फिटनेस और मिठाइयाँ शायद ही कभी साथ-साथ चलती हैं, और यह सबसे बड़ा समझौता है जो मीठे के शौकीन व्यक्ति को स्वस्थ खाने की कोशिश करते समय करना पड़ता है। जबकि पोषक तत्वों से भरपूर मिठाई एक दुर्लभ आनंद की तरह लगती है, फिटनेस प्रभावकार वंशिका खुराना एक ऐसी रेसिपी साझा करके मदद करती हैं जो इस तरह के व्यंजन को घर पर तैयार करना आसान बनाती है।
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उन्होंने अपनी कैल्शियम बॉल्स रेसिपी के बारे में कहा, “प्रत्येक सर्विंग में केवल 90 कैलोरी के साथ, आप अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य, जोड़ों के स्वास्थ्य, हार्मोन और हृदय के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।” जबकि अधिकांश लड्डू “घी और चीनी बम” हैं, नुस्खा “कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता पावरहाउस है जिसमें कोई परिष्कृत चीनी नहीं है और एक चम्मच से कम घी है।”
कैल्शियम बॉल्स के लिए सामग्री:
- काले तिल – ¾ कप
- कद्दू के बीज – ½ कप
- अखरोट – 10-12
- सूखा नारियल – 3-4 बड़े चम्मच
- मखाना- 1 कप
- घी – ½ बड़ा चम्मच
- अंजीर – 8-10 मध्यम (स्वादानुसार समायोजित करें)
- किशमिश – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
- सफेद तिल – 2-3 बड़े चम्मच, भुने हुए (वैकल्पिक कुरकुरे)
तैयारी की विधि:
- काले तिल, कद्दू के बीज, अखरोट और सूखे नारियल को धीमी आंच पर खुशबूदार और हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें.
- एक ब्लेंडर में, इस भुने हुए मिश्रण को ½ बड़े चम्मच घी के साथ तब तक पीसें जब तक यह एक चिकने नट-सीड बटर में न बदल जाए।
- अंजीर को ब्लेंडर में डालें और फिर से पीसें जब तक कि आपको गाढ़ा, चमकदार, मीठा पेस्ट न मिल जाए – अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है।
- मखाने को अलग से सूखा भूनकर कुरकुरा होने तक भून लीजिए, फिर पीसकर पाउडर बना लीजिए.
- अखरोट-अंजीर के पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें और मखाने के आटे में मिला लें।
- यदि उपयोग कर रहे हों तो किशमिश और भुने हुए सफेद तिल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- इसे लगभग 20 बराबर गेंदों में बाँट लें ताकि प्रत्येक लड्डू में लगभग 90 कैलोरी हो।
- एक एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
