गर्मियां न केवल हमें गर्मी से परेशान करती हैं बल्कि हमारे पाचन पर भी असर डालती हैं। आप स्वस्थ रहना चाहते हैं या इस चिलचिलाती गर्मी में बेस्वाद या बहुत भारी लगने वाले घिसे-पिटे भोजन को खाकर थक गए हैं, यह सलाद रेसिपी आपके लिए है।
पोषण विशेषज्ञ किरण कुकरेजा ने 22 मई, 2026 को एक इंस्टाग्राम पोस्ट में एक सुपर-ताज़ा आम-खीरा क्रंच सलाद रेसिपी साझा की, जो इस गर्मी में पूरी तरह से स्वादिष्ट होगी। यह तीखा, कुरकुरा, चटपटा है और वास्तव में भरने वाला भी है। यहां रेसिपी का विवरण दिया गया है।
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सामग्री
घर पर आम खीरे का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:
कच्चे आम का एक चौथाई भाग कटा हुआ
एक ककड़ी कटा हुआ
आधा अनार
आधा गाजर कटा हुआ
एक कप कटा हुआ सलाद
एक बड़ा चम्मच कुटी हुई मूंगफली
50-60 ग्राम भुना हुआ पनीर
ड्रेसिंग
यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनकी आपको ड्रेसिंग के लिए आवश्यकता होगी:
का एक बड़ा चम्मच सेब का सिरका
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच जीरा पाउडर
एक चुटकी अजवायन
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में एक साथ मिलाएं, फिर ड्रेसिंग डालें।
आपका मिश्रित खीरे का सलाद परोसने के लिए तैयार है। आप इस सलाद का आनंद नाश्ते, दोपहर के भोजन या यहां तक कि रात के खाने में भी ले सकते हैं। आप इस रेसिपी को उन दिनों में आज़मा सकते हैं जब आपका कुछ भारी खाना पकाने का मन न हो।
सलाद के फायदे
सलाद सबसे अच्छे भोजन में से एक है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। प्रचार करता है वजन प्रबंधन, पाचन को बढ़ावा देता है, और पुरानी सूजन से लड़ता है। यह कच्ची सब्जियों और पत्तेदार सब्जियों से प्राप्त विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसके अलावा, सलाद आपको हाइड्रेटेड और भरा हुआ रखते हुए पोषण संबंधी कमी को पूरा करता है।
सबसे अच्छी बात यह है कि सलाद में कैलोरी कम और आहारीय फाइबर अधिक होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और स्वाभाविक रूप से कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, साग और सब्जियों (जैसे गाजर और खीरे) में उच्च अघुलनशील फाइबर सामग्री कब्ज को रोकने में मदद करती है और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है।
शुरुआत में सलाद खाने से आपके शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन अवशोषित करने की अनुमति मिलती है, जबकि हरी पत्तेदार सब्जियां प्राकृतिक नाइट्रेट से भरपूर होती हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाती हैं, रक्त वाहिकाओं को आराम देने, रक्त प्रवाह में सुधार करने और स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करने में मदद करती हैं। सलाद विटामिन ए, सी और के से भी भरपूर होते हैं। वे ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देते हैं।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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