सामग्री
इस कबाब को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:
कबाब मिश्रण के लिए
2-3 नं. हरी मिर्च (कम मसालेदार और कटी हुई)
1 बड़ा आलू (उबला और मसला हुआ)
2-3 बड़े चम्मच ताज़ा धनिया पत्ती (कटी हुई)
1 ½ इंच अदरक (छिली और कद्दूकस की हुई)
नमक स्वाद अनुसार
600 ग्राम चिकन कीमा
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच पनीर मिश्रण
अन्य सामग्री
चिकनाई के लिए तेल
¼ कप पनीर मिश्रण
मिर्च पनीर कबाब के लिए
1-2 बड़े चम्मच तेल
कबाब तैयार
2-3 नं. लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
2 चम्मच मिर्च के टुकड़े
½ कप प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
2-3 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
2-3 बड़े चम्मच प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
1 चम्मच मिर्च के टुकड़े
1 नं. हरी मिर्च (कम मसालेदार और कटी हुई)
1-2 चम्मच ताज़ा हरा धनिया (कटा हुआ)
गार्निश के लिए
धनिया की टहनी
तरीका
कबाब बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया यहां दी गई है:
कबाब मिश्रण के लिए
स्टेप 1: एक बाउल में हरी मिर्च डालें, उबले आलू, ताजा हरा धनिया, अदरक, चिकन कीमा, गरम मसाला पाउडर, पनीर का मिश्रण और इसे एक अच्छा मिश्रण दें।
चरण दो: मिश्रण को मध्यम आकार के नींबू के गोले में बांट लें और उनमें पनीर का मिश्रण भरें।
चरण 3: ट्रे पर सॉस लगाएं और कबाब को ट्रे में डालें.
चरण 4: इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
मिर्च पनीर कबाब के लिए
स्टेप 1: – एक पैन में तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तैयार कबाब डालें और दोनों तरफ से थोड़ी देर या पकने तक पकाएं.
चरण दो: लहसुन, मिर्च के टुकड़े, कसा हुआ पनीर डालें, ताजी क्रीम, और 2-3 मिनट तक पकाएं।
चरण 3: इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च डालें और इसे तेजी से उबालें।
चरण 4: ताजा धनिये की पत्तियों के साथ समाप्त करें, फिर सर्विंग प्लेट या डिश में डालें।
चरण 5: इसे धनिये की टहनी से सजाएं.
चरण 6: गरम-गरम रुमाली रोटी के साथ परोसें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है। यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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