जैसे-जैसे स्वच्छ भोजन और पारंपरिक अनाज के बारे में जागरूकता बढ़ रही है, बाजरा को समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में उनकी भूमिका के लिए तेजी से पहचाना जा रहा है। प्रत्येक प्रकार का बाजरा अलग-अलग लाभ प्रदान करता है, जिससे व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर सही बाजरा चुनना महत्वपूर्ण हो जाता है।
किरण कुकरेजा, एक प्रमाणित आहार विशेषज्ञ और अहमदाबाद, गुजरात में स्थित पोषण विशेषज्ञ ने अपने 25 जनवरी के इंस्टाग्राम पोस्ट में साझा किया कि कैसे विभिन्न बाजरा विशिष्ट स्वास्थ्य लक्ष्यों का समर्थन कर सकते हैं और उन्हें अपने आहार में प्रभावी ढंग से कैसे शामिल किया जाए, इस पर सुझाव दिए। (यह भी पढ़ें: 20 वर्षों के अनुभव वाले हृदय रोग विशेषज्ञ ने बताया कि कैसे एक महिला के लक्षणों को ‘चिंता’ कहकर खारिज कर दिया गया जिससे हृदय गति रुक गई )
विभिन्न बाजरा के स्वास्थ्य लाभ
किरण के अनुसार, विभिन्न बाजरा स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं का समर्थन करते हैं:
- ज्वार बाजरा (ज्वार): उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य में सहायता के लिए फायदेमंद
- बार्नयार्ड बाजरा (सनवा): मधुमेह नियंत्रण और वजन प्रबंधन में मदद करता है
- फिंगर मिलेट (रागी): आयरन और कैल्शियम से भरपूर, हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता करता है और आयरन की कमी को रोकता है
- बाजरा (बाजरा): खांसी और सर्दी की समस्याओं के लिए उपयोगी, खासकर सर्दियों के दौरान
- फॉक्सटेल बाजरा (कांगनी): थायराइड संतुलन का समर्थन करता है और फैटी लीवर को प्रबंधित करने में मदद करता है
- कोदो बाजरा (कोडारी): सूजन को कम करने और पीसीओएस प्रबंधन का समर्थन करने के लिए जाना जाता है
- छोटा बाजरा (कुटकी): पाचन में सहायता करता है और गैस और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है
- प्रोसो बाजरा (चेना): हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है
बाजरे का सेवन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
पोषण विशेषज्ञ किरण कुकरेजा ने बाजरा के लाभों को अधिकतम करने और पाचन संबंधी परेशानी से बचने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव भी साझा किए हैं:
- बाजरे को हमेशा पकाने से पहले कम से कम 6-8 घंटे के लिए भिगो दें।
- छोटे हिस्से से शुरुआत करें, खासकर यदि आप बाजरा के लिए नए हैं।
- पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार के लिए इन्हें सब्जियों, दाल या दही के साथ मिलाएं।
- अधिक सेवन से बचें, संतुलन और विविधता स्वस्थ आहार की कुंजी हैं।
जब दिमाग से और कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो बाजरा रोजमर्रा के भोजन में एक पौष्टिक अतिरिक्त हो सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य से लेकर हार्मोनल संतुलन तक हर चीज का समर्थन करता है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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