौधे-आधारित भोजन में ‘प्रोटीन गैप’ एक आम चिंता का विषय है। हालाँकि, कैलिफ़ोर्निया स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ क्रिस्टीना टोडिनी ने इस मिथक को खारिज कर दिया कि आपको अपने उच्च-प्रोटीन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए मांस की आवश्यकता है। 20 फरवरी को साझा की गई एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उन्होंने दिखाया कि पौधे-आधारित आहार केवल साग-सब्जियों के बारे में नहीं है – यह रणनीतिक ईंधन भरने के बारे में है। यह भी पढ़ें | क्या आप पर्याप्त प्रोटीन ले रहे हैं? सामान्य लक्षण जो बताते हैं कि आपमें प्रोटीन की कमी है

क्रिस्टीना ने पूरे दिन खाने का प्रदर्शन किया जिसमें एक भी पशु उत्पाद के बिना, कुल 119 ग्राम प्रोटीन शामिल था। उनकी भोजन योजना प्रोटीन घनत्व पर केंद्रित थी, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भोजन और नाश्ता दैनिक कुल में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

⦿ दोपहर का भोजन (38 ग्राम प्रोटीन): एक हार्दिक चिपोटल टेम्पेह और ब्लैक बीन वेजी सलाद।

⦿ स्नैक (14 ग्राम प्रोटीन): एक साधारण, कुरकुरा सेब जिसे “मूंगफली पावर डिप” के साथ जोड़ा गया है।

⦿ रात का खाना (30 ग्राम प्रोटीन): पेस्टो फूलगोभी स्टेक के ऊपर स्वादिष्ट टेम्पेह क्रम्बल्स डालें।

टेम्पेह, बीन्स और बीजों जैसे प्रोटीन युक्त पौधों पर ध्यान केंद्रित करके, उन्होंने साबित किया कि मांसाहार का मतलब कम प्रोटीन नहीं है। चाहे आप पूर्णकालिक शाकाहारी हों या सिर्फ अपने मांस का सेवन कम करना चाहते हों, प्रति भोजन 30 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करना एक सुलभ और स्वादिष्ट लक्ष्य था।

उन्होंने सुझाव दिया कि अधिकांश लोगों को तृप्ति और चयापचय स्वास्थ्य को अधिकतम करने के लिए दुबले शरीर के वजन के प्रति पाउंड 1-1.25 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखना चाहिए। उन्होंने कहा, जब आप कम प्रोटीन खाते हैं, तो आपका शरीर बार-बार भूख का संकेत देता है, जिससे वजन कम करना एक कठिन लड़ाई जैसा लगता है। यह भी पढ़ें | फिटनेस प्रेमियों के लिए शेफ संजीव कपूर की 5 उच्च प्रोटीन शाकाहारी रेसिपी: सलाद के लिए दक्षिण भारतीय चुकंदर क्विनोआ पचड़ी

उनके अनुसार, उच्च-प्रोटीन आहार के लाभों में शामिल हैं:

⦿ बढ़ी हुई तृप्ति: आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है।

⦿ मेटाबोलिक बूस्ट: पाचन के माध्यम से कैलोरी बर्न बढ़ाता है।

⦿ मांसपेशियों का संरक्षण: कैलोरी की कमी के दौरान दुबली मांसपेशियों की रक्षा करता है।

पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।

यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।