यदि आपको चीनी व्यंजन और चिकन व्यंजन पसंद हैं, तो आपको कभी-कभी स्वादिष्ट, रसदार बैंग बैंग चिकन की चाहत होती होगी। हालाँकि, जो लोग अपनी कैलोरी को नियंत्रण में रखने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए इसे शामिल करना मुश्किल हो सकता है। 21 मई को, पोषण विशेषज्ञ आथिरा सेतुमाधवन ने अपने कम कैलोरी वाले बैंग बैंग चिकन की एक रेसिपी साझा की, जो कैलोरी की अधिकता के बिना आपके स्वाद को संतुष्ट करेगी।
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बैंग बैंग चिकन रेसिपी
रेसिपी साझा करते हुए, अथिरा ने बताया कि यह अब तक की उनकी बनाई गई ‘सबसे आसान और स्वादिष्ट’ बैंग बैंग चिकन रेसिपी है। इसमें कोई डीप फ्राई या मेयोनेज़ शामिल नहीं है, और 29 ग्राम से अधिक प्रोटीन के साथ प्रति सर्विंग में केवल 310 कैलोरी होती है।
उन्होंने लिखा, “बैंग बैंग चिकन, लेकिन कोई डीप फ्राई और कोई मेयो नहीं। यह वास्तव में सबसे स्वादिष्ट बैंग बैंग चिकन है जिसे आपने कभी बनाया होगा – इस पर मेरा विश्वास करें। कुरकुरा, मलाईदार, मसालेदार, मीठा, प्रति सर्विंग 310 कैलोरी से कम।”
- सेवा करता है: 3 सर्विंग बनाता है
- पोषण सामग्री:
310 कैलोरी
29 ग्राम प्रोटीन
14 ग्राम कार्ब्स
15 ग्राम वसा
<1 ग्राम फाइबर प्रति सर्विंग
सामग्री
400 ग्राम हड्डी रहित चिकन जांघ, छोटे टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर या अरारोट स्टार्च
½ छोटा चम्मच नमक
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
हवा में तलने के लिए तेल का स्प्रे
1 उबला अंडा + 1 उबला अंडा सफेद
2 लहसुन की कलियाँ
2 बड़े चम्मच श्रीराचा
1 बड़ा चम्मच शहद
1 चम्मच नियमित सिरका
1 चम्मच नियमित तेल
नमक स्वाद अनुसार
पतला करने के लिए 2 से 3 बड़े चम्मच मलाई रहित दूध
कटे हुए हरे प्याज के पत्ते
तरीका
1. चिकन के टुकड़ों को हल्के सोया सॉस और बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। इसे 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें; यह आपको एयर फ्रायर में गहरा भूरा और कुरकुरा क्रस्ट देता है।
2. कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से टॉस करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से लेप न लग जाए।
3. एयर फ्रायर बास्केट और चिकन पर थोड़ा सा तेल छिड़कें। 200°C पर 10 से 12 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए, गहरा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
4. जब चिकन पक रहा हो, तो सभी सॉस सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना और मलाईदार होने तक ब्लिट्ज करें। मलाई रहित दूध में एक बार में एक बड़ा चम्मच तब तक डालें जब तक आपको एक रेशमी, डालने योग्य स्थिरता न मिल जाए।
5. कुरकुरे चिकन को परोसने से ठीक पहले बैंग बैंग सॉस में डालें, या ऊपर से उदारतापूर्वक छिड़कें। कुरकुरी मिर्च और कटे हुए हरे प्याज के पत्तों के साथ समाप्त करें।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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