कोहिमा, नागा पीपुल्स फ्रंट के महासचिव और विधायक अचुम्बेमो किकोन ने मंगलवार को नागालैंड में आपूर्ति की बड़ी कमी को पूरा करने के लिए स्थानीय पोर्क उत्पादन को बढ़ाने का आह्वान किया, साथ ही शिक्षित बेरोजगार युवाओं से इस क्षेत्र में उद्यमिता अपनाने का आग्रह किया।
यहां पोर्क स्टोर के उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, किकॉन ने पोर्क की मांग के पैमाने पर प्रकाश डालते हुए कहा कि नागालैंड को सालाना लगभग 60,000 टन पोर्क की आवश्यकता होती है, जबकि स्थानीय उत्पादन केवल 30,000 टन है, जिससे 50 प्रतिशत की कमी होती है।
उन्होंने कहा कि आपूर्ति अंतर स्थानीय उद्यमियों और किसानों के लिए प्रमुख आर्थिक अवसर प्रस्तुत करता है।
पोर्क को नागा संस्कृति और त्योहारों का अभिन्न अंग बताते हुए किकोन ने कहा कि इस क्षेत्र में मजबूत बाजार संभावनाएं हैं और मांग पहले से ही मजबूती से स्थापित है।
उन्होंने स्वच्छ पोर्क उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर भी जोर दिया और कहा कि गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
उन्होंने शिक्षित युवाओं से विशेष रूप से सुअर पालन और संबद्ध क्षेत्रों में व्यवसाय के अवसर तलाशने का आग्रह किया और कहा कि सरकारी नौकरियां संतृप्ति बिंदु पर पहुंच गई हैं।
कार्यक्रम में बोलते हुए, पिगमैन के सीईओ और सह-संस्थापक मनोज कुमार बसुमतारी ने कहा कि उद्यम 2014 में 25 सूअरों के एक छोटे से फार्म के साथ शुरू हुआ और तब से 200-सूअर प्रजनन फार्म में विकसित हुआ है, जो सालाना लगभग 2,500 सूअर का उत्पादन करता है।
उन्होंने कहा कि कंपनी वैज्ञानिक सुअर पालन प्रथाओं को बढ़ावा देकर किसानों के साथ भी काम कर रही है, जिसमें टीकाकरण, जैव सुरक्षा और स्वच्छ भोजन प्रोटोकॉल शामिल हैं, जो भारतीय और पूर्वोत्तर परिस्थितियों के अनुरूप यूरोपीय कृषि प्रणालियों से अनुकूलित सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग कर रहे हैं।
बासुमतारी, एक पूर्व बैंकर, जिन्होंने सुअर पालन क्षेत्र में प्रवेश करने के लिए 2013 में बैंकिंग छोड़ दी थी, ने कहा कि उन्होंने उद्योग में बड़े अवसर देखे और गुणवत्ता-संचालित पोर्क मूल्य श्रृंखला बनाने की मांग की।
उन्होंने कहा कि कंपनी ने कोविड अवधि के दौरान पोर्क प्रसंस्करण में विस्तार किया और अब आयातित प्रसंस्करण उपकरणों का उपयोग करके पोर्क उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती है।
कंपनी के स्वामित्व वाले और फ्रैंचाइज़ी आउटलेट सहित, कोहिमा आउटलेट पिगमैन का 11वां स्टोर बनने के साथ, बासुमतारी ने कहा कि ब्रांड का लक्ष्य राष्ट्रीय स्तर पर एक स्थानीय पूर्वोत्तर ब्रांड को बढ़ावा देते हुए पूरे पूर्वोत्तर और उससे आगे विस्तार करना है।
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