संज्ञानात्मक गिरावट अधिक गंभीर मस्तिष्क स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है जिसका जोखिम व्यक्ति को उम्र के साथ सामना करना पड़ता है। एक स्वस्थ जीवन शैली इसे कम करने में बहुत मदद करती है, और बोर्ड-प्रमाणित आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक, लेखक और शिक्षक डॉ. ऑस्टिन पर्लमटर के अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थों का भी यही प्रभाव पड़ता है।
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13 फरवरी को इंस्टाग्राम पर डॉ. पर्लमटर ने उम्र के साथ संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने में जामुन, विशेष रूप से ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी की भूमिका पर प्रकाश डाला।
अध्ययन से पता चला है कि ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का संबंध संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार से है
जामुन के मामले को स्पष्ट करने के लिए, डॉ. पर्लमटर ने ‘संज्ञानात्मक गिरावट के संबंध में जामुन और फ्लेवोनोइड के आहार सेवन’ शीर्षक वाले एक अध्ययन का हवाला दिया, जो पहली बार 2012 में प्रकाशित हुआ था। न्यूरोलॉजी के इतिहास.
यह एक बड़े पैमाने पर अवलोकन संबंधी अध्ययन था, जिसमें 16,000 महिलाओं पर उनकी बेरी खपत और संज्ञानात्मक गिरावट की दर की जांच करने के लिए कई वर्षों तक नज़र रखी गई।
अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं अधिक स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी खाती हैं, उनमें उम्र के साथ संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी आई है।
जामुन के सेवन से संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सापेक्ष लाभ लगभग 2.5 वर्ष था, जिसका अर्थ है कि जो लोग अधिक ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी खाते थे उनका मस्तिष्क ऐसे काम करता था जैसे कि वे जैविक रूप से ढाई साल छोटे हों।
ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी कैसे मदद करते हैं?
डॉ. ऑस्टिन पर्लमटर ने अपने इंस्टाग्राम वीडियो में बताया कि स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी संज्ञानात्मक गिरावट से लड़ने में मदद करते हैं क्योंकि वे पॉलीफेनोल्स नामक “छिपे हुए अणुओं” से भरे होते हैं जो मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित करते हैं।
उन्होंने साझा किया, “पॉलीफेनोल्स वसा, कार्ब्स, प्रोटीन, विटामिन या खनिज नहीं हैं। वे कैलोरी में योगदान नहीं करते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर अवलोकन स्तर पर पॉलीफेनोल की खपत को मनोभ्रंश विकसित होने की कम संभावना के साथ सहसंबद्ध किया गया है।”
विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों जैसे फलों, सब्जियों और बीजों में विभिन्न प्रकार के पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं। डॉ. पर्लमटर के अनुसार, पॉलीफेनोल्स के अधिक दिलचस्प रूपों में से एक एंथोसायनिडिन है, जो फलों, विशेष रूप से ब्लूबेरी जैसे जामुनों से भरपूर होता है। यह वही है जो ब्लूबेरी को नीला रंग देता है और संज्ञानात्मक मस्तिष्क की आयु को कम करने में मदद करता है।
डॉ. पर्लमटर ने कहा कि अध्ययन में पाया गया कि जो लोग केवल ब्लूबेरी ही नहीं, बल्कि कुल मिलाकर अधिक एंथोसायनिडिन खा रहे थे, उन्हें संज्ञानात्मक मस्तिष्क समारोह में समान लाभ मिला। इस प्रकार, रसायन को वह कारण माना जा सकता है जिसके कारण जामुन मस्तिष्क के लिए उपयोगी होते हैं।
जबकि अध्ययन में चर को नियंत्रित किया गया था, डॉ. पर्लमटर ने कहा कि यह एक पारंपरिक अध्ययन के बजाय एक अवलोकन अध्ययन था। फिर भी यह इस साक्ष्य से मेल खाता है कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार मस्तिष्क के बेहतर स्वास्थ्य से जुड़ा है।
उन्होंने कहा कि स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए ताजा ब्लूबेरी का सेवन करना जरूरी नहीं है। जमे हुए जामुन भी वही काम करते हैं।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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