मातृ पोषण महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप अनिवार्य रूप से दो लोगों के लिए खा रहे हैं। और न केवल मात्रा के संदर्भ में, बल्कि इसे हर आवश्यक पोषक तत्व, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों दोनों को पूरा करते हुए, मात्रा में भी इसकी भरपाई करनी चाहिए। गर्भावस्था के दौरान, भोजन का विकल्प बढ़ती हुई भूख को संतुष्ट करने से परे होना चाहिए पोषण सीधे आपके बच्चे के विकास, अंग निर्माण, मस्तिष्क के विकास और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर प्रभाव डालेगा।
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फ्रांसीसी बायोकेमिस्ट और न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्टसेलिंग लेखिका जेसी इनचौस्पे ने 4 अप्रैल को अपनी हालिया पोस्ट में बताया कि गर्भवती माताओं को अपने आहार में किन पोषक तत्वों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि कुछ पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित करने से बच्चे के विकास, अंग विकास और समग्र स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है। यह मां के स्वास्थ्य की भी रक्षा करता है और गर्भावस्था के दौरान ऊर्जा के स्तर को स्थिर बनाए रखता है। आइए देखें कि उन्होंने किन पोषक तत्वों का उल्लेख किया और आपको उन स्रोतों को अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए
यहां कुछ पोषक तत्व दिए गए हैं जिनकी उन्होंने सलाह दी है, साथ ही आपको कुछ को सीमित करने पर विचार करना चाहिए:
1. कोलीन
बायोकेमिस्ट ने प्रतिदिन लगभग 450 मिलीग्राम कोलीन का सेवन करने की सलाह दी।
यहां उनके द्वारा बताए गए 4 स्रोतों में से कुछ हैं:
- प्राथमिक स्रोत: प्रति दिन 4 अंडे खाएं (एक अंडे की जर्दी में लगभग 125 मीटर कोलीन होता है।
- कोलीन के अन्य अच्छे स्रोत: चिकन, बीफ या मछली (75-80 मिलीग्राम, प्रति 100 ग्राम), पनीर (20 मिलीग्राम, प्रति 100 ग्राम), दही (16 मिलीग्राम, प्रति 100 ग्राम)
चूँकि बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए कोलीन बहुत आवश्यक है, इसलिए आपको इसे प्रतिदिन 450 मिलीग्राम कोलीन बनाने के लिए पर्याप्त स्रोत जोड़ने की आवश्यकता है। “यदि आप पशु खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, तो सोयाबीन कोलीन का सबसे समृद्ध पौधा स्रोत है (48 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), और आप कोलीन बिटार्ट्रेट पूरक ले सकते हैं (इसके बारे में अपने डॉक्टर से पूछें),” उसने कुछ शाकाहारी स्रोतों की भी सिफारिश की।
2. प्रोटीन
प्रोटीन की जरूरत भी बढ़ानी होगी. उन्होंने कहा, “दूसरी और तीसरी तिमाही में प्रति दिन गर्भावस्था से पहले शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम कम से कम 1.5 ग्राम प्रोटीन खाने की कोशिश करें।” प्रोटीन शिशु के अंगों के विकास को मजबूत बनाने में मदद करता है।
3. ओमेगा-3
ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से डीएचए, बच्चे के मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण हैं, और बायोकेमिस्ट ने कहा कि यह समय से पहले जन्म को रोकने में भी मदद करता है। कई स्रोतों में से, उन्होंने प्रति सप्ताह 3 बार, 1 बार वसायुक्त मछली खाने की सलाह दी। मछलियों के कुछ नाम सूचीबद्ध करते हुए, उन्होंने जोर देकर कहा, “प्रति सप्ताह तीन बार वसायुक्त मछली, सार्डिन, मैकेरल, एन्कोवीज़, हेरिंग खाने की कोशिश करें और डीएचए से भरपूर आहार अनुपूरक चुनें।”
अंत में, जेसी ने चीनी के खिलाफ चेतावनी दी और इसे 25 ग्राम अतिरिक्त चीनी से नीचे रखने का जोरदार आग्रह किया। “गर्भावस्था के दौरान, ग्लूकोज नाल को पार कर जाता है और आपके बच्चे के चयापचय प्रोग्रामिंग और भविष्य के चयापचय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है,” उन्होंने खतरों का उल्लेख किया और बताया कि कैसे चीनी का सेवन कम करने से सूजन को कम करने में मदद मिलती है और बच्चे में अतिरिक्त इंसुलिन स्पाइक्स को रोकता है, जो बाद में जीवन में मधुमेह और मोटापे के खतरे को कम करता है।
जब आप मातृ पोषण-अनुकूल खाद्य स्रोतों को शामिल करना शुरू करते हैं, तो आपको बेहतर शिशु स्वास्थ्य के साथ सफल गर्भावस्था परिणामों की अधिक संभावना होती है।
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