वैलेंटाइन डे अब तीन सप्ताह से भी कम समय रह गया है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने साथी को क्या उपहार देने की योजना बना रहे हैं, चॉकलेट संभवतः सूची में होगी। हालाँकि, हममें से जो लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, उनके लिए सही चॉकलेट चुनना एक कठिन प्रयास हो सकता है। यही बात नियमित चॉकलेट खाने वालों पर भी लागू होती है, जो 2026 में एक स्वस्थ चॉकलेट बनाने की कोशिश कर रहे हैं।
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एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने ऐसी स्थितियों में उपयोगी जानकारी देने के लिए 26 जनवरी को इंस्टाग्राम का सहारा लिया। उन्होंने 10 के पैमाने पर सात अलग-अलग प्रकार की चॉकलेट का मूल्यांकन किया, जिनमें से 10 सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं, ताकि खरीदारी करने से पहले हमें स्वास्थ्य और भोग के बीच अपना मधुर स्थान ढूंढने में मदद मिल सके।
चॉकलेट के प्रकार इस प्रकार प्रस्तुत किए गए हैं:
1. डार्क चॉकलेट (कम से कम 70 प्रतिशत)
स्कोर: 9/10
डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स की मात्रा अधिक होती है, चीनी की मात्रा कम होती है और यह हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सहायता करती है।
2. मिल्क चॉकलेट
स्कोर: 4/10
मिल्क चॉकलेट में चीनी की मात्रा अधिक होती है और एंटीऑक्सीडेंट कम होते हैं। डॉ. सेठी के अनुसार, “कभी-कभार इसका सेवन करना ठीक है, लेकिन रोजाना नहीं।”
3. मिल्क चॉकलेट से ढके मेवे
स्कोर: 6/10
चॉकलेट में मौजूद नट्स चीनी की मात्रा को कम कर देते हैं, लेकिन कुल मिलाकर चीनी की मात्रा अभी भी अधिक है।
4. सफेद चॉकलेट
स्कोर: 1/10
डॉ. सेठी ने कहा, “मुझे नहीं पता कि वे इसे चॉकलेट क्यों कहते हैं।” “यह केवल चीनी और कोकोआ मक्खन है, और (इसमें) कोई एंटीऑक्सीडेंट लाभ नहीं है।”
5. सफेद चॉकलेट से ढके मेवे
स्कोर: 3/10
जबकि नट्स की मौजूदगी चॉकलेट को थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, सफेद चॉकलेट में अभी भी कोको फ्लेवोनोइड नहीं होता है।
6. डार्क चॉकलेट से ढके मेवे
स्कोर: 10/10
यह उपभोग के लिए चॉकलेट का सबसे स्वास्थ्यप्रद रूप है, क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स, प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर है।
7. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भरी हुई चॉकलेट
स्कोर: 0/10
उच्च चीनी, परिष्कृत तेल और एडिटिव्स इसे आंत और चयापचय स्वास्थ्य के लिए सबसे खराब विकल्प बनाते हैं।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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