चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन के सबसे कम स्रोतों में से एक है। जो लोग वजन कम करने या मांसपेशियां बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं वे पौष्टिक भोजन बनाने के लिए हमेशा मांस के इस हिस्से को अपने आहार में शामिल करना पसंद करते हैं। चिकन ब्रेस्ट के साथ प्रयोग करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। हालाँकि, अगर आपको सूप पीना पसंद है, तो हमारे पास एक नुस्खा है जो आपको दुबला और सुडौल रहने में मदद कर सकता है।
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31 मार्च को, एक पिलेट्स ट्रेनर, जिसे इंस्टाग्राम पर पिलेट्स बाय कैट के नाम से जाना जाता है, ने 20 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, हल्दी चिकन सूप के लिए अपनी रेसिपी साझा की, जो न केवल आपको दुबला और सुडौल रहने में मदद करेगा, बल्कि एक बेहतरीन उच्च प्रोटीन, सूजन-रोधी भोजन भी होगा।
उन्होंने पोस्ट को कैप्शन दिया, “यदि आप दुबले, सुडौल रहना चाहते हैं और वास्तव में अपने भोजन के साथ ट्रैक पर रहना चाहते हैं… तो ऐसा करें। मैं हर रविवार रात को इसका एक बड़ा बैच बनाती हूं, और यह ईमानदारी से मेरे पूरे सप्ताह को बदल देता है। यह उच्च प्रोटीन, एंटी-इंफ्लेमेटरी है, और जब मैं व्यस्त होती हूं तो यह मुझे नाश्ता करने या अस्वास्थ्यकर कुछ खाने से रोकता है। हल्दी चिकन सूप (उच्च प्रोटीन, एंटी-इंफ्लेमेटरी)।”
सामग्री
800 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
तीन लीक, कटा हुआ
एक साबुत अजवाइन
तीन कप कद्दू, टुकड़ों में कटा हुआ (450-500 ग्राम)
दो तोरी, टुकड़ों में कटी हुई (300 ग्राम)
तीन गाजर, टुकड़ों में कटी हुई (250 ग्राम)
दो बड़े चम्मच हल्दी
दो लीटर पानी (8 कप)
चार चिकन स्टॉक क्यूब्स
मुट्ठी भर ताजा धनिया
एक नींबू का रस
एक से दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च
तरीका
स्टेप 1: चिकन को उबालें.
चरण दो: चिकन को एक बर्तन में रखें, दो लीटर पानी और चार स्टॉक क्यूब्स से ढक दें। (75°C/165°F) पकने तक धीरे-धीरे धीमी आंच पर पकाएं।
चरण 3: निकाल कर अलग रख दें. स्टॉक रखें.
चरण 4: – अब बेस को पकाएं.
चरण 5: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें।
चरण 6: लीक डालें और नरम और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
चरण 7: सूप बेस में सब्जियाँ और हल्दी डालें।
चरण 8: कद्दू, तोरी, अजवाइन और गाजर डालें।
चरण 9: हल्दी मिलाएं और सब्जियों को पकने देने के लिए तीन से पांच मिनट तक पकाएं। सूप बनाओ.
चरण 10: सब्जियों में आरक्षित स्टॉक डालें और 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
चरण 11: अब, कांटे या श्रेडर का उपयोग करके चिकन को टुकड़े कर लें। चिकन को वापस सूप में डालें और धीरे से हिलाएँ।
चरण 12: धनिया और नींबू के रस के साथ परोसें.
ध्यान दें: यदि आपके पास समय की कमी है तो एक सरल हैक – दुकान से एक भुना हुआ चिकन खरीदें और खुद ही उसका अवैध शिकार करने के बजाय उसे टुकड़ों में काट लें।
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