विटामिन बी12 एक आवश्यक पोषक तत्व है जो स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, तंत्रिका स्वास्थ्य का समर्थन करने और मस्तिष्क समारोह, स्मृति, फोकस और मूड संतुलन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आपके द्वारा खाए गए भोजन को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करता है और एनीमिया को रोकता है, एक ऐसी स्थिति जो आपको थका हुआ और कमजोर महसूस करा सकती है।
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चूँकि मानव शरीर स्वयं विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए इसे भोजन या विटामिन की खुराक से प्राप्त किया जाना चाहिए। लेकिन आपको ये पूरक कब लेना शुरू करना चाहिए या अपने आहार को विटामिन बी 12 वाले खाद्य पदार्थों से समृद्ध करना चाहिए? आप कैसे जान सकते हैं कि आपमें विटामिन बी12 की कमी है?
शाकाहारियों में विटामिन बी12 की कमी क्यों होती है?
विटामिन बी12 और इसकी कमी को बेहतर ढंग से समझने के लिए, एचटी लाइफस्टाइल ने हुबली के एचसीजी सुचिरायु अस्पताल में सामान्य चिकित्सा के सलाहकार डॉ. महेश नीलकंठनवार से बात की। डॉ. महेश के अनुसार विटामिन बी12 मुख्य रूप से पाया जाता है पशु-आधारित खाद्य पदार्थ. यही कारण है कि विटामिन बी12 की कमी, जिसे कोबालामिन की कमी भी कहा जाता है, शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों में अधिक आम है।
इसके अलावा, डॉ. महेश ने बताया कि मानव शरीर को भोजन से विटामिन बी12 को अवशोषित करने के लिए दो महत्वपूर्ण कदम उठाने होंगे:
1. सबसे पहले, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड विटामिन बी12 को उस भोजन से तोड़ देता है जिससे वह जुड़ा होता है। विटामिन मुक्त करने के लिए यह कदम आवश्यक है।
2. इसके बाद, जारी बी12 आंतरिक कारक, पेट द्वारा उत्पादित प्रोटीन से बंध जाता है। इस युग्मन के बाद ही आंत विटामिन बी12 को ठीक से अवशोषित कर पाती है, जिससे शरीर इसका उपयोग कर पाता है।
विटामिन बी12 की कमी का सबसे पहला लक्षण
डॉ. महेश के अनुसार, विटामिन बी12 सीधे तंत्रिका कोशिकाओं से जुड़ा होता है; स्तरों में गिरावट सबसे पहले उन्हें प्रभावित करती है। इसलिए, बी12 की कमी का सबसे पहला लक्षण अक्सर होता है:
- पिन और सुइयों की अनुभूति
- हल्की सुन्नता
- पैरों और हाथों में जलन महसूस होना।
डॉ. महेश ने कहा, “आम तौर पर, लोग इसे खराब परिसंचरण, तनाव, या आसन से संबंधित मुद्दों और निदान में देरी के रूप में खारिज कर देते हैं।”
उन्होंने जोर देकर कहा कि एक और प्रारंभिक न्यूरोलॉजिकल संकेत चलते समय संतुलन खोना या अस्थिरता हो सकता है।
“लोग अनाड़ी महसूस कर सकते हैं, समन्वय के साथ संघर्ष कर सकते हैं, या बिना किसी स्पष्ट कारण के चक्कर आने का अनुभव कर सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि तंत्रिकाओं (माइलिन) के सुरक्षात्मक आवरण को बनाए रखने के लिए विटामिन बी 12 आवश्यक है। इसके बिना, तंत्रिका संकेत धीमा हो जाते हैं या खराब हो जाते हैं। आपको एकाग्रता, स्मृति, हल्की भूलने की बीमारी, भ्रम, चिड़चिड़ापन या खराब मूड में कठिनाई हो सकती है। इन लक्षणों को कभी-कभी तनाव या उम्र बढ़ने के लिए गलत माना जाता है। वास्तव में, ये संज्ञानात्मक लक्षण बी 12 के स्तर में गिरावट से जुड़े हो सकते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित कर सकते हैं,” डॉ. महेश ने समझाया।
उन्होंने आगे चेतावनी दी कि रक्त गणना सामान्य होने पर भी तंत्रिका संबंधी लक्षण प्रकट हो सकते हैं। “यदि बी12 की कमी का इलाज नहीं किया जाता है, तो बी12 का स्तर ठीक होने के बाद भी आपकी तंत्रिका क्षति स्थायी हो जाती है,” उन्होंने समझाया।
विटामिन बी12 की कमी का खतरा किन लोगों को अधिक होता है?
डॉ. महेश के अनुसार, कुछ लोगों में विटामिन बी12 की कमी होने की संभावना अधिक होती है, खासकर:
- शाकाहारी और शाकाहारी
- बड़े वयस्क
- गैस्ट्राइटिस या आईबीएस जैसी आंत संबंधी समस्याओं वाले लोग
- जिनकी गैस्ट्रिक सर्जरी हुई हो
- लंबे समय तक एसिड कम करने वाली दवाएं या मेटफॉर्मिन लेने वाले व्यक्ति
डॉ. महेश ने सलाह दी, “यह कमी भारत में बहुत आम है क्योंकि आहार पैटर्न, अवशोषण संबंधी समस्याएं और सामाजिक-आर्थिक स्थितियां भी इसमें भूमिका निभाती हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि एक साधारण रक्त परीक्षण कमी की पुष्टि कर सकता है, जिसे बहुत देर होने से पहले ठीक किया जा सकता है। यह एक सामान्य स्वास्थ्य बीमारी है और कम खर्च में इसका बहुत आसानी से इलाज किया जा सकता है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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